お菓子作り…すげえ｜あにまん掲示板

1二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:35:12

どうやってこの手順と配合比に至ったのか全然わかんないし
でもレシピ通りに作ればなぜか成功するし

2二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:39:01

えっこんな砂糖使うんですか
えっこんなバター使うんですか　
えっオーブンの予熱ってそんなに重要なんですか
えっ砂糖と別に粉砂糖もまぶすんですか

>>3 >>29 >>31 >>35

3二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:40:02

>>2

ブラックでも板チョコ使ってる場合は砂糖なしバターなしでもいけたりするっスね

ワシのダイエットブラウニーは大体そんな感じになるんだ

4二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:40:32

卵白を混ぜてやねぇ
卵白を混ぜてやねぇ
卵白を混ぜてやねぇ
卵白を混ぜてやねぇ
卵白を混ぜてやねぇ
卵白を混ぜるのもええけど
卵白を混ぜるのもうまいでっ！

そしてメレンゲは誕生した

>>21 >>84

5二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:40:46

（オカンのコメント）ねえそんなに甘い物が食べたいなら砂糖でも舐めてれば良いじゃない

6二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:43:32

ガスオーブン…神
実質でかいグリルなんや
電気オーブン…糞
予熱まで考えるとアホみたいに電気代食うんや

7二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:45:23

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8二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:51:32

嘘かまことか知らないがお菓子作りは化学実験と言う科学者もいる

9二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:55:23

菓子作りの材料は絶対適当に入れるな

10二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:55:34

ビニール袋にジャラジャラ入ってる謎の物体……子供の頃に台所で見かけても何に使うかわからないと聞きます
タルト生地を焼くときに金属の粒を重しにすると

>>16

11二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:55:52

ケーキとか割と雑に作れるのはあるんスよね

>>25

12二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 15:56:51

お菓子作り…すげえ
ほんの少しでも目分量にすると途端に味とか食感とかがガタガタになるし

13二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 16:01:33

そしてホットケーキの生地を炊飯器に入れてケーキを作ったのが俺！
悪名高きIT企業オーナー尾崎健太郎よ

>>14 >>15

14二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 16:03:22

>>13

待てよ

ホットケーキはオーブンが一番楽なんだぜ

15二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 16:10:11

>>13

なんですかぁこれはァ　生地が……焼けた生地が炊飯釜ひっくり返しても出てこないですゥ

くっついてる……底にくっついてて取り出せないですゥ　はひーっ

16二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 16:12:13

>>10

なにって

診ての通り石タルトやん

17二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 16:19:37

これらの砂糖屋さんの検証を見なさい

お砂糖の量でふくらみがちがう？スポンジケーキを作ってくらべてみよう！ | お砂糖で学ぶ | SUGAR LAB / シュガーラボお砂糖にはどんなパワーがあるか知ってるかな？<br>実はあまみをつけるだけじゃなくて、いろんな力を持ってるんだよ。そのひとつが「ふくらませる力」なんだって！お砂糖の量を変えて、３つのスポンジケーキを作ってみようよ。ふくらみ方はちがうのかな？www.nissin-sugar.co.jp

お菓子作りってのは本質的には科学実験なんだな

18二次元好きの匿名さん24/08/19(月) 16:20:23

砂糖なしでメレンゲやると地獄だからね

19二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 00:57:18

ホットケーキミックス…まぁまぁ神
色々便利なんや
カロリー高いけど

>>37

20二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 01:02:02

待てよパウンドケーキはかなり懐が深いんだぜ
ヤバめのフルーツやナッツをドカドカ入れてもなんとかなるんだ絆が深まるんだ
まっしっかり膨らませようとしたら諸々キッチリやらないといけないからバランスはとれてるんだけどね

21二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:07:07

>>4

これ何気にお変クじゃねえかと思ってんだ

どうして卵のサブパーツをかき混ぜまくったの？

>>23

22二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:10:14

砂糖…すげえ
大さじとか小さじじゃなくて重さで測りだすし

23二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:11:48

>>21

何故って…黄身は全部カルボナーラに使ったからやん…白身を捨てるのはもったいないからデザートに投入っ！

24二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:14:53

お菓子作り…心が大事と聞いています
砂糖を大量投入する勇気が必要だと…

>>27

25二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:19:18

>>11

所謂焼いてる方のバターケーキっスね

小麦粉バター砂糖を100gずつ入れて卵2個で完成できるなんて　お　お手軽なんだな…

26二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:22:23

パンメーカーでケーキ焼くんスけど市販の砂糖半分近くとバターほぼ一本使うんスけどいいんスかコレ？

27二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:25:07

>>24

大量投入する勇気っていうか

レシピを絶対に守り通そうとする意志っスね…

28二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:27:43

料理…神
目分量でやっても基本的に美味しくなるんや
お菓子作り…糞
すべてを正確に計量しないと基本的に上手くいかないんや
科学の実験か何かだと思われるが…

29二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:28:53

>>2

こんなに砂糖入れたら絶対甘すぎるんだよね

むふっちょうどいい量に減らしておこうね

30二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:29:54

お菓子作りは科学実験なんだよ…
えっ

適切な量の調味料や具材とちゃんとした手順で作ればまず失敗しないんや

31二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:30:19

>>2

32二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 10:34:42

"さっくり"と"混ぜる"！？

33二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 13:51:41

切るように混ぜるって結構微妙な表現だと思うんだよね
メレンゲの場合切るように入れて持ち上げて載せるのを繰り返すというかザクザクやってるとつぶれるんだ

34二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 13:53:59

バター90g…糞
市販のやつだと中途半端に残さないといけないんや
ムフッめんどくさいから全部入れようね

35二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 13:58:36

>>2

仕上げの粉砂糖はですねぇ…

所詮見栄えのためだけだからふるいにかけた片栗粉で代用できるんですよ

>>36

36二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:22:12

>>35

確かに見た目は同じだが…お腹は大丈夫か？

37二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:24:15

>>19

ホットケーキミックスで作るお菓子のレシピ＝クソ

全部ホットケーキの味になるんや

>>38

38二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:26:22

>>37

50gくらい入れるやつならいいんだァ

まっめっちゃ余るから扱いに困るんだけどね

ワシはチョコブラウニー作るときに50g、余った150gは豆腐と混ぜてかさましホットケーキ作ってるんだ

39二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:27:08

お菓子ほどアレンジし難い料理を知らないんだよね
恐らく卵、砂糖、小麦粉、バターという処理で状態が変わる謎物体を利用しているからだと考えられる

40二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:27:35

材料をみたらおめおめスイーツバイキングなんて出来なくなるよねパパ

41二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:28:07

プリンすげぇ…めちゃくちゃ簡単だし

◇このトムジェリチーズみたいな茶碗蒸しは…？

>>52

42二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:29:01

通常の料理での食材の関係とかで○○：適量とかになってる欺瞞部分がほぼないんだ、再現実験をしていると思った方がいい

43二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:29:25

料理…神…　菓子作りと違って適当でもそれなりの味になるんや

44二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:29:57

YouTubeだろ。でレシピ探してやねぇ
ベーキングパウダーの文字が出た瞬間バックしてやねぇ
メレンゲなしも追加してやねぇ

45二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:30:42

チーズケーキ…すさまじい砂糖、生クリーム、クリームチーズの量だと聞いています
初めて作るときは誰もが分量を間違えてるんじゃないかと別のレシピも確認しだすと

46二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:31:39

砂糖は甘くするために使うんやない、フワフワにするために使うんや

47二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:32:44

マカロン…面倒を超えた面倒
メレンゲをあえて潰すマカロネージュだの生地の乾燥だのあーっなにいってるかわかんねえよ

>>49

48二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:32:59

ダイエット中にも食べられるチーズケーキみたいなレシピ動画が出て来たけど
脂質量がとんでもなさそうでお変薬ってなったのは俺なんだよね
料理の知識があると減量の知識にもなるんだ

>>53

49二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:36:51

>>47

しかも色付けの為に混ぜ物入れると大抵失敗する…！

多少でも水分あるせいか果物のドライパウダーだとうまく乾燥してあの形にならないんだよね

も…もう着色料を使うしかない…

50二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:40:37

チーズケーキはほとんどのレシピにクリームチーズが入り込むんだァ
一応そうじゃない場合はスライスチーズ使ってるのもあったけどそれならクリームチーズでもよくない？ってなったんだよね

51二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:44:30

なんじゃあこのカロリー・ファクトリーは…

52二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:50:26

>>41

まさか湯煎焼きせずに空焼きってワケじゃないでしょ？

53二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 14:53:21

>>48

水切りヨーグルトで粉ナシで作ってるのがあったけどこれうまいんかなオトンって不安になるんだよね

54二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:06:25

メレンゲを使ったレシピ…糞
残された卵黄の気持ちを何も考えてないんや

>>58

55二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:08:02

粉ふるい…？
必要ないでしょ菓子作りになんて

>>56

56二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:09:29

>>55

本格的！みたいな料理チャンネルで3回ぐらいしてくださいみたいなこといってて戦慄したんだよね

57二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:13:06

お菓子作り…すげぇ
『自分の感覚じゃなくてレシピを信じろ』が最早はじめてやる人にも大体インプットされるくらい言われてるし…

58二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:13:10

>>54

とりあえず小皿に入れて醤油かけてラップしてる

それがボクです

>>62

59二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:13:27

混ぜる…？そんな大したもんじゃないでしょ
ガキッでもできるそんな作業なんて…
ばあっ超危険物質“グルテン”でぇース

60二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:18:39

でもね俺料理本はお菓子作りのレシピを見習ってほしいんだよね
”適量”とか”少々”みたいなレシピ本にあるまじき表現をほとんど使わないでしょう

61二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:20:30

プリン＝神
卵と牛乳だからタンパク質が多くGI値が低めな上に甘味料使えば砂糖も減らせるもっとも神に近いお菓子なんや
カラメルは退場！

62二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:21:30

>>58

シフォン・ケーキを作ると残された大量の卵黄に頭抱えるんだよね

…もう目玉焼きを超えた黒目焼きにするしかない…

63二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:22:42

余った卵黄はプリンかカスタードにすればええやん…

64二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:24:18

俺さぁメシマズの人間にこそお菓子作ってレシピを見ることの重要さを知ってほしいんだよね
余計なものを入れたり材料代替えしようとすると失敗するからね

65二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 15:31:38

お菓子は材料全部混ぜてから焼くとか固めるとか途中で味見や調整できないものが多いんだこれは差別ではない差異だ

66二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 16:16:08

カップケーキやマグカップケーキ＝神
ケーキ型で焼くホールケーキはクッキングシート切ったり張ったりするのも洗うのも面倒なんや

67二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 16:36:14

ワシのオカンは洋菓子屋でパートしてた時アホ程廃棄品を貰ってきたんや
その重量…500億トン

そしてしばらくワシ一家は焼き菓子を食わなくなった

68二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 16:40:00

サンレッドでヴァンプ様が菓子作りが苦手なのが料理をするようになってわかった…それが僕です

作業工程でオリチャー移行がし辛いのが面倒だよねパパ

69二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 17:13:58

卵不使用レシピたまに見かけるけど栄養的には入れたいんだよね

70二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 17:23:44

もしかして砂糖と塩を入れ間違えたらアニメなんかのように笑い語じゃすまない劇物が出来上がるタイプ？

>>71

71二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 17:29:20

>>70

本来のパウンドケーキは粉とバターと卵と砂糖を同量ずつ使うんや

ちなみに塩200ｇはほぼ致死量らしいよ

72二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 18:20:32

チョコレートのテンパリングとかも普通にサイエンスの領域なんだよね
なんか食感が悪くなったやつを不思議に思いながら食べてたワシに哀しくもない過去…

73二次元好きの匿名さん24/08/20(火) 23:31:09

ワシ「なんか作ったお菓子甘すぎるけどどないする？」
もう一人のワシ「まあ(次作る時は砂糖の量減らせば)ええやろ」

そしてお菓子作り(2回目)は失敗した

74二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 01:25:13

卵と豆腐と板チョコで作るケーキなんかだと砂糖抜いてもまぁ問題なかったスね

75二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 10:02:30

正しい手順さえ踏めば求めた結果が得られるお菓子作りは麻薬ですね　もうハマっちゃって…

だけどね本当はオレ…”お菓子作り”より”子作り”のほうが好きな人間なんだ…

76二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 10:14:03

お菓子作り…？砂糖とバターと卵を多めに入れたパンみたいなもんでしょ…ケーキなんて
そして悪魔王子は主原料だと思っていた小麦粉よりはるかに多くの割合を占める砂糖や卵やバターを見て絶命した

77二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 11:25:56

でもねオレクッキー作るの好きなんだよね　粘土遊びみたいでしょう？
ムフフ見て見てワシのとぐろを巻いた形のウ○コクッキー

78二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 11:28:25

手作りクッキー…すげえ
自分好みのレシピを見つけたら市販品を買う気なくなるぐらい美味く作れるし

79二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 17:16:32

砂糖は保存料の側面もあるんやで
ちょっとはリスペクトしてくれや

80二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 18:13:41

砂糖の代わりに蜂蜜にする場合って色々手間も変わるんだよね

81二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 22:02:57

ワシ「はーっ余った生クリームで加熱系のお菓子作りたいなあ　賞味期限を過ぎているからね」
ワシ「というわけで何作ればいいか教えてくれよ」
トダーGPT「パンケーキを作ればいいと思いマース」
ワシ「よしそれじゃ提案を参考にしてホットケーキを作ろう　買い物開始だーGOーっ」
ワシ「よしっ　ホットケーキミックスを買ってきたぜ　なにっ生クリームが足りない
まあ牛乳入れればええやろ　ウアアア冷蔵庫に牛乳が無イーッ助ケテクレーッ　･･･もう水で希釈するしかない･･･水の量はまあ適当でええやろ」
面倒くさがりやのワシの壮絶なお菓子作りである。
ちなみにできたホットケーキは中が焼けてなかったらしいよ
ふざけんなっわざわざ焼き物にした意味がないやないか　オラーッ面倒くさがるのやめんかいワシーッ

82二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 22:32:45

とにかく牛乳は微妙に日持ちしないんだ
ミノタウロス…

そういうときはヨーグルト入れるといいスよ

83二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 22:39:37

バタークリームやイタリアンメレンゲに使うシロップは1℃単位で温度が指定されとるんや・・・その温度、500億℃
ここまで来るとマジで科学実験かなにか何だよね　凄くない？

>>85

84二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 22:40:33

>>4

どうして黄身と白身を分けて混ぜようって思ったの？

85二次元好きの匿名さん24/08/21(水) 22:41:18

>>83

そういうの意識しないと真夏に作るのと真冬に作るのでは味が違う、これは差別ではなく差異だ

マジでこんな調子なんだよね、レシピガチガチじゃない？