あにまん家系ラーメン大好き部

1二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:12:24

麺の固さ・味の濃さ・油の量の好みやオススメのトッピング、食べ方などを語っていこう
スレ主の好みは味濃いめ油少なめ、そして玉ねぎとライスは外せない

2二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:13:08

脂多め頼むなぁ
あと唐揚げとか頼んじゃう

3二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:13:27

もれなくデ部と兼部

4二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:13:37

ライスとセットが好き

5二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:14:16

半熟たまご好きなんだけど、汁の味が変わるから嫌って人たまにいるよね。味変になって好きです(鋼の意志)

6二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:14:44

いいかシンイチ何も考えずほうれん草と海苔を盛れ

7二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:14:55

毎日家系食ってモンスター飲んでた高校の同級生いたけど3年の頃には血糖値140言って何も食えなくなってた

8二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:14:57

私は机の上のトッピングに紅生姜を置いていない店はない方がいいと思いますが…

>>44

9二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:17:14

行きたいんだけど食べきれるか不安なのとルールがよく分からないんだよね

10二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:17:27

スープまで飲みきるために全部薄めにしてる
ニンニクとか豆板醤入れて味変もする

11二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:21:08

好きなんだけど海苔だけはどうしたらいいのかわかんなくて最初にスープに浸して食べてる

>>13

12二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:21:26

昔学校の近くにあってよく行った家系が無くなっててショックだった

13二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:31:09

>>11

自分はスープに浸した海苔で麺やライスを包んで食べてるな

>>16 >>54

14二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:32:12

味と油変えたことないな
麺はかためがすき

15二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:33:34

今日の昼家系行ってくるわ

16二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:34:19

>>13

なるほど〜　今度試してみる！ありがとう！

17二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:35:16

店によって味が結構変わるから、店ごとに味濃いめと普通を変えている
ニンニクはマスト、豆板醤とゴマをたまに使う
トッピングは海苔かタマゴが多め

18二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:35:40

ちょい野暮だったらごめん。こういう家系のお店に女1人で来るのってよく使う人たちからしたらどう思うかな。行ってみたいんだけど入りづらい

>>21 >>23 >>24 >>26 >>43

19二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:35:54

いつもの

シーバス釣りで有名なRED中村が・・・。

20二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:37:07

王道屋すき世界一うまい

>>28

21二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:37:13

>>18

正直珍しいなとは思うけどそれ以上は何にもないよ

自分の姉も家系好きだし、男の世界ってわけでもないから

>>25

22二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:37:16

濃い目にしてノリとほうれん草マシマシが好き。
最近はスーパーに売ってる冷凍の家系もそこそこ美味しくてすこ（贅沢言えばもう少し麺にコシが欲しい）

23二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:37:17

>>18

大学の目の前にあった店に女一人でよく行ってたよ　特になんも言われたことない

小盛りとかある店なら食べ残しも気にならないだろうし、混んでない時間帯見計らって行ってみたらどうかな？

>>25

24二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:37:43

>>18

特に何も

うちの近所だと女性単独も普通に多いしご家族連れも多いし

>>25

25二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:38:22

>>21

>>23

>>24

ありがとーー勇気出して行ってみる！

26二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:39:00

>>18

自分は家系ラーメン食べたくて入ってるんだし他人も食べたくて来てるんだなくらいしか思わない…

27二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:43:24

おかわり無料のご飯に海苔乗せてスープを少しかけて食べるの好き

28二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:45:09

>>20

王道屋いいよねチャーシューが絶品だわあそこ

ちょっと足を伸ばしたところに系列店があるからそこも入ってみたいんだけどいつ行っても混んでて中々入れなくてなあ

>>51

29二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:49:32

札幌民だけど、札幌にある家系は数が少なくて1通り食べに行ったんだ
旅行いけてたときは旅行先の家系に行くのが楽しみだった

30二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:49:39

濃いめ多め硬めで一口ごとににんにくを入れる…！

31二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 11:52:23

家系はゲーセンの知り合いとよく行ってたな
コロナで会えてないけどまた集まって行きたいわ

32二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:10:27

毎日通ってた学生時代は一番安いサービスセットにしてたけど、今なら卵やらチャーシューやら豪華にトッピングだぜ…

33二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:14:03

最近家系は吉村家しかダメになってしまった。
あの独特で強烈な醤油味とスモークの効いたチャーシューって
なんちゃって家系には絶対ないんだよね。

>>55

34二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:17:41

そもそも家系ラーメンに派閥があることを最近知ったんじゃが
食べたことないからさっぱりわからん

35二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:23:13

塩分少な目乳化多めな家系好き
塩ドバドバの醤油メイン好きじゃない

36二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:27:00

濃いめかため少なめに+ライスが多いな
しょっぱいのをご飯でかっこむのが好きなんだ…

37二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:27:28

あんまり食べれないから替え玉1回かライスのどっちかしか胃に入らない

38二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:32:07

なぜだか知らないけど自分の周囲の店では早朝営業を始めるところが増えた

>>40

39二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:33:49

派閥に関してなら大きくわけて本家系と壱系があるというのを知ってれば大体いいのではなかろうか

40二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:37:34

>>38

8時以降の営業が出来ないので…

41二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:40:25

田舎の民だから、そんないいもの近所に無いぞ。羨ましい。
美味い家系カップ麺って無い？

42二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 12:56:44

舌がバカだからどこのラーメン屋行っても違いが分からず「美味い！」としか思ってない

43二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 14:24:34

>>18

普通にラーメン屋だし特にルールも無いからファミレスと同じ感覚で大丈夫

44二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 18:58:45

>>8

個人的には机の上に玉ねぎが置いてあると嬉しいわ

好きなタイミングで乗せてシャキシャキを楽しみたい

45二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 19:05:41

麺固め
他全部多め濃いめにしてしまう
デブまっしぐら

46二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 19:08:44

RED流って上手いんです？
動画見てから頭から離れない

>>47 >>48

47二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 19:11:06

>>46

ニンニクとスープの味が混ざってめっちゃ美味い、脳みそが興奮しちゃう。

48二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 19:12:20

>>46

ニンニクを溶かさず麺に乗っけたほうが旨いのはガチだと思う

量は加減しろ

49二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 19:15:22

ニンニク乗せすぎると中毒になるからな

50二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 19:15:41

全部普通で頼むのが通
固めとか言ってる奴はチー牛

51二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 21:18:15

>>28

市原五井の王道いしいならバレてないから日曜の昼でも普通に食えたからオススメ

あそこ白飯食べ放題だからデブ活できる

>>58

52二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 21:44:14

基本固め
店によってだいぶ味は違うからたまに薄めとか少なめも

ライス無料のとこ多いからめちゃくちゃ食べたいんだけど少食すぎて食べられないのがいつも悲しい

53二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 21:45:47

風邪ひき始めの時にほうれん草トッピングとテーブルのニンニクドカ盛にして食べたら次の日には完治してた

54二次元好きの匿名さん21/09/06(月) 21:48:23

>>13

そこにニンニクを直接のせて食べるとある種の劇物になる

やばい

55二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 08:05:57

>>33

自分の知ってる中だと王道屋ってとこがチャーシュー美味しくて好き

あそこのチャーシュー麺は絶対損しない

56二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 08:09:08

家系ラーメンと大盛りライス好きだったのに、今や家系ラーメンと小盛りライスしか食べれない
悲しい……

>>58

57二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 08:14:10

超美味しいんだけど次の日確定で腹壊す。
スープも飲み干してるからかな？

>>61

58二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 08:31:30

>>51

スレ眺めてたら唐突に地元出てきてビビったわ

帰省した時にでも行ってみるかな

>>56

自分も学生時代はラーメン並にライス3杯とか食ってたのに、今ラーメンとライス1杯でもういいやってなる

59二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 08:41:56

家系はロードサイドに名店があることも多いが
いつも腹一杯食っちゃうから帰りを考えるとなかなか入りづらいのよね

60二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 16:41:42

最寄り常連なのは豚骨強めの壱系系譜が前提として、

濃いめのみ指定して醤油塩気分追加(体調次第でかわりに少なめのみ指定アリ)
海苔マシ(ほうれん草マシもよい)
初手タマネギとにんにく匙一杯投入

これで幸せになれる。昔はライスもセットだったが最近厳しい(笑)

61二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 16:46:25

>>57

脂が原因じゃないか？

自分も二郎系とか食べると腹下るわ

62二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 16:50:25

店で炊かない工場系スープを許すな

63二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 16:57:28

嫌われがちだけど俺は工場系スープ好きだよ
ちゃんとした店のも好きだけど

64二次元好きの匿名さん21/09/07(火) 17:00:48

久しぶりに横浜家系ラーメンの店みたら平日ライス無料無くなってて寂しい気持ちになった

65二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 03:09:13

半分食べたキャベチャーをラーメンに投入

66二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 03:13:01

赤ソース！ネギ！ベストマッチ！

「美味いがくどい」と「美味いが味が薄く感じる」の欠点を潰し合って「美味いし美味い」が残る

67二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 03:44:55

最強のトッピングはほうれん草
栄養も整ってバランスもいい

68二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 04:19:17

質問なんだが家系ラーメンって具体的にはどんな具材なの？
私は太い麺と味噌ラーメンが苦手なんだがそれ以外でお勧めはあったりする？

>>69 >>70

69二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 09:52:58

>>68

スープの話なら濃いめのとんこつ醤油系

店によっては塩系もある

70二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 09:56:42

>>68

麺も細麺で出してる店もたまにあったりする

71二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 09:56:50

割と最近近所に出来たけどめっちゃくちゃ混んでて並ぶ気になれない

72二次元好きの匿名さん21/09/08(水) 16:32:31

ニンニグ
生ニンニグ