スイーツ紹介78のソムリエですわ！

1二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:00:07

みなさんごきげんよう、トレセン学園スイーツ部部長メジロマックイーンですわ。
夕ご飯は毎日違っていても、朝ご飯はあまり変わらない人も多いのではないでしょうか？毎日同じパン、という方もいらっしゃいますわね。
先日ダイタクヘリオスさんがパンを咥えながら歩いていて、パーマーにぶつかっていましたの。手を差し伸べるパーマー・・・を見ていたアグネスデジタルさんが「お約束にギャルとお嬢様の味付け」と仰っていたのですが・・・どう意味だったのでしょう？
さて、今日はパンの味付けといえばこれ！朝にもなじみ深いスイーツを紹介しますわ！

2二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:00:17

先頭の景色は譲らない

>>11

3二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:00:19

ニゲット猫にゃ
美味しいお菓子が食べたいにゃ

4二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:00:26

待ちかね☆タンホイザ

5二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:00:35

待ってました

6二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:00:44

トレーナーくぅん！昨日の紅茶のシフォンケーキはなかなかだったよトレーナーくぅん！！

7二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:01:16

お待ちしておりましたわ！
本日はフレンチトースト…でしょうか！

8二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:01:47

ジャムかな？

9二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:02:07

パンに付ける甘い味付けというとジャムかピーナッツバターあたりでしょうか？

10二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:02:21

内緒やで
ぶっちゃけ朝はご飯派やねん
やからジャムぐらいしか思い浮かばんわ

11二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:02:21

>>2

12二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:03:05

スイーツスレのためにリングフィットこなしてきましたわー！！ぱくぱくですわ〜！！

>>15

13二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:03:40

こんばんは
信頼と実績の3ｹﾞｯﾄｻｲﾎﾞｰｸﾞｳﾏ娘のミホノブルボンです
オペレーション「3ｹﾞｯﾄ」発動します

本日のスイーツのデータインプット……

検索完了。今日のスイーツは「ジャム」です

14二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:04:17

はじまったぜ！

15二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:05:04

>>12

えらいですわ！！

その調子で毎日続けましょう！

そうすれば毎日スイーツ食べ放題ですわ！

16二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:10:15

今日のスイーツはこちら！ジャムですわ！
瓶の中で輝く果実の色はまるで味の宝石箱ですわ！
匂いは控えめ、うっすらと香る果実だというのに口に入れれば襲い来る甘みと果実の風味！
焼いたパンと一緒に頂けばパンの香ばしさがよりジャムを引きたて、またジャムがパンを引きたてる・・・
これぞ黄金タッグですわね！

17二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:12:16

貧乏すぎてパスタしか食べてないからな

18二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:14:21

育ててるブルーベリーがバカみたいに成るからブルーベリージャム使いきれませんわ…

19二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:14:31

ジャムといえばやはりわたくしは王道を征く……いちご……ですわね……

20二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:16:37

ジャムの歴史は大変古いものと言われています！なにしろジャム自体は果実と砂糖を煮詰めたというもの！
つまり火と、火に耐えうる器さえあれば作れてしまいます！ですから一万年ほど前には既に原型があったようですわ！
また日本でも16世紀には宣教師の手によって入って来たとされています！
ジャムは糖度が高く腐りにくいため、船旅などでも利用されていたのでしょう！

21二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:16:53

私のトレーナーさんはよくいちごジャムのコッペパンを食べていますわ…

22二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:16:57

好きなのはいちごジャムかな

23二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:17:44

カルディのシャインマスカットジャムが美味しいですわ！！パクパクですわー！！

>>46

24二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:18:38

いちごはそのまま食べるよりジャムのほうが好きですわ

25二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:19:14

ジャムは…保存方法が悪いのか、なぜかすぐにカビてしまうのですわ…
やはり冷蔵庫で保存すべきなのでしょうか…

>>26 >>29

26二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:20:06

>>25

長期保存なら冷凍庫じゃない？

27二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:20:35

冷蔵庫に入れないと結露が原因でカビてしまいますわ！

28二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:20:45

時期の終わりごろは痛みかけの果物がお安くなってたりしますので、（場所による）
それを買ってジャムにするのは季節の風物詩ですわね！

29二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:21:20

さて、実はジャムというものには定義が存在していますわ！しかもJAS規格！国によって定義されているわけですわね！

その中でもジャムは糖度40以上であることが最も重要！逆に言えば糖度40以下のものはジャムを名乗れず、スプレッドなどと呼んでいることが多いのですわ！

>>25

ジャムは水分を含んでいますからカビは大敵！一度開封したら冷蔵庫が基本ですわ！

30二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:22:02

砂糖が多く入ってるものは保存が効くとはいいますがやはり物や時期によっては処置も必要なのでしょう

31二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:23:05

え。ジャムじゃないジャムがあるの？

>>36

32二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:24:09

先日の学園祭でサバゲーを開催したんだ
参加賞品がニンジンジャムということで思ったより参加者が殺到して会場が混雑してね
その上銃が弾詰まりして散々だったよ...

気晴らしに今日はお気に入りの曲でも聞くとするよ

>>35 >>37

33二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:24:50

ちなみにジャムの中でも果実の形が残っているものをプレサーブと呼ぶこともあります！
またいわゆるコンポートは製法はジャムに似ていますけれど、煮詰めが弱く糖度も低いためそのまま頂く事が多いですわね！

34二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:25:51

会長さんのギャグがジャムってますわ…

35二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:26:33

>>32

弾詰まり(ジャム)

混雑(ジャム)

聞く音楽はジャムセッションでしょうか？

36二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:27:29

>>31で言われるジャムじゃないジャム、というものも存在しますわ！

これは先ほど挙げたようにスプレッドと定義されるもの！つまり、糖度が40度を下回るものですわね！

最近販売されている糖度が25％程度のものなどはパッケージにジャムと書かれていないはずですわ！

もし書かれていたら・・・そういうことですわ！

37二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:27:41

>>32

何事も煮詰めすぎは良くないですわ

38二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:28:09

あ、やっぱり開封したら冷蔵保存ですのね
常温保存するものだと勘違いしておりましたわ…
次からは気をつけますわ！
ありがとうございます！！

39二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:31:02

つまり甘さ控えめなジャムとかはジャムっぽい奴になるんですわ？

>>42

40二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:32:22

またマーマレードもジャムの一種ですわね！こちらは柑橘類のジャムかつ、皮が入っているもの！
基本的にはオレンジが多いかと思いますけれど、レモンやグレープフルーツなども見かけますわね！
他のジャムと違って香りが非常に強いですから好み別れますわね・・・
ちなみにマーマレードはお肉を煮たり焼いたりする時に加えると非常にまろやかかつ味が染みこむのでむしろ料理で使われる場面が多いですわ！

41二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:34:17

柑橘類は苦手なのですよね
多分匂いが合わない感じです

42二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:36:06

>>39

法的にはジャムではない、といった所ですわね！

また糖度によって低糖度、中等度、高糖度と大まかに分かれています！

基本的に低糖度ジャムと呼ばれるものは40%から55%のもの！低糖度といいつつ結構な糖度なのですわ！

ちなみに皆さんご存じアヲハタのジャムには55と書かれていますわね？これは糖度が55ということですわ！

43二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:36:15

マーマレードは柑橘類の皮が入っていたりして酸味が強いことがありますが、パンに塗るととても美味しくて好きですわ

44二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:38:09

わたくしのような庶民はスーパーでトンソンのジャムを食べますわ...よよよ...

>>46

45二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:40:21

それソントンではありませんこと…？

>>50

46二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:40:59

さて、>>23などにも代表されるようにジャムはイチゴやブルーベリーだけではありません！

むしろ無数にあると言ってもいいくらいですわ！それこそ果物の数だけあると言っていいでしょう！

また最近では黒ゴマ、ミルク、卵などジャムと名のつくものは日々増えています！食パンのお供に毎日色々な味が味わえてしまいますわね！

>>44お値打ちということはたっぷり使えるという事ですわ！

ジャムを塗りたくったトーストは至高の時間をくれますわよ！

47二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:41:36

出荷先からよく無料で貰いますわ

48二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:41:50

マーマレードは苦くてちょっと苦手ですわ……

49二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:41:56

卵…？卵ジャムですの…？
スクランブルエッグ的なものでしょうか…？

>>52

50二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:42:17

>>45

間違えましたわ...よよよ...

51二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:43:21

これ好きだったんですけどもう売ってないのですわよね

52二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:43:29

>>49

こちらですわ！わたくしも頂いたことはありませんけれど、かなり濃厚なのだとか！

ちなみに100ｇで1800円だそうですわ！メジロ箱買いですわ！

>>55

53二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:44:06

私はたまに紅茶にジャムをいれてるねえ！

>>56

54二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:45:33

さて、ジャムの使い方といえばもちろんトースト！焼きたてのパンには最高のペアリング！
また以前紹介したスコーンにもジャムはばっちり合いますわ！
サクサクの生地に載せた濃厚なジャムが絡み合い、パンとは違うコクを感じさせてくれるのです！

55二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:46:38

>>52

はえ〜色を見るに卵の黄身を濃縮させたようなものなのでしょうか…

味の想像が出来ないものは一度食べてみたいですわね…！

56二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:47:26

>>53でタキオンさんが仰っているように、いわゆるロシアンティーではジャムを入れたりしますわね！

ちなみに現地ではジャムは紅茶に入れず、どちらかと言うとスイーツのように舐めて頂くのだとか！

またヨーグルトに入れると酸味が和らぐうえ甘みが付きますから、無糖ヨーグルトが苦手であればおススメですわ！

57二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:47:33

サクサクですわー！！

58二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:51:52

また本来甘くないものをジャムにすることで、ご当地食材の振興にも使われていますわね！
長野などではルバーブという野菜を使ったジャムが徐々に認知度を上げています！
本来苦い野菜なのですけれど、色合いがルビー色でジャムにすることであっさりとした風味に優しい甘みがある、そうですわ！

59二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:53:48

梅肉に見えて少し酸っぱそうに思えましたわ
ルバーブとは野菜すら初めて聞きましたわね

60二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:53:56

中々汎用性が高そうですものねジャムにするのって

61二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:56:00

プリンの素材を煮詰めて作るプリンジャムなるものがあるようですわ
トーストにあわせたらまるでスイーツでは？

62二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:56:52

糖度について調べていたらにんにくの糖度がすごいという情報が出てきたので更に調べてみたらにんにくジャムというものまでありましたわ…世の中広いですわね…

>>63

63二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 22:58:14

>>62

にんにく自体は糖度が高いのですが辛みと臭いの成分の方がはるかに強いのですわ！ただそれらは熱に弱いので、じっくり火を通すとビックリするくらい甘くなりますわ！黒ニンニクなどがそれですわね！

いかがだったでしょうか？ジャムはもちろんどこでも買えますわ！またホテルなどでは個包装のものもあり、こちらも販売されていますわね！

携帯性に優れていてキャンプなどに持っていくのもとても良いかと思います！

個人的なオススメはサンダルフォー！実は糖度が低いのでジャムではないのですけれど、濃すぎず軽い口当たりなのに風味はしっかりしていてとても美味しいですわ！

それではまたお会いしましょう！

64二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 23:00:13

そんなに何でもかんでも砂糖と煮詰めればジャムになりますの…？
ジャムと呼んでいるだけで定義的にはジャムではない的なことではなくてですの…？

>>70

65二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 23:00:31

お疲れさまです
ジャムはパンにつける定番ですけども深く考えたことはありませんでしたね

66二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 23:01:28

乙ですわ！
とりあえず明日ジャムを買いに行って、ちゃんと冷蔵庫で保存いたしますわ！

67二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 23:02:22

乙ですわ！
明日の朝はトーストにイチゴジャムを塗って食べますわ！

68二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 23:02:54

砂糖で煮れば何でもジャムになるんですのね…

69二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 23:04:04

アオハタによると、はちみーで果物を煮たものが最も古く作られたジャムだったそうです
あんぱんはお饅頭からヒントを得て生まれたそうですが、ジャムパンはそのあんぱんからヒントを得て作られたそうです。初めてのジャムパンはあんずのジャムでした

ジャムはいずれもスプーン一杯で40キロカロリー前後。この程度であればお夜食にパクパクしても問題ありません
加熱によりビタミンは失われてしまっていますが、身体の抵抗力を高めるポリフェノールが豊富です。朝食かおやつに召し上がってください

……まさかとは思いますが、メープルシロップのようにジャムの直舐めなどしていませんよね
卵やミルクなど果物ではないジャムのカロリーを無礼てはいけません。ものによっては倍以上のカロリーがしますので