麻婆豆腐がなぜあんなに美味いのか教えてくれよ

[1 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:53:59]

マジでうまいんだよね

[2 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:54:44]

ナスを入れるやつは無条件で殴る
味が落ちるからな

[3 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:55:56]

辛さと旨さが最高だよねパパ

[4 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:56:44]

>>2

麻婆豆腐は麻婆茄子の属国じゃあ

[5 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:57:02]

>>2

待てよちゃんと油通ししたナスなら美味いんだぜ

[6 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:58:12]

>>4

味も吸わない ナス自体まずい 食感がゴミ こんなもの生産する必要性がわからない 不味い

こんなもので麻婆豆腐を汚す必要なんてあるか？

[7 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:58:44]

>>6

ガキッ

[8 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:58:45]

ちゃんと豆腐の水分を抜け……鬼龍のように

[9 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 12:59:15]

>>6

黙れ日下部の語録もあやふやなガキッ

[10 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:00:45]

揚げたナスを混ぜた麻婆豆腐が好きなのは･･･俺なんだ！

[11 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:04:06]

待ってください！宮沢さん
まさか「本場四川の麻婆豆腐は山椒たっぷりで辛いんじゃなくて舌が痺れる」なんて言うつもりじゃないでしょうね
そんな本場の味、日本人には受け入れられないに決まっているじゃないですか
子供でも食べられるインチキ麻婆豆腐が正義ですよ

[12 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:07:07]

市販の花椒は開封したらすぐ香りが落ちるんだァなんかうまいこと対策してもらおうかァ

[13 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:13:42]

豆板醤と甜面醤と醤油が挽肉と豆腐を支え鶏ガラスープでまとめてとろみをつける……ある意味”最強の中華”だ
豆豉と花椒は入れなくていいです　日本人の舌に合わないことも多いですから

[14 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:14:40]

>>11

あわわお前は偉大なる料理人

[15 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:15:57]

>>6

あなたは“パワーちゃん”ですか？

[16 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:18:24]

麻婆はすきだけど本場の辛さがどんなものか分からないから料理店で食べたことがない、それがボクです。自分で作る方が安心感あるよねパパ

[17 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:19:37]

ご飯にかけてやねえ
ご飯にかけてやねえ
ご飯にかけてやねえ

[18 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:19:52]

丸美屋のやつがなんだかんだいちばん美味いよねパパ

[19 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 13:50:45]

>>16

安心せえ、中国人でも四川生まれじゃ無いと「ボケーッこんなもん食えるかっ」ってくらい痛くて痺れて汗が止まらなくなるだけですよ

[20 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 14:07:24]

食べた後に水を飲んだら酸味を感じる程度の山椒ならご飯が進むよねパパ

[21 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 14:09:26]

恐らく動物性のうま味と植物性のうま味の複合効果と思われるが・・・

[22 二次元好きの匿名さん 23/03/14(火) 15:56:01]

>>11

待てよ今はガチ中華が受け入れられてるんだぜ？

[23 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 00:59:19]

>>11

お見事です陳ボーやはりあなたは素晴らしい料理人だ

惜しい人を亡くしましたね…マジでね

[24 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 01:00:07]

本場の話になるとホアジャオと山椒が出てくるから苦手なんだよね

[25 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 01:00:54]

一般的な麻婆豆腐が物足りなくなってきて花椒買って来たんだよね
嫌でも麻麻にしてやりますよ

[26 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 01:01:40]

婆「調味料と豆腐しか出せるものあらへんな、どないする？」
旅人「まぁええやろ」

[28 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 01:02:30]

恐らく唐辛子の辛味と餡に含まれる甘味の複合効果と思われるが・・・

[29 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 01:08:28]

でもね俺　普通の麻婆より胡椒の辛さがいい感じの本格麻婆豆腐の方が好きなんだ

[30 二次元好きの匿名さん 23/03/15(水) 01:20:35]

紹介しよう　中華名菜 四川辛口麻婆豆腐だ

中華名菜® 四川辛口 麻婆豆腐 - 中華・アジア惣菜 | 日本ハム

中華名菜シリーズでも陳建一監修の文言が付いているのはこれだけなんだよね　すごくない？