嘘か真か知らないが味噌ラーメンは

[2 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:05:55]

ちなみに作中で味噌に負けないくらいスープの味濃くしたら良いっスねってアンサーは出てるから変に反論しても未読バレるだけらしいよ

[3 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:06:02]

20年以上前の情報喰ってんじゃねー！蛆虫やろー！
自分で喰って自分の舌で判断するんだよー！

[4 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:06:56]

むふふ…サッポロ一番の味噌が一番美味しいのん

[5 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:07:23]

欺瞞だ
味噌汁みたいな味の味噌ラーメン食べてから味噌ラーメンが嫌いになった
それが僕です

[6 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:07:47]

味噌なんて袋麺で十分だよね
高い金払うなら味噌以外を選んでしまう…

[7 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:08:13]

味噌ラーメンで不味いというか失敗してるの妙にスープ薄いパターンなんだよね
薄めた味噌汁みたいなスーブ来たときは普通に舌と店疑ったのん

[8 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:08:41]

>>5

別に味噌そのものラーメンでもうまい！みたいな話はされてないと思われるが…

[9 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:09:46]

>>2

ウム…辛味噌+豚骨のラーメンとか結構美味いんだなァ

[10 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:10:16]

ある程度美味い味噌ラーメンとめちゃくちゃ拘った味噌ラーメンの違いが
値段ほどには上がらないと思うと悲しいねパパ

[11 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:10:23]

近くに美味い味噌ラーメンの店2つもあってこの手の話題に一つも共感できないのが俺なんだよね

[12 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:11:19]

>>8

味噌という調味料は美味すぎるから違いを作りづらい≠重要なのはその味噌をどう活かすか

[13 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:12:46]

>>8

実際スレ画のやつが作ったのもラード入れて野菜炒めたりオイスターソース入れたり色々してるっスからね

スーパーで買ってきた材料の味噌ラーメンとこだわってる味噌󠄀ラーメンの差がそんなに無いってだけの話なんだ

[14 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:13:15]

>>11

20人も前の話ですからまあ気にしないで

[15 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:13:24]

>>2

まっ　それをやると味が濃すぎて若い人はともかく子供や老人が食えたものじゃなくなるから釣り合いは取れてるんだけどね

[16 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:13:25]

本当に美味い味噌ラーメン屋って難しいってラーメン屋の店主が言ってた覚えがあるっス

[17 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:13:42]

>>2

ウム…

本編でも濃い味の味噌ラーメンで美味しく作れたけど子供連れの家族でも気軽に来られる店！ってポリシーに反してしまうってボツになってしまったんだなァ

[18 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:14:51]

今は当時じゃ珍しかった味噌と他の味のダブルスープが当たり前になってるから
これ真面目に主張してるやつは時代遅れの化石っス

[21 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:18:39]

>>5

味噌汁みたいな味のラーメンと味噌ラーメンの違いって何なんすかね

[22 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:19:02]

>>19

フェイクから本物を作ろうとする情熱がラーメンを常に進化させ続けてるんだなァ

[23 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:19:16]

ただまあラーメンマニア以外がなんとなく食って一番差を感じにくいのは味噌の気がするんだよね

[24 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:20:01]

>>23

その癖味噌の種類から拘る必要があるから難しいんだよね

[25 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:20:05]

>>21

旨味というか脂が足りてないんじゃないスか？

現実でもとん汁ラーメンとかはあるらしいしな（ヌッ

[26 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:20:13]

死ぬほどマズい味噌ラーメンにも死ぬほどウマい味噌ラーメンにも出会ったことがないんだよね
おそらく味噌というだけで回避しているだけだと思われるが…

[27 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:20:23]

>>21

出汁というかベースの差だと思われる

[28 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:21:05]

まあ味噌とラードやら脂でかなりコッテリしてるせいもあって、一定の美味しさが保証されてるのがいいよねパパ
醤油や塩ほど露骨にまずっ まじーよってのは食ったことないのん

[29 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:21:15]

当たり外れが1番大きいそれが味噌です

[30 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:21:38]

豚骨味噌は麻薬ですね

[31 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:22:22]

>>28

>>29

[32 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:22:35]

味の時計台系列の豚骨味噌󠄀は結構美味しかったから味噌+濃い味は美味いってのには結構納得行くのが俺なんだよね

[33 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:23:13]

不味い味噌は金返せよボケーッとなるが、それ以外の味でそれほど不味いのを食べたことないのが俺なんだよね

[34 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:25:26]

味噌ってどれに入れても大抵味噌味になるからむしろそっちの方が欠点だと思ってんだ
カレー味とかに方向似てないスか？

[35 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:25:36]

味噌ラーメンには致命的な弱点がある
こってり系のくせに背脂と致命的に相性が悪いことや
ただの油じゃねぇぞ…味噌の香りが出汁の香りをかき消すならこっちはその味噌の香りを覆い尽くす背脂だ！

[36 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:25:38]

>>3

自分の舌で食べた結果ダブルスープの味噌は尊いとか味噌豚骨は尊いみたいな作中の理論通りの評価になってるんだ

満足か？

[37 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:28:10]

経験則で言うと、1番ハズレが少ないのは家系ラーメンだったということになっている

[38 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:28:40]

プロレベルになると出汁の味がダイレクトに関係する塩や醤油の方がやりやすいらしいっス
味噌は味噌の種類や配合、出汁との組み合わせが他のラーメンより段違いだから難易度高いって言ってたっス
しかも失敗しても割と食べれる味になるから改善点がわかりにくい…

[39 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:30:42]

嘘か真か醤油にも塩にも味噌󠄀にも魚介にも合う豚骨こそ至高という有識者も居る

[40 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:32:01]

>>36

せやっそれでええんや

[41 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:32:54]

>>36

ほう…情報を食べてますね

[42 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 12:38:32]

>>41

芹沢もどき発見伝タフ

[43 二次元好きの匿名さん 24/02/02(金) 13:22:38]

発見伝の作中でも個性が出しにくいのは味噌ラーメンのひとつの種類である札幌味噌ラーメンの味の組み立ての上でとされてるんだ
刺激的でファンタスティックな説を味噌ラーメン全体として語るのは止めてもらおうかァ

[44 二次元好きの匿名さん 24/02/03(土) 00:34:43]

なんかちょっと辛味にするタイプが多いのはスレ画の説明みると納得するものがあるんだよね

[45 二次元好きの匿名さん 24/02/03(土) 12:20:45]

ここもまた情報を食うチンカスに満ちている

[46 二次元好きの匿名さん 24/02/03(土) 12:22:01]

製麺所から暖簾貰ってたおっさんの話なんか好きなのが俺なんだよね