酸っぱい醤油ラーメンってアリかナシか教えてくれよ

[1 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:45:02]

今日食ったラーメン屋の醤油ラーメンが酸っぱ目の酢飯レベルでメチャクチャ酸っぱかったんや
酸辣湯麺だったらわかるんやけど醤油ラーメンに求めてないんだよね　当然じゃない？
一口目がほんのり酸味感じる程度ならメチャクチャ普通
なぜなら熟成した醤油はブドウ糖が変化して多少酸味を生むのと酸味の方が先に感じやすいからだ
まっ二口目以降は主軸の塩味が前面に出てきてなくなるからバランスは取れてるんだけどね
だけど酢をぶち込んだみたいにずっと酸っぱいのはおかしいだろえーっ！？

[2 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:46:16]

もしかして腐ってたラーメンを出されたタイプ？

[3 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:46:38]

酸っぱいというより失敗だな…

[4 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:46:49]

腐ってたんじゃないスか？

[5 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:47:02]

腐ってそうなのん

[6 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:47:04]

ながっ　なげーよ
それはそれとして酸っぱい醬油ラーメンはないっスね
忌憚のない個人的な意見ってヤツっス

[7 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:48:09]

い…今更だけどお腹下したりはしてないよね？

[8 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:48:57]

凄い数の腐敗の指摘が集まってきている

[9 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:49:10]

>>2

ふぅん…タレが腐ってたということか

ちなみにあえて薄めるためにスープを増やしてもらったらそっちはいい風味だったらしいよ

自家製ダレか終わってるのかもしれないね

チャーシューは美味しかったのん

[10 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:49:53]

>>9

タレッテナンダ？

[11 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:50:38]

>>7

>>8

今んところはメチャクチャ元気

もし食中毒なら六割ぐらい人賑わってたから集団食中毒でニュースになるんじゃないすか？　忌憚のない意見ってヤツッス

[12 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:50:48]

ホット冷やし中華…？

[13 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:51:03]

ワシのよく行ってるラーメン屋にあるつけ麺は酢がめちゃくちゃ入ってるんだァ
それと同じような感じなんじゃないスかね

[14 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:51:43]

普通に無理です
醤油ラーメンで酸味とか変な薬味キメた時にしか感じませんから
なんか変なん入ってたんじゃないんスか？

[15 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:51:53]

そもそも暖かいラーメンにタレって入れるもんなのん…？

[16 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:52:03]

>>10

タレって…スープで割る前の現役みたいなもんやん…

[17 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:52:47]

おそらく店側が作る際に調味料を間違えたのだと思われるが…

[18 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:53:46]

もしかして器をちゃんと洗ってないんじゃないんスか？

[19 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:54:56]

>>15

タレ入れないと味がないっスね

[20 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:54:58]

ちなみにつけ麺だったらアリなのか教えてくれよ
食ったのつけ麺だったんだよね　醤油味の

[21 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:55:14]

>>15

もちろん滅茶苦茶入れる。ラーメンのスープってのはタレを出汁で割って作るんだから話になんねーよ

ちなみにタレは塩，醤油，味噌etc…

出汁の種類はとんこつ，魚介，牛骨etc…

なんかがあるらしいよ

[22 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:56:09]

調べたら、らあめんクローバーって店の醤油ラーメンは酸っぱいみたいだし、酸っぱいラーメンも普通にありそうなのん

[23 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:58:03]

>>22

ふぅん…意外とあるんだな

ちなみに酢飯とは言ったけど実際には腐ったなんかという表現が近いらしいよ

[24 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:58:22]

>>20

ワシが知ってる醤油味かつ酸っぱいつけ麺はラーメンのスープに酢を入れただけのものなんだよね

もしかしてそのラーメン屋は千葉県にあるタイプ？

[25 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:59:41]

>>24

千葉じゃないっすね

ただ酢は酢でもえぐい感じの酸味なんだよね　ひどくない？

[26 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 14:59:42]

>>23

じゃあ腐ってるんじゃないんスか…？

[27 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:01:34]

>>25

えっそうなんですか

謎が深まるんだァ

本気で疑うならレビューサイトとかを見るのがいいかもしれないね

[28 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:05:05]

>>26

(画像セリフ)

ちなみに先週味噌食った時は高血圧患者を一撃で葬り去るぐらい麺もスープしょっぱい味噌ラーメンと

高血圧患者を病院送りにできる酸味入り塩を食べたらしいよ

人が入ってたから醤油が甘いんだろうと思ったら一番クソだったんだ満足か？

待てよ　醤油ラーメンだったら美味しいかもしれないんだぜ？

そしてまた地獄旅が始まる

[29 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:08:51]

>>27

まあまあっすね…3.1だからやや低いかもしれないね

[30 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:18:40]

最初から酸っぱいのは嫌っスね　忌憚のない意見ってやつっス　しゃあけどワシ味変で酢カウンターに置いてる店めっちゃ好きやし

[31 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:20:30]

>>28

どうして糞みたいな味噌味を出すラーメン屋の醤油味がマシだと思ったの？

恐らくゲテモノ好きの為の店になっていると思われるが...

[32 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:20:32]

>>30

それならありやなっ(ﾆｺｯ

メチャクチャそういうタイプの好きやし…

[33 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:35:08]

>>28

ウム…

ラーメンのワクワク＝アンバランス

ゲテモノでも一部のやつには刺さるんや

[34 二次元好きの匿名さん 23/10/01(日) 15:45:00]

>>31

なぜって…そうでもないと理屈がわからないからやん…