初めてカルボナーラを作るやつは全卵で絶対に作るな

[1 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:02:38]

本場がどうとかではなく黄身と白身では固まる温度が違うから慣れてない初心者が作ると高確率でボソボソになって失敗するから絶対に使うな

[2 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:05:14]

ミスター鬼龍
生クリーム入れちゃってもいいですか？

[3 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:06:14]

>>2

イギリス…？

[4 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:08:32]

>>3

アメリカだろ

[5 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:09:12]

パンチェッタかグアンチャーレは絶対に入れろ

[6 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:10:52]

えっ　卵に火を通さないですよね
パスタの熱だけで火を入れる方がうまいだよ

[7 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:12:56]

チーズは絶対にケチるな

[8 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:13:37]

>>6

いいや 時短のために強火で一気に仕上げることになっている

あっ 一発で失敗したっ

[9 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:13:47]

ほいだら黄身を割らずに卵白を取り除く器用さを分けてもらおうかああ〜ん？

[10 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:15:00]

>>5

ど、どこに売ってるのん？

[11 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:15:26]

>>9

割った卵の殻の間を適当に動かして黄身だけ取ればええやん…

[12 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:15:26]

オリーブオイル入れてやねぇ…
バジルと唐辛子入れてやねぇ…
カリカリに焼いたニンニク乗せるのもウマいでぇ！

[13 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:15:58]

>>12

ペペロンチーノですよね

[14 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:16:07]

卵を入れてやねえ
卵を入れてやねえ
卵を入れてやねえ
卵を入れてやねえ
卵を入れてやねえ
卵を入れてやねえ

[15 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:16:08]

>>10

イタリアーっ！？

[16 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:16:26]

>>10

パンチェッタは割と売ってないっスか？

グアンチャーレはそこそこ大きい店や外国物取り扱ってる店とかじゃないとみないっスね…

[17 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:16:41]

>>9

えっあんなん器用不器用関係するようなもんじゃなくないスか？

[18 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:17:24]

>>9

マネモブ…これあげる

ダイソーで売ってるから入手には困らないよ

[19 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:18:31]

>>9

しゃあっエッグ・セパレーター！

[20 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:18:47]

よ…余熱でパスタと絡めれば固まったりしませんよね

[21 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:20:15]

>>18

おーっすき家で出てくる奴やん

分けられはするよね　分けられはね

◇この丼の上を転がり落ちる卵黄は...？

[22 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:21:54]

>>20

余熱も扱いが難しいんだよね

全卵だと火を切ってすぐに入れちゃったら結局ボソボソになるし、かといって遅すぎるとソースベースにならないんだ　困難が深まるんだ

[23 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:24:37]

俺なんてペペロンチーノにカルボナーラ・ソースを絡めてペペロナーラにする芸を見せてやるよ

[25 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:27:06]

>>6

>>22

嘘か真か知らないが料理下手はそもそも余熱で仕上げるという発想がないという学者もいる

[26 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:27:52]

>>24

本当にレシピ通りに作ったのか教えてくれよ

[27 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:29:39]

>>26

いやっ聞いてほしいんだ

私はレシピ通りにしたけど手間を省きたくてね…

[28 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:30:16]

アレンジというよりオリチャー
こっちの方が美味くなるだろうという軽はずみな行動！

[29 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:31:33]

>>21

カルボナーラのレシピのどこに丼を使う行程が有るのか教えてくれよ

[30 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:32:12]

ボウルに全卵と粉チーズ溶いてパスタぶち込めば細かいテクニックとかいらないんだよね
熱いフライパンでやろうとするから失敗するんだ

[31 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:33:16]

>>28

レシピを守るんやない レシピに守られてるんや

[32 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:34:11]

>>29

おそらく牛丼のことだと思われるが…

[33 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 11:42:14]

>>30

しかし…フライパンでやった方がプロっぽく見えるのです…

[34 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 12:10:00]

>>33

それで失敗したら世話ないと言ったんですよ本山先生

[35 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 12:11:38]

キー坊のカルボナーラいっつもボソボソなぁ！

ボクなんかオムレツやで！

[36 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 12:49:33]

>>35

おーっ 美味そうなスクランブル・エッグやんけ

[37 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 13:25:01]

>>31

やっぱりレシピはちゃーんと守るべきだよねパパ

[38 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 13:28:42]

>>10

グアンチャーレって要するに豚のほほ肉(豚トロ)を塩漬けにしたものだから豚トロ買ってきて塩やハーブ刷り込んで二週間ぐらい置けばグアンチャーレになるっスよ

[39 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 13:34:57]

>>38

豚トロが豚のほほ肉だってことをこのレスで初めて知ったんだよね

[41 二次元好きの匿名さん 24/04/23(火) 15:27:33]

ミスター鬼龍
パスタを折ってもいいですか？