町田商店は家系と呼ばないってほんと？

1二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:39:49

噂によると直系以外は家系じゃないっていう話らしい
家系を食べてたと思ったけど俺は今まで何を食べてたんだ…

2二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:41:00

セントラルキッチンの家系は家系じゃないからね

最低限店炊きのスープにスモークしてあるチャーシューがほしい
あとうずらの卵無しで

>>8

3二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:41:43

味的にはどうなの？

>>4 >>11

4二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:42:56

>>3

不味くはないけど完まく強制してくんのうざい

5二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:42:59

○○屋じゃないとかそういう話じゃなくて？

6二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:43:49

やっぱり違いはある
クリーミーな白スープだとパンチが少ないから、やっぱり醤油ととんこつをダイレクトに感じられるのは直系とかの方

悪くはない、でも好んで行くことはないくらい

7二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:44:01

え、おれも今まで町田商店は家系ラーメンだと思ってた

8二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:45:28

>>2

うずらの卵もダメなの？なんで？

>>12

9二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:46:25

まあ美味しいなら別にいいや

10二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:47:50

チェーン店で家系名乗ってセントラルキッチンやってるとこは資本系でしょ
山岡家は家系より前なので山岡家というジャンル

11二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:48:10

>>3

可もなく不可もなく

2、3日後には忘れてそうな味

12二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:49:22

>>8

大本の吉村家は煮卵なんだ

そこからのれん分けされた直系店、直系店で修業した孫店は煮卵をメインで使ってる

資本系と呼ばれる家系っぽいラーメンはだいたいうずらの卵を使ってるからそれだと思う

>>13

13二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 15:55:20

>>12

なるほど知らなかったよ

14二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:02:54

町田商店と壱角家は家系じゃないなあ
たとえ系列に壱角家がいるとはいえ

15二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:08:00

家系ってどこも同じ味じゃね

>>16

16二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:09:03

>>15

まあベースが一緒だからな

その中でもあっさりめだとかガツンとくるやつとか違いは結構あるよ

>>17

17二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:11:58

>>16

自分で濃さ決めれるしあんまり違いが出にくいのもある

18二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:16:13

アレよ
コカ・コーラが好き！って言ってるのにクラフトコーク渡されたみたいな
それはコーラだけどコーラじゃない、ってなる

19二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:17:06

家系ラーメンの話してたら食べたくなってきたじゃん……

>>20

20二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:28:24

>>19

今日の夜ごはんが決まってよかったな！

>>21

21二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:29:35

>>20

週 2 で家系はデブなんよ

22二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:31:14

同じ家系ラーメン同士で争うのやめたらいいのにね

23二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:34:48

家系って鶏油豚骨醤油ラーメンが基本だっけ？

>>24

24二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 16:40:43

>>23

別にそんなことないと思うけど

25二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:07:01

美味いじゃん町田
俺は好きだよ

26二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:10:38

時々行くが何系とか気にしたことない

27二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:13:12

なんかラーメン食べたくね？

28二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:23:07

あんまりラーメン食べないから町田商店で大満足だったけど
あんまりおいしくない扱いなのか
ラーメンの世界は深そうだな

>>33

29二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:25:02

完まく扱いがめんどくさいからいつもスープは少し残す

30二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:25:43

完まくってなに？

>>31

31二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:29:10

スープ飲み干すこと

そうするとなんか店員が大声で挨拶してくる

完まくスタンプがたまると無料になる

>>30

スープの廃棄設備のコストがめちゃくちゃ高いから客の内臓で処理してもらうのが大抵のラーメン屋にとって経済的なんよ

>>34

32二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:37:27

あんなしょっぱいの飲み干すのか…

33二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:56:39

>>28

俺は町田商店好きだぜ

たまに無性に食べたくなる時がある

34二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:57:10

>>31

肝硬変不可避

35二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 17:59:28

どちらにしろ全部飲む自分には特に問題ない話だな

>>36

36二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 18:00:25

>>35

身体は大丈夫か？？？

>>42

37二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 18:58:05

直系のラーメン食べたことないんだけど、そんなに味違う？
町田商店が可もなく不可もなくなら、直系は間違いなく美味いのだろうか

>>38

38二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 19:10:37

>>37

なんとなくだけどチェーン店のほうが塩味が強めな気がする

>>39

39二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 19:11:37

>>38

わかるら

しょっぱくて淡い感じ

40二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 19:16:07

直系というかちゃんと炊いてる所？はもっとスープに塩の尖りがないというかかなりまったりとしたコクがあるように感じられるのでチェーンのしょっぱさを想像して食べるとギャップがあると思う

41二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 19:16:55

直系は行ったことやいんだけどちゃんと店舗でスープ作ってるところ行くとやっぱ味の濃さみたいのが違うなと思う
資本系も普通に美味しいと思うけどなんか淡白に感じるところがある

42二次元好きの匿名さん24/09/20(金) 19:22:33

>>36

致命的までは届かない程度の不健康に留まってるから無問題

歳のせいでラーメンの頻度は下がってるがな！