- 1二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:14:59
おいおいおいおい何だいこれは一体どういうことなんだろうねえ……？
砂糖もほとんど使わず？添加物不使用で？5日前からお菓子を作り置き…！？
へっへっへっへ！！ こいつはすげえぜ！！ まるで納豆みてえじゃねえか！！
そんなお菓子は腐ってて当然だよ！！何言ってんだい！？
お菓子に砂糖をたっぷり使うのはもちろん甘くて美味しいって面もあるよ！
でもねぇ、防腐効果が元々の目的なんだよ！
ジャムが長持ちするのは大量に砂糖を使うからなんだねぇ
カロリーが気になるって言うんなら保存料や防腐剤なんかの添加物を使うことだねぇ
砂糖も使いたくない、添加物も嫌だってんならそのお菓子は生菓子も同然！
作り立てをすぐに提供しすぐに食べてもらう！！これが鉄則なんだねぇ！！作り置きなんて以ての外なんだねぇ
ましてやそんなものをお菓子の祭典で出したなんて…くそおおおっ！！ ちくしょうめぇ！！！
お菓子が大好きなビッグマムの長女として到底見過ごせない事態なんだねぇ！
腐ったお菓子はニガいお菓子より大嫌いだよ！！
おっほっほほホオーウホッホアアー！！ - 2二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:15:48
博識コンポートだ！
- 3二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:16:50
薄力粉ならぬ博識粉ってか
- 4二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:19:09
博識コンポート助かる
- 5二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:43:07
おそらく元ネタはデザフェスのマフィンだな
- 6二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:52:15
今日の博識スレはここですか
- 7二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:55:36
- 8二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 16:57:40
コンポート、ありがとうございました
- 9二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 17:00:10
まあビックマムなら大丈夫やろ
美味しくはないのはしらん - 10二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 17:31:10
さすが保存食の砂糖煮の名を冠する女
- 11二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 18:00:08
- 12二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 18:07:38
- 13二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 18:41:35
- 14二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 18:44:05
- 15二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 20:15:54
ウイスキーとブランデーを間違えた…！？ダメだよ何言ってんだい！？
ウイスキーは米や麦なんかの穀物から作った蒸留酒！
世界五大ウイスキーはアメリカン、カナディアン、アイリッシュ、スコッチ、ジャパニーズなんだねぇ
特にウイスキーは珍しいものだと宝石と同等の資産価値すらあるんだねぇ
ブランデーはリンゴやブドウ、さくらんぼなんかの果実を使った蒸留酒！
特にコニャックとアルマニャックが有名なんだねぇ
最高等級はナポレオンと呼ばれているけれど、VSでも十分楽しめるねぇ
どちらも似た色だけど嗅ぎ比べ飲み比べれば違いははっきりと分かるんだねぇ！
しかも焼き菓子に漬け込むなんて愚の骨頂なんだねぇ！！ - 16二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 20:41:44
博識コンポートスレに前スレがあることに驚きだよ
- 17二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 20:41:58
トプトプトプ…ウィ〜！！
ブランデーと間違われて使われていたウィスキーはジョニーウォーカーと並ぶブレンデッドスコッチの代表格バランタインでその中でもお手頃なお値段とまろやかな甘さが初心者にもおすすめなファイネスト！
話してたら飲みたくなってきた
早く町のある島に行かんのんか！？ - 18二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 21:26:24
件の店はちょっとTwitter覗いただけでグロ画像引っかかるな･･･
- 19二次元好きの匿名さん23/11/15(水) 22:17:57
- 20二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 03:02:15
食ったら倒れそうだな
- 21二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 03:10:35
コンポート博識スレすき
コンポートはきらい - 22二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 03:29:51
因みにだがなんで砂糖を使うと防腐剤になるのかと言うと水分が無くなって菌の繁殖できる場が少なくなるからだぞ
ジャムとかはちみつとかと似た感じ - 23二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 03:31:00
ドボンでもすぐ引きあげて染み込んだら漬けて……を繰り返すだけらしいからケーキを漬物にするレシピは無いらしい
- 24二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 03:31:23
ドボンしたシュトーレンが売り切れてる事実
- 25二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 10:41:28
- 26二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 10:44:19
クラス1って億超え海賊みたいなものか
- 27二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 10:51:15
- 28二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 10:55:38
Class1だって…！？
それはフグやボツリヌス菌、ガラス片と同じくらいの危険度なんだねぇ！
もしウチのナワバリでそんなことが起きたら大臣のクビがいくつか飛ぶ事は間違い無いんだねぇ
しかもそれを数千人に売り捌いたって…！？んまっ！なんて事をしてくれたんだい…！！
そんなのカイドウのとこのクイーンがやってるのと大して変わらないんだねぇ - 29二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 10:57:30
- 30二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:02:37
なんだと思ってたんだよ
- 31二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:02:47
- 32二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:13:23
警察が動くレベルって事は生産者は逮捕になるんか？
- 33二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:16:37
- 34二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:20:31
捨て尽くせ！！！
こんなもの世に出すな！！！ - 35二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:54:43
- 36二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 11:57:22
オロチ「ワシがおこぼれ町にしたことよりひどくないか、これ。食中毒で苦しませる真似をする気はなかったぞ」
- 37二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 12:41:32
まあ確かにワノ国解放まで生きていられたからマシか……
- 38二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 12:59:39
酒が入ったシロップを染み込ませながら作るケーキはあるけどシロップにしてない原酒そのままってのはまずない
- 39二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 14:17:23
- 40二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 14:19:48
多分何らかの法にバッチリ触れると思う
- 41二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 14:21:08
五老星も焦るゴムゴムの実レベルで草
- 42二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 14:47:57
今更ながら>>1の勢いに草
- 43二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:27:16
- 44二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:36:22
よく分からない偶然と最悪の産物としか……
- 45二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:38:28
ちゃんと冷蔵保存していてなおかつ作成から1日も経ってないしちゃんとしてるけど包装方法はラップ見た目も今回とそっくりどけどちゃんとマフィンも世の中にあるからそれも風評被害受けそうなのがな……
- 46二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:42:25
- 47二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:43:05
チラッとみたけどジップロックでウイスキー浸したまま５日放置ってマジ？
- 48二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:44:55
- 49二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:48:04
焼いてその日に消費するだけなら何の問題もなかったのにね
お菓子作り好きが周りにもてはやされ続けた結果知識が追い付かなかった末路を感じる - 50二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:49:35
出す前に自分で試食とか…なされなかったんですか
- 51二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 15:50:03
今年の４月から学童保育にオヤツ供給してたお店だぞ
- 52二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:00:44
- 53二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:06:08
- 54二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:06:40
多分できあがり直後に試食してると思う
- 55二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:07:52
乳幼児向けにはちみつ入りクッキーも売る予定だったとか出てきて草も生えない
1でツッコミ終えるタイプの出オチスレかと思いきや後からどんどんツッコミどころが増えてくんですが - 56二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:12:49
食べ物関連に詳しいコンポート概念好き
役職を考えれば当然なんだけどなんか面白い - 57二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:14:43
このスレもだけどこういう事件で色々な豆知識とか過去の事件教えてくれる人がいるのはネットの数少ない良い所
自分で調べる導線つくりになるし - 58二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:16:34
- 59二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:17:33
でも消費期限がめちゃくちゃ早いからすぐ食べないとお腹を壊すよ
- 60二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:18:48
あとからあとから出てくる情報が怖すぎる
助けてー！！！！コンポート！！！！ - 61二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:20:32
役職的と治めてる島的にはマフィンはオーブンの担当になるのかな
こんがり大臣でヤキガシ島ふっくらタウン担当らしい - 62二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:21:03
なんか発達とか言われてるけど元々ちょっと変わった人だったのがある日を境にもっと変になっちゃったっぽいって事も言われてるから脳に血栓とかできて異常きたしてんじゃ…っていうのあったな
- 63二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:21:45
もしかしてこれ自然派みたいな価値観の人？
- 64二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:22:48
そもそもデザフェスで食べ物出展できることを初めて知った
企業スペースとかじゃないよな？ - 65二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:26:00
デザフェスをサークルと呼ぶのかはよく知らないけどサークルとしての出店ではなくキッチンカーとかそういうやつが出店するフードエリアの出店らしい
デザフェスそのものは飲食での参加は不可
フード出展お申込み | DESIGN FESTAデザインフェスタvol.56フードエリア「キッチンカー・カフェ」のお申込みフォームになります。概要、出店形式と料金、出展の流れ等を確認したした上で、ご応募をよろしくお願いいたします。designfesta.com - 66二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:27:20
- 67二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:28:44
食品衛生法第六条:人の健康を害う虞のない場合として厚生大臣が定める場合を除いては、食品の添加物として用いることを目的とする化学的合成品並びにこれを含む製剤及び食品は、これを販売し、又は販売の用に供するために、製造し、加工し、使用し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。
引っ掛かったのこれか - 68二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:28:57
- 69二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:29:21
- 70二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:36:10
あの店主たしか子持ちだったよな…？
- 71二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:39:21
衛生管理をきちんとやって、脱酸素剤を入れて一つ一つ密閉包装してるお店が
「焼き菓子の競合が増えたので」という理由で出店お断りされて
例のマフィン屋が出店okもらってる事実にこんがり大臣ヤキガシ島ふっくらタウン担当として頭を抱えるオーブン - 72二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:43:45
腐ってたということは販売商品の自主検査甘々だったってことだろ？
聞いたらシャーロット家顔真っ青になるぞ - 73二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:51:38
脱酸素剤同封せずにバナナなんて足が早い果物使ってたらしいじゃん
これはフルーツ大臣激怒案件 - 74二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:53:19
ついでに言うと食品表示の書き方も間違ってるから食品表示基準違反も足される
- 75二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:54:53
ビッグマムのナワバリでこんなこと起こったらフルーツ担当のコンポートと焼き菓子担当のオーブンのクビが飛ぶ
- 76二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:58:26
デザフェスに出店するために必要な「食品衛生責任者」の資格は簡単な講習を1日受ければ取得できるのでプロじゃなくても店は出せるんだな
- 77二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 16:59:29
このレスは削除されています
- 78二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:01:03
これデザフェス側も大分罪重いよな？
こっちも最悪責任者逮捕とかあるんだろうか - 79二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:02:18
ちなみに今回のやばかったのこのやっべぇマフィンを
ﾞ離乳食が終わったばかりのお子様にもﾞって看板に書いて売ってたんだよな……クッキーの方は問題なかったらしいけど職場に配りそうになってた人が即破棄してた - 80二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:07:55
ワンゼの鼻からラーメンの方がマシかもしれねぇ
- 81二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:08:16
このレスは削除されています
- 82二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:12:20
- 83二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:16:03
なんかデスマフィンっていうな！
作った人は子供もいるんだぞ！
子供も手伝ってくれるようなアットホームな会社なんだぞ！？
自殺したらどうするんだ！
みたいにキレてる人いたけどここに問題点が詰まりまくってる気がする - 84二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:16:39
アレも同じくらいやべえからな？？？？？
- 85二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:20:19
なんかマフィンが話題だけどそれに加えてはちみつクッキーを赤ちゃんに売ろうとしてたとか流石に嘘でしょ…？…ね？ね？本当なら流石に馬鹿が過ぎるんじゃないの！？
赤ちゃんって腸内環境がまだ整ってないから整ってる大人と違ってはちみつの中に入ってるボツリヌス菌で中毒起こして死にかねないのよ！
しかもボツリヌス菌って100度で熱しても死なないから、危険性を考慮して加熱したクッキーにしました〜じゃ全然対策になってないのよ！
なんでそれくらいのこと下調べしないのよ！？ネットがあるんだから「蜂蜜 危険性」とかって入れたらすぐ出てくるでしょ！！もし噂が本当だってんなら意味分かんないし何よりはちみつ大臣として許せないわ！
- 86二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:20:25
むしろ添加物は付けないと今回みたいな事になったりするんだぞ
添加物自体にはほぼ害がなくて添加物で害が出る量食うと先に糖尿病とか肥満になるって言われてる そもそも基準の数値がその量を一生毎日食べ続けてたら害が出るかもしれないレベルの話だからな もちろんそれが体質に合わないとか元から過敏症とかは抜くぞ
- 87二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:23:06
洗い場でも無いのにカビ生えてたんだっけ
- 88二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:24:13
博識コメが多くてすげえなこのスレ、もっとおかしの豆知識を教えてくれ大臣の皆
- 89二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:26:01
そういう人にはデザフェスマフィンの略だぞってしとけばいい
- 90二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 17:31:50
今回の件もう1回検索かけたらどうやら数年前はちゃんと美味しかったらしい闇が深い
- 91二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:19:13
- 92二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:24:57
マフィンが生焼けってどんな焼き方したんですかね
オーブンに一度に詰め込みすぎたか予熱とベイクする時間を雑に削ったか - 93二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:26:32
こういうのって赤字前提の宣伝のためにやるはずなんだがなあ
- 94二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:26:46
ネット記事情報で恐縮だが元取るようなイベントじゃないらしいな
- 95二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:28:47
生焼けというか卵より水が少なかったらしくてそもそも膨らまなかったらしい……
- 96二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:35:57
- 97二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:37:43
- 98二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:38:23
あのフランペがまともに怒ってるの見ると、なんか感動しちゃうよもう
- 99二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:42:02
営業開始は2016か17だったか、少なくともここ最近に開店した店ってわけじゃないんだよな
規模を拡大しだす前の評判は悪くなかったわけで、信頼が積み重なる時間は十分にあった･･･ - 100二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 19:50:17
コロナでおかしくなったんじゃとか言われてるけどどうなんだろうな
- 101二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 20:02:28
ホールケーキアイランドでこんな真似しようものなら物理的に首にされるしな。マムの子供達は解説に最適だわな。
- 102二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 20:07:47
直近のマフィンの形がいびつな気がするけどマフィンって型に入れて焼くからそんな崩れないんじゃないの?
- 103二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 20:09:11
途中で自然派とかそういうのに洗脳されたんじゃね
- 104二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 20:28:56
ずっとスコーンだと思ってたけどこれマフィンか
- 105二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 20:41:12
たまにこういうマフィン売ってるけどちゃんと美味しい事もあるから尚更恐ろしい
- 106二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 20:41:13
- 107二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:08:15
- 108二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:10:33
パウンドケーキの件の後に立て続けに起こったから全国的にHACCPの見直しとかあるんかな･･･
- 109二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:11:54
例のシフォンのあれか？
- 110二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:13:08
仮になにがしかの見直しがあったとして保険所の人員が限られる以上だいそれたことは出来ない予想をお前に教える
- 111二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:15:15
- 112二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:20:24
- 113二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:20:47
マフィン･･･
「型に生地を流し入れて焼く」シンプルさと混ぜ込める具の多さ故に初心者にも作りやすいお菓子と聞く･･･
しかし見た目や味を突き詰めると膨らまし加減や予熱含めた加熱時間、そもそも生地を作る段階から1g単位の微調整が必須になる沼お菓子と聞く･･･ - 114二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:28:21
地元の工場で大量生産してるマフィン美味しいけど確かに油ベタベタなんだよな
- 115二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:28:49
このレスは削除されています
- 116二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:29:30
──まず答えておこう、
常温の室内の条件下で『1日』置けば
食品添加物無添加のマフィンは腐る！！！
俺たち海賊には食糧の腐敗というものは
天敵だと言える...これは現実でもそうだな
何故かつての大航海時代に肉が基本的に
塩漬けにされたのか分かるか？──そう
肉を腐らせないためさ...塩には力がある
雑菌の繁殖を防ぐ脱水作用、それが第一だ
海賊がラム酒を飲むのも飲み水が腐るからだ
アルコールは腐りにくいからな...
ちなみに、塩漬け肉は非常に不味かった
その対策に胡椒などのスパイスが重宝され、
高値で取引されていたのは有名な話だ
他にも食品の保存には様々な方法がある...
日本で盛んな"発酵"、ハムなどの"燻製"、
干物を始めとする"乾燥"...キリがない
それも保存の為考えを絞った結果だがな... - 117二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:31:30
- 118二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:37:29
- 119二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:39:38
料理下手な自分には難しい…ﾎﾟﾛｯ
- 120二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:42:45
サンジとゼフ、あのデスマフィンを見たらどんな反応をするのだろう
あのデスマフィンを食べて平気なのはルフィとワポルくらい？ - 121二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:43:12
- 122二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:46:43
こういうの見ると工場生産のお菓子でいいなとなる
- 123二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:50:53
フルーチェとかでいいんじゃね
- 124二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:51:24
- 125二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:52:16
- 126二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:52:43
- 127二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:53:34
工場で作った量産品ってことは、逆を言えば量を作って食べられてきた実績。
- 128二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:55:56
そうか
あのマフィンを食べたから腹が痛ェのか - 129二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:56:31
既製品を買うことは決して恥ずかしいことではないことをお前に教える
真面目に作ろうとすると図りとか粉ふるいとか、なんならオーブンやハンドミキサーまで買わなきゃいけないから金がかかるよ
ミキサーとかはともかく軽量する機械はちゃんとしたもの買わなきゃ駄目だぜ
炊飯器で作れるケーキやガトーショコラのレシピもあるからググってみればいいと思う
- 130二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 21:59:07
ゼリーとかフルーチェは割と目ばかりぱっぱと作っても失敗しないけど焼き物系(特にケーキ系)はちょっと怖い
- 131二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:01:41
- 132二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:01:57
家族や友人知人の数人に振る舞うぐらいなら、ハンドミキサーは泡だて器でいいねぇ
粉ふるい＋泡だて器＋電子計量器＋十分な大きさのボウル＋焼くようの型
あとはオーブンがあればなんとかなるねぇ
でもクリームを塗りたくりたいっていうのであればハンドミキサーは欲しいところだねぇ - 133二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:04:15
手作りお菓子はなァ…
手間もかかる
1から作ると材料費もかかる
後片付け面倒
時間めっちゃ取られる
一回作ってみるのも良いかもしれんが、既製品で良くね？ってなるぞ - 134二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:06:20
でも毒肉は食べてたし…似たようなもんじゃない？
- 135二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:07:13
手の込んだ自炊と違ってお菓子は振る舞う相手が必要だよねぇ･･･
シフォンケーキ1ホールを自分一人で食べるとかやりたくないねぇ･･･ - 136二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:07:37
そういやこういう腐ったものにククククって使えるんだろうか
腐ったマフィンから新鮮な豚肉とか作れるのか - 137二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:11:07
このレスは削除されています
- 138二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:13:20
- 139二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:15:39
分からないけど多分「腐ったもの」や「傷んでいるもの」をククククの実で食料にしようとすると腐ったり傷んでそうだな〜って気がする
ただもしかしたら「腐っている・発酵前提の食べ物」になる可能性もあるかもしれない。納豆とかチーズとかね
- 140二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:15:54
オーブンが必要って時点でメンドクサイの頂点だからな
プリンとかなら簡単だけど焼き菓子はなあ - 141二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:16:40
卵の黄身 or 白身･･･
お菓子作りを始めるとどっちか片方だけ余りがちになると聞く･･･ - 142二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:19:16
- 143二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:30:59
- 144二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:36:34
- 145二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:43:16
- 146二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:45:35
- 147二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 22:57:31
生焼けの危険性については粉大臣であるおれが説明しよう
加熱されていない小麦粉はβデンプンといい、水を含みにくく分解・消化しにくい状態にある
このまま食ってしまうと消化不良はもちろん、腹痛や吐き気などの症状を引き起こす
しっかりと加熱処理を加えることによりα化……糊化とも言うが、要は消化しやすい状態に変化する
α化の目安は58~65℃、中心部まできっちりこの温度に届くよう注意しろ
それと生の小麦粉には大腸菌やリステリア菌が付着しているケースも考えられる
前者は知っての通り食中毒の呼び水、後者はママをはじめとした妊婦の大敵だ
健康な人間ならば症状はほとんど出ないものの、腹にいる赤ん坊に影響が……
脅すようになったが油断せず十分に加熱すれば心配ない
あとは開封した粉類、特にホットケーキミックスなどの密閉を怠らず冷蔵庫で保存しダニの発生を防ぐとなお良しだ
お前たちのメリエンダが平和であるよう祈っておこう - 148二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 23:26:03
- 149二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 23:40:10
私はキャンディ大臣でカタクリは粉大臣、コンポートはフルーツ大臣
万国には全部で34の大臣がいるが、その中に衛生大臣は存在しない…ペロリン♫
何故かって？くっくっく…決まっているだろう？
大臣を立てるまでもねェ当然のことだからだ！！
私はキャンディの専門家だがフルーツの事はコンポートに任せるし焼菓子の事はオーブンが担当する
だが食品衛生だけは絶対に人任せにはしねェ
全員が責任を持って安全なお菓子を提供する…いわば全員が衛生大臣というわけさ…ペロリン♫ - 150二次元好きの匿名さん23/11/16(木) 23:47:12
まあマムにこんなもん出そうものなら一瞬で処されるわな
- 151二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 00:03:33
まてプリンも「す」が入る入らないを考慮すると面倒だぞ
- 152二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 01:39:55
- 153二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 02:03:37
狭い厨房で業務用オーブンを導入せずに3000個はキツすぎる
これ大量発注で衛生管理疎かになってネズミの糞が混入した大福の食中毒と同じパターンだな - 154二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 02:19:12
無添加のパンですら3日で黴が生えるのに5日を乾燥剤無しに常温保存だもんな
そりゃ腐るわ - 155二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 06:52:39
具材が一番まずかったと思うのよ
痛むの早いものだもん
でもチョコチップも言われてるから全体的にどうしょうもないね - 156二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 07:13:02
シャーロット家のみんなが格好良すぎるスレ
お菓子に関してプライドあるもんな - 157二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 07:19:33
もう騙されてるヤツが多数いるが
ハチミツ入りクッキー云々は完全にデマだぞ
正確には、クッキー売り出そうとした事は本当だが
それを乳幼児向けとか吹いて回ったというくだりはデマ
本当は「離乳食期完了後に～」と注意喚起打ったのを
どこぞのブログ書きが乳幼児向け～とか改変したのがデマの元だぞ - 158二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 07:21:04
買ってから2年経ってない高いやつなんだ……何故か加熱にムラがあるし爆発させるの自分だけ
- 159二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 08:16:24
やばいマフィン
- 160二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 09:09:14
ここのシャーロット家の皆様が怒り心頭なように
今までの食品関係者たちの築いてきた努力と信頼を挫くような所業なんだな… - 161二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 10:45:24
>>31の言う通りだ、食中毒と簡単に言うが、これは食品中に含まれる毒素の問題だ。広義的には毒キノコなんかを食べた時の症状も含む。ポツリヌス菌は最悪呼吸困難にも陥る。食中毒と甘く見ない方がいいぞ。
- 162二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 11:16:42
あぁ〜デマだったのね〜マフィンのどうこうはともかくはちみつ関連は本当じゃなくてよかったわ 一応こっちでも確認しておくけど 調べても元のソースが出てこないんだし 因みに1歳頃になるとはちみつは食べても大丈夫という認識でいいわよ だけど絶対に赤ちゃんにはあげちゃだめよ！かわいいわたしとのお・約・束よ！破ったらフォークで刺すからね！！
折角だから >>117 でも聞かれてるようなお菓子の作り方でも教えましょっか？実はね…ガムってお家で作ることができるのよ〜自由研究のテーマだったりするわ
どうするのかって言うと強力粉50gと水20mlをしっかり混ぜて30分ほど放置してから濁らなくなるまで水洗いするとガムができるのよっ！味が欲しいなら甘味料とか入れるのもありよ
まぁわたしは市販のガム買うんだけど♡え？はちみつ大臣なのにガムをオススメすんのかよって？でもわたし別にはちみつが好物ってわけじゃないしーまぁ作ってみたら？
- 163二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 11:32:38
砂糖に脱水効果がある事をわかりやすくした動画がある
アリの観察実験で
ゼリー状アリ観察用キットを使った巣と
砂糖のみの巣
ゼリーの巣は観察最終日までほとんどのアリが生きていたのに対し
砂糖の巣はアリが全滅した
硬い殻の体のアリから脱水させてしまったのだから相当の効果がある事がわかる - 164二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 11:35:13
こんな場所でデザフェスって言葉を聞きたくなかった......
- 165二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 11:56:54
はえー砂糖の巣が全滅した理由ってそれだったのか…
- 166二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 12:40:54
ラーメン発見伝で傷みかけの食材を卸してくる仕入れ業者というのがあったな｡
- 167二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 14:20:11
南国気候の国や地域では、温かく雑菌が繁殖しやすい分
お菓子は甘く、水分を極力少なくしたり揚げたりして少しでも長く保存ができるように
加工することが多い
分かりやすい例として台湾のヌガー沖縄のサーターアンダギーやハワイのマラサダ等々
南国の人が甘いものが好きなんて説があるが、こういう気候背景も大きな要因かもしれない - 168二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 14:47:25
お菓子は化学だ、用量・製法は寸分狂いなくやらんとまともには作れないんだぞ。みんな大好きプリンの中にはこだわり抜いた結果賞味期限僅か数時間、お持ち帰り不可で作ったその場で即食べないと腐るなんてのもある。
- 169二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 14:56:02
- 170二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:00:15
俺らのように拠点がある海賊は近海から島に帰りゃ水を飲めるから酒飲んでりゃ良かったが正規の商船や軍艦はそういうわけにもいかねェ！
酒で水分補給なんてやったら３日で人はくたばっちまうし積んでる酒は商品や軍需品で自由に飲めねェから腐った水を飲むしかねェ
そもそも酒自体が腐っちまうことも多々あった！アジアの高温多湿の海を通って腐った酒を当時の汚染されたテムズ川で冷やすのが最高のビールってジョークも残っている！
まあそんな気象の国に住んでるんだから何も対策してなけりゃどんな食品でも腐っちまうのは当然だなゼハハハハ！！！ - 171二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:11:46
もしかして食品衛生って割と大航海時代とは切っても切り離せない関係だったりする？
- 172二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:18:40
海のど真ん中で集団食中毒はシャレにならんからね
- 173二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:19:47
- 174二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:31:37
- 175二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:35:17
まぁ途中で腐ったりするし鼠に食糧齧られたりもするし、ビスケットは蛆湧いてるので見えないように暗いところで食べる
全員アル中でビタミンCが取れないから壊血病にもなる蟹工船より酷い環境 - 176二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:40:04
ここら辺の食糧事情は「ダンピアのおいしい冒険」を読もう
割と史実ベースだ - 177二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 15:41:51
たしか実際に試した人が最近居たけど毎日アルコール度数滅茶苦茶低い酒を飲んで実験したけど数日で命の危険を感じたらしいので水分補給として酒はやっぱり現実的では無いらしい
- 178二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 16:06:42
アルコールで水分補給できる限界ギリギリが5%でそれでも人によっては10割分解に使うらしいから缶ビールですら無理なんだよね
ただアルコール分解は遅くて水分の消費にタイムラグがあるからその間に雨とか降ったら生き延びれる
- 179二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:24:57
食品添加物は悪し様に言われがちだがそもそも世に出回ってる添加物は安全を確認するための試験を通過したものだぞ
ネズミなんかをつかった動物実験で有害な事象がでなかった最低量（無毒性量って言うぞ！）を人間に換算してさらにそこから1/100したものが一日接種許容量って言われるんだ！
この人間換算も数字は少し多めにみてたりするぞ！
わかりにくい？ネズミで平気だったものをさらに薄めたものが一日接種許容量って形で設定されてるんだ
人間の解毒性能は高いからこの量までなら接種しても排泄されたり分解されたりで問題ないってことだな！
そしてこの一日接種許容量ってのは体重あたりの量になるんだ
つまり個人差が出る以上食品に添加する量なんてたかが知れてるんだ
100個食べたら死ぬかもしれない食べ物なんて売るほうも食べるほうも嫌だからな！ - 180二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:28:45
過半数のネズミとかが毎日その物質を食べて死んだものの数値の100分の1以下なんだっけか
- 181二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:30:29
毒耐性が弱かったら人間なんてこんなに繁殖してないよな
- 182二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:32:39
- 183二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:36:43
- 184二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:40:13
薬剤耐性のゴキブリとかネズミの話みたいに毒耐性に個体差あって逆に人より毒に弱い耐性ない人もいるからね
- 185二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 17:46:02
それだ チョッパーありがとう
- 186二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 18:12:30
コンポートサムネでこんな役に立つスレ見たの初めてだわ
ありがとう！！ためになった！ - 187二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 18:19:52
完走しそうな勢いで草
- 188二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 18:34:29
ハムソーセージの発色剤も色を保つ以外に菌の繁殖を防ぐ理由もあるんだよね
- 189二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 18:54:59
- 190二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 18:55:57
まだまだ大臣達に色々教えてほしいよー！！
もう完走しちゃうのか… - 191二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 19:53:18
亜硝酸ナトリウムだな、魚などに含まれている物質と結びつくと強力な発がん性物質に変化するという主張があるが…
亜硝酸塩(亜硝酸ナトリウムもその1種)は唾液や野菜にも含まれておりワインの保存にも使われている、つまりは直接の影響が出るほどワインを飲んだり添加されてる食い物食ってたらがんで死ぬ前に体壊して死ぬわけだ
- 192二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 20:18:35
このレスは削除されています
- 193二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 20:20:31
そもそも水は腐るんだと言うことを初めて知ったえ。
今の水道の浄水技術に感謝だえ～
今よりも食料や水がいつでも手に入ると限らない時期だからこそ保存技術も世界各国で発展したんだえ～
- 194二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 20:42:01
教訓をまとめると
お菓子を手作りするなら正確な分量で正確な調理を！
水分が多い、砂糖や添加物が少ないお菓子ほど早く消費する、どうしても保存するなら冷蔵庫で！
乳児(1歳未満)にはちみつ、黒糖は絶対与えない！
ってことだね - 195二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 20:51:26
こういう可能性示唆されると自然派はただのバカと切り捨てずにちゃんと研究して治すなり警戒できるようにしてほしいよねマジで
- 196二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 21:02:35
非科学的な自然派ほど子供向け洗脳絵本とか出すからな……小学校の図書室に（無責任な）無添加礼賛絵本とかあったりする
学校教育や教育テレビでフォローしてくれると嬉しいんだが - 197二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 21:58:05
- 198二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 22:09:25
まぁ次スレは時事次第だろ
前スレ？も時事ネタだったし - 199二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 22:14:02
- 200二次元好きの匿名さん23/11/17(金) 22:14:57
200なら美味しいお菓子たくさん食べられる