ラーメンハゲ成功の立役者です

  • 1二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:15:20

    通してください

  • 2二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:21:18

    あの芹沢達也を見出した男って本人も秘かに誇りに思ってそう

  • 3二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:24:09

    つぶれそうなラーメン屋に支援を続けて、最終的に業界屈指の名店にまで導いたんだから
    信金マンとしては超有能って評価になるんだよな、外部から見ると

  • 4二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:25:15

    別にこの人が悪いわけじゃないのがなんとも…

  • 5二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:27:18

    >>2

    実際、かなり危ない橋を渡りながら支援を続けてたから、俺が育てたと誇れるだけの事はやってるんだ

    だからこそハゲがお辛いんだが

  • 6二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:29:23

    流行らないラーメン屋の店主の才能を唯一見抜き
    不良債権化するリスクを背負いながら支援を続けて見事に開花させた有能信金マンにして
    ラーメンについても店主へのコメントで大きく成長させたラーメンマニア

  • 7二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:31:47

    >>2

    まあ、ラーメンマニアとしては一生ものの勲章よね

    ハゲが内心を吐露する筈も無いし

  • 8二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:34:27

    濃口らあめんも非常に完成度の高いラーメンだけに、この人の舌が悪いとも決めつけられないのがまたな
    ただ、濃いめの方が好きだったという事かもしれんし

  • 9二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:37:47

    この人は支援を続けてくれたし悪い人じゃないんだ
    ただ…

  • 10二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:39:13

    つらいなあ

  • 11二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:39:41

    >>8

    濃口の方が好きというのは別に問題ないんだ

    この人は風味の飛んだ濃口ラーメンに対して「鮎の煮干しの鮮烈な風味が…」と言ってしまったんだ

    しかも淡口ラーメンを絶賛してわざわざ通ってたほどの人が

  • 12二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:44:48

    >>11

    この人に限っては濃口がより美味くなってるって言っただけでもショックだったと思う…

    淡口の繊細な旨味を理解してくれる人だと思ってたのに結局濃い味にした方が好みだったってことだから

    だからこそ両方食った上で淡口の方を評価して濃口の問題点も指摘した藤本クンにメロメロになるわけですね

  • 13二次元好きの匿名さん22/12/05(月) 23:58:27

    嫌な奴ならハゲも割り切れたんだろうけど、ひたすらハゲを評価して苦しい時に助力を続けてくれたってのがな
    描写的に成功は自分のおかげとか増長する事も無さそうだから、余計にキツい
    ハゲも自分が勝手に裏切られたと思ってるだけって百も承知だろうし

  • 14二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 00:08:22

    >>13

    この件で上司に褒められても「いや、凄いのは自分じゃなくて芹沢さんですよ」って言いそうだしな

  • 15二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 00:10:34

    周りに客がいるからなあ

  • 16二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 00:35:39

    初めて読んだ時無性に悲しくなって目頭が熱くなったんだよね
    おいたわしい…

  • 17二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 00:37:18

    >>7

    ハゲはわざわざ内心を吐露することは無いだろうけど

    流石にあれからも親交を続けてたらあれはああいうことだったのでは…

    みたいな事に感づいてしまいそう

  • 18二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 00:38:39

    誰も悪くないし、みんな大成功しているのに悲しいという稀有なエピソード

  • 19二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 02:08:15

    >>2

    少なくとも本人に一切の悪気はなく担当行員として出来る限りの支援や融資を頑張っていたからあながち間違いじゃないんだよな

    不渡り1回出して潰れかけてる状態でもなんとか持ち直そうと知恵を出してるし

  • 20二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 06:58:15

    立役者なのは間違いない
    真の理解者足り得なかっただけだ

  • 21二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 07:27:47

    ハゲも落ち目にも程がある自分に融資し続けてくれたから感謝はしてると思うぞ。
    それはそうと成功と挫折の象徴だからあまり会いたくはなさそうだけど

  • 22二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 07:31:37

    >>11

    「鮎の煮干しの鮮烈な風味が…」あれ、言ってたっけ?覚えてないや

  • 23二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 07:36:46

    >>11

    ゆるしてやってくれ…この人にとっては長年公私の時間を注いで支え続けてきた芹沢さんがようやく本来されるべき評価を得られた喜び込みの味なんだ

  • 24二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:03:17

    >>23

    潰れるギリギリまで淡口にこだわってた芹沢さんだから濃口だと自分はわからないけど、鮎が活かされているんだろうなという情報をこの人も食っていたて考察は悲しいけど納得したわ

    実際濃口の欠点が理解出来る人てひと握りだからな

  • 25二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:05:04

    少なくあの捻くれた性格の原因の3割くらいはこの人のせい
    7割は元からだけど

  • 26二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:06:53

    >>25

    哀しきリアリストラーメンモンスターを産んだからな…それが後進たちの手助けにはなったんだが

  • 27二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:08:00

    可哀そうなラーメンハゲ…ひとえにお前のラーメンの作り方と味がうますぎるからだが…

  • 28二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:09:15

    淡口ちょーうめー!って舌の人でも濃口はもっとうめー!!!ってなるんだからやっぱこの辺は好みの差もあるよな
    「情報」を抜きにしても濃口はクソ美味いラーメンってのが逆に悲劇のタネなのがお辛い

  • 29二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:12:45

    >>28

    ぶっちゃけ見込まれてる直弟子の支店長クラスですらうちは濃口!けど淡口もレベル高いよなー、出ないけどって感じだからなぁ

    鮎の煮干だって風味が飛んでるだけで濃口で意味がないかと言われればそうでもないくらいには役割あるっぽいし

  • 30二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:13:22

    >>28

    後に自身も味の好みとしては濃口が好きだし売上も濃口のほうが高いけど、淡口もレベル高いよなていう支店長さんもいるしな

  • 31二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:14:02

    この回のタイトルがまたいい味出してるんだ

  • 32二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:14:57

    能力が足らなかったのであって、マジで悪人ではないからな

  • 33二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:15:26

    >>31

    スープ冷めちゃったからね

    まぁラーメン馬鹿という火力はまだ残ってたんやがな

  • 34二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:19:18

    >>29

    濃口はゆとりちゃんですら美味いて認めて、最初鮎の風味についてはぴんと来ないぐらいで淡口試食させて貰った時に濃口の欠点が理解出来たてぐらいには完成度高いからなー

  • 35二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:23:27

    風味が飛んでたと言っても文字通り皆無だったかは別だしな
    「むっこれは濃い口の味のなかに僅かなアクセント…!」位でも前情報込みならこれがかー!ってなるだろうし
    淡口の「鮎の風味を楽しませる」とは全く別なだけで

  • 36二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:26:37

    何が酷いってプロ陣(有栖さんクラス)なら濃口の鮎の味判定できるんだ
    それがまだややこしさを産んでるんだよね

  • 37二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:29:45

    >>22

    言っちゃってるね

    牛脂のコッテリ感と鮎の煮干しの鮮烈な風味が巧みに調和して

    前のラーメンより更にうまくなってるって

  • 38二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:35:04

    >>36

    カタクチイワシのになったら何かこれ本店の濃口と違くね?て感じた人達もいたぐらいには違いがあるみたいだからな

  • 39二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:35:41

    別に飲食物の味なんて所詮好みでしかないから完全にハゲのエゴでショック受けただけのような

  • 40二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:40:54

    どうでもいいけどこの話って売れないバンドマンと音楽会社若手OLに配役変えても通じるよね

  • 41二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:40:59

    >>39

    芹沢さんも時系列によって考え方シフトしてるからな

    濃いのは豚の餌 濃口頼むのは淡口のための金稼ぎ まあー濃口美味いと蘊蓄たれずに食べるならいいだろ

  • 42二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:42:49

    淡口…鮎の風味豊かな魚介ラーメン
    濃口…コッテリ系魚介ラーメン

    だから鮎の風味がなくても滅茶苦茶美味しい魚介系ラーメンなんだよな。

  • 43二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:46:10

    >>39

    それで割り切れたら淡口なんてメニューから外してるだろうしラーメンマニアなんてやってないんだ

    「自分の思う最高の傑作」って信仰がクリエイターの心の支えになるのは珍しくない

  • 44二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:46:37

    >>32

    むしろラーメンマニアで足りてる部類なんだよなこの人。

    例えるなら凄い一般人であって超人じゃなかっただけで

  • 45二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:48:27

    普通に考えて出汁+色々な薬味の方が遥かに美味いのは当然よな。

    おでんよりキムチ鍋やすき焼きとかの方が凄く美味いのと同じや。

  • 46二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:48:43

    >>43

    脱サラ+後に離婚までしてる事が判明してるからな芹沢さん…淡口に全て賭けてたととなるとそう簡単には外せないないわ

  • 47二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:52:12

    いい人ではあるんだよ
    だからこそね……

  • 48二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 08:55:44

    情報喰ってるって言えばそれまでだけど
    ハゲが鮎の味吹っ飛ばすわけないっていう信頼の形じゃね、ある意味

  • 49二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 09:29:44

    >>48

    まぁハゲが求めてたのは自分のラーメンの理解者であって自分の理解者ではないんで…

  • 50二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 09:47:17

    >>41

    こうは言ってるけど美味いと言われたラードぶち込んだだけのラーメンじゃなくて牛脂とか使って鮎の煮干しもちゃんと使っているものを「濃口ラーメン」として出して、後に欠点も解消した濃口ラーメン解を作り出している辺り芹沢サンのラーメン屋としての情熱とプライドを感じて好きだわ

  • 51二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 09:49:08

    濃口の弱点に気づけたの作中で数人ってレベルだから
    この人責めるのは酷すぎるんだよなぁ…

  • 52二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 09:53:12

    この前のコマでこの人が濃口食べた時ハゲは「こ、これは…」って凄く気まずそうな顔してるんだよね
    たぶんハゲとしてはこの人から「全然鮎の風味しないじゃないですか!」って言われるのを想定していてそれを凄く恐れてもいた
    自分の理想の味を応援してくれてた彼を裏切ったことにならないか、って
    つまり「彼は理解者であり自分と理想のラーメンを共有してくれている」とハゲは心底思っていたから余計裏切られた感が強かったんだと思う

  • 53二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 09:59:21

    これがあったからフジモト君が批評した時は凄くウキウキだったんだろうな

  • 54二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 09:59:47

    >>51

    まぁこれは本当に仕方ない…

    なまじ淡口を美味いと言って通い詰めてくれる人だったから悲劇が生まれたんだ…

  • 55二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:02:40

    >>51

    商品的弱点に気づけたのは川上、ゆとり、安本くらいだからね…

  • 56二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:05:43

    鮎の風味は飛んでてもちゃんと美味しいこってりラーメン作れる芹沢さんのスキルが産んだすれ違いなんだよな
    なんだこのラーメンハゲのスキル

  • 57二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:12:42

    >>56

    開業時から考えて約20年先の未来に進みすぎたラーメン屋だ

  • 58二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:14:12

    >>51

    少なくとも従業員では三人だけだからな……

  • 59二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:15:04

    >>53

    だから開業目指してるけどラオタ気分抜けてない藤本クンのためにラーメン屋をやるためのノウハウ徹底的に叩き込んであげるね…

    半分くらいはおちょくるのが楽しかっただけでは?

  • 60二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:31:41

    >>57

    この話出た当時はニューウェーブ系全盛でラーメンと言えば底の見えないコッテリ系、中華そばは時代遅れ、みたいなノリだったのに今になってシンプルながら豊かな風味の透き通ったスープの作中表現で言うとハイスペック醤油ラーメンが流行るようになったのおもろい

    再遊記でもこの辺の話やってて淡口の方評価する人も増えてんだよな

  • 61二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:36:33

    淡口って名前でダマされるけど、ニンニクを上げた牛脂に負けないほど旨みたっぷりのスープなんだよな

  • 62二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:48:15

    >>61

    鮎の煮干しの他にも比内地鶏に鹿児島黒豚に有機野菜って高級食材使いまくってスープ取ってるしね

    だからこそラードと化学反応を起こして濃口ラーメンが誕生してしまった

  • 63二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:51:23

    >>62

    なんだったらラードぶちこんだ嫌がらせラーメンを絶賛した二人は情報を喰ってる訳ではないからな、ハゲのアイデンティティが根底からグラグラになるのも納得なんだ

  • 64二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:53:16

    今やってるシリーズでこの人相手に当時の心境ぶつけて和解する方向にならんかね?お互いすれ違ってるだけで悪い点はないし年月経ってるなら考え方とかも変わったやろし

  • 65二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:53:54

    ハゲのラーメンを認めて本当に身を粉にしてくれたからこそお辛い
    淡口をイケると踏んだ以上舌は確かだったと思うんだけどな・・・売れたからそうあって欲しい部分があったんだろうか

  • 66二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:54:32

    この人が超人を超えた超人で、鮎の風味を完璧に捉えていた可能性...ないな

  • 67二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:56:05

    >>64

    和解も何も喧嘩してないぞ

    ただ芹沢サンが客に対する幻想を捨てて商売としてのラーメンを始める切っ掛けになっただけで

  • 68二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 10:56:07

    >>29

    意味はないんだよなあそれこそ片口鰯に変えても問題ないし、あくまで魚介の強い風味が必要であって鮎の煮干しである必要はないって弱点はかなりの間残ってたし

  • 69二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:00:48

    >>67

    喧嘩してなくても仲違いしてるようなもんじゃん?表立ってもうくるな嫌いだとか板倉みたいなやり取りしてなくてもさ

    複雑な芹沢の性根を叩きつけて関係に変化あってもいいんじゃないかというわけよ、全ての始まりみたいなもんなんだし

  • 70二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:02:24

    >>67

    なんなら理想に固執してた自分を壊して商売の成功、ラーメン職人としての地位、さらには本命の淡口もより多くの人に味わってもらえることにも繋がったと思えばシンプルに恩人ですらあるからな

    ただただ悲しいだけで

  • 71二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:03:11

    この人が色んな意味でお辛いだけにこのエピソードから恐らくは2,3ヶ月以内に
    ・濃口らーめんの旨さを肯定
    ・巧みな牛脂の使い方によるコッテリ派への志向を理解
    ・薄口の旨さも当然絶賛
    ・鮎の煮干し問題も即座に把握した上で『殆ど』隠れてると僅かに残る味わいも分かってる
    ・その上で向上の余地を信じ研鑽を勧める
    とあまりにも完璧な対応を見せた永友さんというすごい人

    ……いやあ「スープが冷めた日」があまりにもお辛いだけに永友さんの存在は救いになっただろうなあ()

  • 72二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:04:35

    >>71

    よく考えたらここか、向上なしで本編なんな

    まあ限定で濃口極とかやったりはしてたけど

  • 73二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:05:19

    >>69

    まぁ逆に最終章でこの人との和解をテーマにするとエモそうではあるけど、ハゲ自体がもう大人になってて、自分たちがまずいと思っているラーメンで喜んでる人が間違いなんてことはないっていう、結論がこないだ出ちゃってるからな

  • 74二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:10:26

    >>72

    ちゃんとその間に

    流行る店の要素を理論的に体系化して、それに合わせて理想と現実を調和させたラーメンを作れるようになって、支店も展開してと

    職人としても商売人としても成長はしてるんだ

    濃口の問題を改善してなかったのは……基軸となっただけに手を入れにくかったという切実な理由…………は自分に対してすらついた嘘でトラウマすぎて色んな意味で改善に進めなかったんじゃないかなあ

  • 75二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:13:11

    >>74

    淡口を理解してくれた藤本クンが解決策の一つを見せてくれたお陰でようやく向き合う気になって解も生まれたのかもしれんね

    人を信じることもできずかと言って理想も捨てきれないところを主人公に救われるとか芹沢サンのヒロイン力高いな?

  • 76二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:18:00

    淡口を評価し濃口の欠点をしただけにとどまらず濃口の改善策を見せて前に進む姿勢を説くとか芹沢サンの背負ったトラウマに対して藤本クンの対応100点満点すぎる…

  • 77二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:22:52

    >>76

    そしてこの藤本くんとの最終勝負の敗因理由は完璧すぎる…

  • 78二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:24:23

    >>75

    解自体は関係なく生んでそうやけどね、値段的な問題とか含め成功してる今わざわざ変える必要は…で機会がなかっただけで

  • 79二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:24:41

    >>77

    なんで俺は軽油を…

  • 80二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:25:22

    どうしてオレは鶏油なんか入れてしまったんだろうな、が流れとして美しすぎる

  • 81二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:28:00

    >>23

    というかあれよね、味がわからないんじゃなくこの人がスープが冷めた日に絶賛したのは芹沢さん成功の喜びが理由だとしたら、あの日芹沢さんはなんであんなやけになったように笑っていたんだろう…って冷静に味確かめに行ったら分かっちゃって自分が酷いことをしたって思ってそれ以来行ってないとかだと一番悲惨よね

  • 82二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:41:01

    芹沢サンって早すぎた男だからてこ入れも本当にベストのタイミングか判らなかったんだろうな

  • 83二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:46:30

    >>63

    確かに何も事前情報無しに食べて美味いことだしな。

  • 84二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:49:50

    かつて濃口より淡口の方がラーメンとしての完成度は高いから腐るなとアドバイスしてくれた大御所も今やブランドを食わせるだけの教祖になってしまって普通にお辛い

  • 85二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:51:32

    鶏油は藤本クンのラーメンを食って気づいてかつての挫折と成功を語ってって流れがいい

  • 86二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 11:58:15

    >>82

    だから元店員がカタクチイワシ使ったパクリラーメン出して成功してるの見た時に「自腹払って教えてくれてありがとよ〜wお前徹底的に潰すわw」ってウッキウキになったんですね

  • 87二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:00:09

    あそこの煮干しラーメン同じ値段で出してやるよの笑顔大好きだわ

  • 88二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:02:45

    >>87

    君の望みをようやく叶えて上げられるよという完璧な流れでしたねあれは

  • 89二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:06:38

    >>87

    まあ偶然とはいえそのまま奪って逃げられたようなもんだからな

    横領のお返しと思えばまあ

  • 90二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:13:43

    >>86

    解が成功した上で、カタクチイワシ濃口も問題なく売れるとわかったから完全にいいとこ取りしてお返し完了!

  • 91二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:35:31

    >>39

    それはまぁその通り

    まさにこの「スープが冷めた日」のラストで『俺も青かったな、あの頃の俺は「旨いものは誰が食っても旨い」なんて思ってたんだから』って回想から本人も認めてる


    自分にとって旨くないものでもそれを旨いと感じる奴はいるしそれはその人にとっては正しい感想だから否定しちゃいけないって若い子に釘を刺すくらいには今はかなり丸くなってるよ

  • 92二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:37:33

    >>79

    それはホントにとち狂ってる

  • 93二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:40:28

    商売として成り立っているなら正解ってスタンスだからなー
    革新的なラーメン作りとは対照的に経営に関しては安定感重視なんだよね芹沢さん

  • 94二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:43:38

    >>90

    自分の満足行くラーメンではなく挫折と屈折の象徴だったけど解を導入して煮干し麺に変えた時のリスクを考えると今まで切れなかった従来の濃口ラーメンとも決別できて万々歳

  • 95二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:45:22

    >>11

    血抜きされていない豚骨ラーメンを酷評するくらいには味がわかっていたのがなぁ。

  • 96二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:47:08

    >>61

    というか濃口出すようになったから相対的に元のが淡いってだけの話でしかないしな

  • 97二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 12:53:13

    リアリストなんだけど理想家でもあるってところに芹沢サンの魅力はある
    NTR店主に油そば勧めた時も店主の理想のラーメンはメニューに残したまま「まずは勝つことだ」って語ったのは印象に残ってる
    味自体には問題ないけど古いイメージの店を、藤本クンは今風に改良しようとした一方でラーメン自体は買えず値上げと改装だけで持ち直させるみたいなこともやってるしできるなら残そうとするのよね
    もちろん無理ならバッサリ切るけど

  • 98二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:04:51

    >>87

    あれ同じ値段じゃなくてさらに安いんじゃなかったっけ

    なーにが棲み分けじゃこっちはもっと安くできるんだよって

  • 99二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:09:01

    >>98

    どっちも同じ700円だよ

  • 100二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:18:00

    皆が幸せなはずなのになぜかお辛いシーン

  • 101二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:20:42

    原価が安いからといって値段を安くする必要はないしな
    情報を食ってる人にとっては鮎ラーメンと値段一緒にしたほうが美味しく感じられるし、お店も利益上がるし下げる理由がない

  • 102二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:25:35

    >>71

    これがあるからあんだけボロクソに言っても完全には割り切れないハゲ好き

  • 103二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:31:00

    仮にこの人が濃口ラーメンの欠点を見抜ける人だったらハゲは売れないラーメンを作り続けていたのだろうか…

  • 104二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:35:04

    ぶっちゃけラーメンはどれだけ手抜きするかの技術だと思う
    毎日渾身の料理とか作れねーし仕入れも安定しないし原価高いしな
    ラーメンハゲは商売を前提にしてそこで余った余裕でロマン追ってるから好き

  • 105二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:36:13

    >>103

    あそこで味分かってたら自分の味にこだわって店潰すと思う

  • 106二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:36:43

    「確かに美味いラーメンですけど牛脂とニンニクの強烈な匂いで鮎の風味が飛んでしまっている! 芹沢サンはこれでいいんですか!? 鮎の煮干しこそが芹沢サンの誇りだったんじゃないんですか!」
    「すまない斉木くん、俺が間違っていた…!」
    とかなってても結局行き詰まるだけだからね…後のこと考えるとあれでよかったんだ…

  • 107二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:37:42

    満員御礼の中で濃口?鮎の風味もクソもないやんけ!は流石に言えないよなぁ
    一応融資先だし不渡り出してるのに貶めたりは無理よ

    閉店後に出待ちしてなんであんなラーメンを?みたいに言ったら
    ハゲポイント爆上がりだっただろうなぁ

  • 108二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:38:55

    藤本君の時も奥に入れてたし分かっても言えんわ

  • 109二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:40:56

    まあわかってたら理想を追い求めてほしいなんて言ってたくらいだから裏で言うだろうし言ってたらハゲもああなってないだろうからわかってないんだろうなと

  • 110二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:42:25

    悪い人でもなんでもないのがね
    寧ろ滅茶苦茶良い奴という

  • 111二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:42:59

    濃口が美味しいラーメンなのは誰も否定してないから美味しいです、だけ言って
    後で個人で会ったタイミングであんなにこだわってた鮎の風味が消し飛んでるけど良いんですか
    って聞くだけでよかった

  • 112二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:47:47

    今の再遊記、藤本君と双璧をなすくらいに「また見たい…でも落ちぶれてたりひどいキャラになってたら本当につらいから出てほしくない…」ってキャラになってる人だわ

  • 113二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:51:52

    芹沢サンこの件とは恐らく関係なく普通に性格悪いの好き
    才遊記の時は汐見ザマァと解の時くらいで鳴りを潜めてたが再遊記になったら絶好調で笑う
    これは若者の言い争いを肴に酒を飲む芹沢サン

  • 114二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 13:55:42

    >>113

    アルバイト編は「やっぱこいつ変わっとらんわw」が出まくってて好き

  • 115二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 14:04:41

    >>114

    この後いいおじさん演じ過ぎてた反動でアホみたいな無双してくのすき

  • 116二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 15:25:05

    >>115

    コンサルタント案件の代物を助けて下さいて芹沢だという事を知ってていてやったからストレス溜まるのもしゃーない気はするあれ

  • 117二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 16:05:24

    >>115

    この時はうだつが上がらない鹿内が想像以上に化けたのが好きだった

    最後に低レベル人材のリサーチとか言ってたのはツンデレが7割くらいある気がする(あそこまで労力を割く必要はないから)

  • 118二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 16:09:06

    >>117

    鹿内は本人と前スタッフが惑わされてるだけで実力はちゃんとあるからな

    それこそ雇われとは言え店が見えていた

  • 119二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 16:42:29

    >>116

    小宮山の過去編みたく百万払えって言ってもおかしくない案件だからなアレ

    読者の自分すら「タダでやってもらおうなんて図々しいだろ…」って思ったくらいなのに

  • 120二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 17:00:16

    >>106

    そこからなんで濃口は受けて薄口は受けないんだって相談して行ったら無二のパートナーになれたんだろうな

  • 121二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 17:48:46

    >>111

    なんかこの話のしっとり感を思うとこう…美味しいです、だけ言ったあと出ていくときに頭下げて、次の融資関係の話しに来た時は別の担当が来る位の寂寥感ある終わりを望んでしまう

  • 122二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 18:30:35

    再遊記で地味にサウナに嵌ってる芹沢さんのサウナパート、実は地味に好きです…。
    あれをきっかけに良い朝食のビジネスホテル(ドーミーイン)で泊りに行ってサウナ三昧、宿泊客限定夜鳴きラーメン、朝からサウナキメてからの朝食が最高だった。

  • 123二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 18:35:17

    スレ画が資金面で助け、こいつらが過去の経験に惑わされずに
    目の前にあるラーメンを真摯に評価した結果として
    ラーメンハゲの快進撃が始まったことは忘れてはならない

  • 124二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 18:55:52

    >>123

    情報を食ってないどころか、過去のマイナス情報によるバイアスをもかけてないんだよねこの人たち

    淡口の美味しさがわからなかった(or好みに合わなかった)だけで、実はかなりフェアな舌と評価基準を持ってると思う

  • 125二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 18:57:45

    というかラーメンに求めてるものの問題な気がするんだよなそもそも
    淡口って麺料理としての完成度が高いであってラーメンとして美味いかどうかって別なんじゃねえか?っていう
    確実にフムフムの枠だろ

  • 126二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 19:01:09

    >>125

    ゆとりの反応的に時代が進んだら普通にウケルくらいにはラーメンらしいからなぁ…油とにんにくの強烈なパンチが無いだけで普通にラーメンらしいラーメンなんだとは思う

  • 127二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 19:10:04

    小宮山氏はあのときどんなに苦しくても100万払うべきだったのかもしれんな
    払わなかったお陰で10年間トラウマになったわけで

  • 128二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 19:13:37

    本職じゃないただのファンとしては充分すぎる舌と目を持ってるわな
    ハゲほどの経営者じゃなかったら旨いラーメン作れてもここまで成功してないし

  • 129二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 19:21:58

    >>125

    俺はラーメン=ジャンク的な食いもんとして求めちゃうからゆとりちゃんのふむふむって評価、最近になってようやくわかるようになってきたわ

  • 130二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 19:41:48

    >>127

    自己評価高過ぎる&甘ちゃんのせいかなんも見えてないもんな

    試食したグルタくん達は直ぐに難色示すくらいだし

  • 131二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 19:43:02

    >>113

    栗ラーメン食わされてギブアップして

    須田お前ってそこそこ才能あったんだな…って所好き

  • 132二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 20:14:39

    >>123

    時代的には複雑な味があまり判別できずにわかりやすいジャンクな美味しさで評価してたとかかな


    そこに牛脂の油と煮干しの旨味が刺さったと

  • 133二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 20:24:55

    >>118

    あれは社長だけはきちんと見抜いてるのも合わせてすごく好き。チェーン店社長はどの人もすまじい有能に描いてるよな

    いやまあ有能じゃなきゃチェーン店なんて展開できないんだが

  • 134二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 20:32:17

    >>132

    食べ物の味がどんどん複雑かつ高度に進化してるのもあって人間の舌って昔と比べると遥かに進化してるらしいからなあ

  • 135二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 20:41:01

    >>130

    ただその後はコンサルとしてちゃんと生計立ててる(しかも一人とはいえ人も雇ってる)ので、優秀ではあるんだと思うわ

    自分のことになると客観視できなくなっちゃうだけで

  • 136二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 22:24:54

    >>129

    これ凄いわかる

    創作系ラーメンも美味しいのは美味しいんだけど物足りないんだよねえ

  • 137二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 22:26:58

    >>129

    美味しんぼで真逆のラーメン作って山岡さんは閑古鳥鳴かせたことあったな

  • 138二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 22:41:31

    もっと上手いラーメンもあるんだろうけどけど
    今日はこの味のラーメンが食べたいんだよって時は確かにある

  • 139二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 22:45:46

    >>136

    食事満足度問題等はシリーズで度々やるぐらい根深いからな

  • 140二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:01:42

    後はおいしさの問題も根深いからなあ…
    油そばにしたのはありきたりだからこその味を狙ったところもあるし

  • 141二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:02:42

    パッと食って美味いと思うか、また食いたいと思うかは全く別問題なのよな……

  • 142二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:05:02

    >>140

    ありきたりってのも大事な要素だよな

    店に入る時にこういう味ってのをとらえてると入る後押しになりやすいし

  • 143二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:08:31

    贅沢を言うなら、最初は淡口を食べて、半分くらい食ったら油追加して満足感を上げて、最後にご飯入れて食いたい。

  • 144二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:10:28

    >>142

    店先で餃子や炒飯でのランチセットをプッシュしているのは安定と未知を両立出来るし、食事満足度も達成しやすいて考えられているんだなて

  • 145二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:27:47

    >>144

    食事満足度問題ってホント大事なんだなってこの作品見てると思う。ラーメンを食べに来てるお客と何でもいいから飯食べに来てるお客がいるんだということを理解しなければいけないって話は度々出るよなあ

  • 146二次元好きの匿名さん22/12/06(火) 23:33:16

    >>143

    俺も麺より米食いたいってなる感じだからそういうの良いわ。

    というかせっかくだから出汁に使う鮎とか使ってご飯系のメニューとか出来ねぇかなとか読んでて思った。

  • 147二次元好きの匿名さん22/12/07(水) 00:17:59

    人間美味しい物だけで満足できないのは全世界にマックやKFCがある事が証明してるわな

  • 148二次元好きの匿名さん22/12/07(水) 01:24:07

    藤本くん同業者だからハゲもツンデレ全開だったけど
    これが有栖さんみたいな評論家とかマスコミの人だったらどうしてたんだろう

  • 149二次元好きの匿名さん22/12/07(水) 01:44:31

    内心でこいつできるな、と思いながら、表面上は穏当に流すんじゃない?

  • 150二次元好きの匿名さん22/12/07(水) 09:46:14

    >>114

    つっても結局無償で助けちゃうし、最後はちょっぴり気にかけてたみたいだしやっぱり丸くなったなと思ったよ

  • 151二次元好きの匿名さん22/12/07(水) 10:11:59

    >>11

    ラーメンに限らず薄味で美味しいものって難しいよね

    味濃かったり油っこけりゃとりあえずインパクトあるからなぁ

  • 152二次元好きの匿名さん22/12/07(水) 13:20:07

    なんというかスレ画のシーンこそがハゲを日本一のラーメン屋に導いた最後のひと押しだから
    いやもう全くもってその通りで酒が進むんだよね

オススメ

このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています