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>>107

107二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 06:38:45

>>106

会社の住所南さつま市だから鹿児島基準のクソ厳しい衛生管理してるとは思う

まあだからと言って100%安全とは言い切れないのが鳥刺しなんだけどな

108二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 06:44:38

>>91

保健所の言ってることが正論すぎるが店側が止められないのも分かるな

109二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 06:45:56

鳥もだけどミンチ肉も生はアウトらしいと
思い出して調べたら生つくねとかいう地獄の様な物があったわ…

>>110 >>111 >>118

110二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 07:00:04

>>109

混ぜるのか…怖いナー戸締まりすとこ

111二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 08:57:21

>>109

生つくね？鍋の具材やろ？

とか思ったらそのまま食うんかい！

ミンチなんて菌と空気をよーくこねこねした、とっても菌が繁殖しやすい環境なのに…

112二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:19:51

鶏刺しは、親戚内でよく食べているけど、体調壊した人はいない。やっぱり、体質も影響するのだろうか。

>>124

113二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:30:23

このレスは削除されています

>>114 >>116 >>117 >>125

114二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:32:03

>>113

おい

115二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:34:03

このレスは削除されています

>>116 >>117 >>125

116二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:34:43

>>113

>>115

禁輸品密輸やめろ

保存した

>>121

117二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:37:11

>>113

>>115

スレ主ー！

管理せぇー！

118二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:37:27

>>109

それ食べて障害残った学生の話を聞いたことある。

119二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:39:21

このレスは削除されています

>>125

120二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:41:05

荒らしおるやん

>>122

121二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:42:17

>>116

🚓

122二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:43:22

>>120

鳥刺しのどこに荒らす要素が……？

>>123

123二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:44:52

>>122

わからない……何が彼の琴線に触れたのか

>>128

124二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:45:42

>>112

県外の人のと腸内細菌とか違ってそう

125二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 11:49:28

>>113

>>115

>>119

はよ消せ

126二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 12:31:34

今回九州南部は台風で本当にひどい目にあったと聞く
鳥刺し食べられるくらいにまで落ち着いてくれ…

127二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 12:34:02

>>29

馬刺しはなんか割と大丈夫だったはず

128二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 12:53:32

>>123

鶏刺しでポンポンペインを引き起こし、トイレに駆け込もうとするも間に合わず決壊した人では？

>>129

129二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 16:35:14

>>128

それは仕方ないわ

130二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 17:00:37

自己責任で食うって言うけど麻痺が残ったり死んだりしても自己責任で片付けられる覚悟なんてないだろ？
とりようのない責任なんて初めから背負っちゃダメなんだよ

131二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 17:03:38

遺伝子が違うから…

132二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 20:10:43

転勤で7年くらい鹿児島おった他県民だけど、そんな危険なものとは梅雨知らず結構鳥刺し食っちゃってたな
運良く何ともなかったけど

>>133

133二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 20:34:10

>>132

>>91のように鹿児島や宮崎の養鶏業と飲み屋がやらかしたら禁止になるから命がけで衛生管理してるからねー

確率は低いのよ

宝くじやSSR一発ツモみたいに当たる可能性は普通にあるのは否定しないけど

134二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 22:45:19

九州の華味鳥おいしいけど流石に生で食べようとは思わないなあ

135二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 22:57:20

肉が新鮮ならソレも新鮮に決まってるじゃん　が寄生虫性
さっさと食わないからダメなんじゃん　が腐敗菌を含む細菌性
そもそも食ったらダメじゃん　が精肉前に汚染されてるウイルス性
肉だの魚だのってめんどくせえんだわホンマ

>>138

136二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 22:59:16

人工肉(魚)が味と価格で天然物に勝るようになったら天然物はあまり口にされなくなるのかなとかスレ見て思った

>>137

137二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 23:42:07

>>136

味は好みがあるとはいえ安全性とコストで上回ったら普通に主流が変わるんじゃないかな

非常食でカップラーメンやレトルト食品が買い置きされて自作の漬物や干物が衰退したみたいに

138二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 23:43:51

>>135

中まで火を通せばいいじゃん（いいじゃん）

真面目な話、生肉食いたいっていう人と生肉を自己責任って言って出す店は何がしたいんです？自殺？

139二次元好きの匿名さん22/09/19(月) 23:46:46

ドイツには豚ミンチを生で食べるMettという料理があります
Mettigelなどと呼ばれる、ハリネズミに見立てて成型した可愛らしい形のものもあるんです
トレーナーさん、ドイツへ行ったら一緒に食べてくれますよね

>>140 >>141 >>146

140二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 00:15:41

>>139

皮剥いだハリネズミの死体？

141二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 00:21:55

>>139

なんかトリコで見たことある見た目してる！

絶対食いたくねえ！

142二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 00:23:05

>>26

ちゃんとした鳥刺し出す店に一緒に行った地元民大丈夫で

県外民はアタるとか普通にあるみたい

143二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 00:28:36

食べるのはお客さんの自己責任で、って書いてある店って大丈夫なんです？
おそらくは「だから店は関係ないです」ってことなんだろうけど法律的にそれは無理でしょ

>>154

144二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 07:58:31

コッソリ出す
国「はい営業停止」
客「はい損害賠償」

自己責任で出す
国「まあ営業停止も視野かな」
客「分かってて食ったからちくしょう！」

>>155

145二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 08:36:56

そもそも今気づいたんだが

>>1の時点で「ツマミ」ってお前学生やろ！！！！！！

黒霧島飲むな！！！！！

146二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 09:27:22

>>139

わーかわいい

ハリネズミさんハンバーグを目の前で焼いてくれるんですね！

…そうよね？

147二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 09:34:05

アニサキスがそんなクソ雑魚なわけないよな

>>39は嘘だろと思ってググったけど、やっぱり嘘なんじゃ

内臓に寄生しやすいか、筋肉に寄生しやすいかって説明の方が納得できるわ

148二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:05:23

ウマカテで言うのは何か憚られるが何で馬刺しは大丈夫なん？

>>150

149二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:07:37

今さっき鳥のタタキ食べたけど美味しかった

150二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:14:02

>>148

ざっくり言うと、馬は牛や豚等の家畜と比べると体温が高く、雑菌が増殖しにくい

なので、元から菌を持っている可能性が低いので

>>151 >>159

151二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:33:11

>>150

成る程なぁ

ということは超未来になって遺伝子工学とかが超進んだら品種改良で体温高い豚や牛が造れたら比較的安全に生食出来るようになるかもってコト！？(無知感)

152二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:39:12

ドイツの豚ミンチは単に売ってる豚肉をミンチにしたわけじゃなくて、
一頭一頭チェックして温度管理も混ぜものも鮮度も徹底してチェックした専用のだからな
なんでそこまで？って思うけど、フグを徹底的に管理調理して食べる日本人だって人のこと言えんわな・・・

153二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:45:57

鯖に電流流してアニー完・殺する技術できたんだっけ
はやく一般化して欲しいねぇ

154二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 19:52:03

>>143

焼肉屋とかなら、生でイケるくらい新鮮なレバーです！焼いてくださいね？あ、あとこのごま油と塩よかったらどうぞ。焼いてくださいね？生でもイケるくらい新鮮ですけど。

みたいなのあるな。

>>155

155二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 20:31:46

>>144

>>154

煽りとかじゃないけれど、単純にかっこ悪い

食べる方もだけど出す方もかっこ悪い

156二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 20:39:37

煽りでも煽りじゃなくてもどっちでもいいけど、かっこ悪いという感想がよくわからん。
いやまあ別にかっこいいもんではないけど。

>>157

157二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 20:45:14

>>156

基本的に「お客さんに何かあったら責任を取る」っていう行為から逃げるのかっこ悪いなって

飲食店でもなんでもさ

「責任が取れないから客の自己責任ってことで」のスタンスほんとプライド以前に社会的責任から逃げてて醜い、店やめたら？って思う

158二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 22:55:55

自分の店で出さないor店を畳む、としても客は出す店に行くだけなんで……文化圏の人達が一斉に止めない限り、個人の意思は無力よ

俺>>96だけど、そこまでして生魚食べなくて良いだろって言われたら、文化とか味わいぐらいしか反論出来ないし

159二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 23:11:40

>>150

安全・安心の取り組み | 熊本県馬刺し安全安心推進協議会basashi-kumamoto.com

あと今では馬刺しはほぼ冷凍処理が必須になってるね。まあ九州は生で食べたがる傾向があるのは確かだなあ

160二次元好きの匿名さん22/09/20(火) 23:32:43

無菌室とかで何代も育てたりしたら生で食える様になったりせーへんかな？

>>163

161二次元好きの匿名さん22/09/21(水) 00:25:24

日本人の「新鮮なものをそのまま生でいただく」信仰が強いのもある
何事も適切な調理法がある

162二次元好きの匿名さん22/09/21(水) 03:22:51

このレスは削除されています

163二次元好きの匿名さん22/09/21(水) 03:23:34

>>160

いわゆる無菌豚やね

ただし、現状では無菌豚と言われているのは本当に無菌ではないので生食リスクはある

将来的に完全に無菌状態で生育できる牛や豚が出来れば、生食の機会は増えるかもしれない

ただし、加工時に細菌が付着する可能性もあるから絶対安全とは言えないけど

164二次元好きの匿名さん22/09/21(水) 15:00:53

技術の発展に期待しつつ今は諦めろってんだよなあ