じゃがいも料理について語るスレ

1二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:04:41

とにかくじゃがいも料理について語りましょう
私のオススメはイモモチ
焼くとサクもち、茹でるとつるもちで
美味しい北海道の郷土料理です

>>5 >>37

2二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:05:39

おいしいよね
肉じゃが肉じゃが肉じゃが肉じゃが
が好きです

3二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:06:06

佐野料理のいもフライはいいぞ

>>19

4二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:07:02

マクドのポテトは他では代わりが効かない

5二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:10:50

味噌汁のじゃがいも論争があるけど>>1

であげられてるイモモチ(芋団子)は味噌汁

に入っていても崩れにくいし美味しいし好き

6二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:12:26

新じゃがをひき肉と甘辛く煮込んだ奴が好き

7二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:14:16

ドイツ風のポテトパンケーキ、カルトッフェルプッファー
おろした芋と玉ねぎに卵と小麦粉と塩、香辛料を混ぜて油でカリッと揚げ焼きに

8二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:14:35

栃木のジャガイモ焼きそば好きだよ

9二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:20:03

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10二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:22:07

自家製ポテトチップス
サクサクのも上手いが、
少し厚めのふにゃふにゃのやつに
塩掛けたのが好き

11二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:23:23

悶絶ポテトってやつ

簡単なのにくっそ美味いからやってみて欲しい

ポテチを遥かに超えたザクザク食感！『悶絶ポテト』がガチで発狂するほど旨い！

12二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:28:16

マクドのベーコンポテトパイも
たまに食べたくなるんだよな

13二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:34:04

いろんなチェーン店のポテト食べ比べるの楽しい
意外と回転寿司屋のポテトはどこも美味しい

14二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:36:11

細切りにして卵と一緒に焼くスペイン風オムレツもいいぞ！

15二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 00:54:59

なんだかんだじゃがバターよ

16二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 01:06:05

ジャガイモガレット好き…千切りして塩胡椒片栗粉塗してバターで焼くだけで美味い…
あと酒に合う…

>>18

17二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 01:14:55

ジャーマンポテト
ニンニクとバターは沢山入れる

18二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 10:06:51

>>16

美味しいよね

うちのはチーズだな

19二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 10:08:08

>>3

ポテトフライと何が違うんです？

>>22

20二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 10:15:54

ポトフのじゃがいももいいよね
ほくほくで体が暖まる

21二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 10:48:35

①じゃがいもをマックのポテトより少し太いくらいに切って水にさらす
②①と豚肉を一緒に炒める
③②にめんつゆと砂糖で味付けし、少し汁気を飛ばす
これがめちゃくちゃ手軽でおいしい

22二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 10:55:49

>>19

蒸して一口大に切ったジャガイモを串にさして揚げたもの

>>23 >>35 >>90

23二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 11:03:17

>>22

思ったより暴力的な食い物だった

24二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 11:04:16

ここまでポテサラ無し

>>80

25二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 11:05:14

ソラニン中毒にならない程度に皮を食べたい

26二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 11:08:13

茹でたじゃがいもをガーリックバターソースで和えるとめちゃくちゃ美味しい

27二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 11:20:24

おでんのじゃがいもが好き
大根よりも玉子よりも牛すじよりも
どんな具材よりもじゃがいもが好き

28二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 12:28:19

札幌出身の友人が料理によって品種を使い分けてたけど、北海道民はみんなそうなの?

>>29

29二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 12:31:08

>>28

道民じゃなくてもある程度使い分けないか？

コロッケとかポテサラなら男爵系だし

カレーやシチューならメークイン系とか

30二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 12:44:58

マッシュポテト
潰すのが大変だけど生クリームとバターで作ると美味しい
余ったら芋餅にもできる

31二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 12:48:32

ピューレほんと好き

32二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 12:49:10

じゃがいもを使い分けるかは住んでる地域ではなく人によるような？
個人的には男爵の食感が好きだから煮溶けてもええやろの精神で全ての料理に男爵を使う

33二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 13:35:26

ジャガイモの品種なんて書いてない店が多いからね

>>81 >>82

34二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 13:38:30

新じゃがのフライドポテト　皮を残したレギュラーカット(ファミレスのハンバーグの付け合わせのポテトの形)がお勧め

35二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 13:39:03

>>22

フルーツソースっていう甘めのソースも美味いんだ

36二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 14:20:16

ファミマのハッシュドポテトは神

37二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 20:34:34

>>1

イモモチいいよね

お汁粉に入れたり、

砂糖醤油で焼いたり

38二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 20:47:01

シンプルな蒸かしイモが好きだわ
皮付きのにバターと醤油かけて喰うと最高

39二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 20:48:49

これ美味くて好き

40二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 20:51:34

北海道土産に道内産のインカのめざめを買ってきてグリルしたら甘くて濃厚で美味しかった
こんな質のいい芋を道民は普段から食べてるのなら移住したいなとちょっと思った

>>41

41二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:07:58

>>40

北海道は水も野菜も肉も魚も優れてるよ

特に帯広は魚は少し遠いが他は周辺の町で

取れるからオススメ

じゃがいもにラクレットチーズを

載せるのが美味しいよ

42二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:12:21

じっくり揚げたじゃがいもの素揚げのホクホク感と甘味がたまらん

43二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:21:29

フライドポテトよりはちょっと影が薄いけどマックでもコンビニでも手軽に買えるし冷凍もあるハッシュドポテトも美味しいよね

44二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:31:44

こがね丸って品種にヒマラヤ岩塩をまぶしたフライドポテトが格別に美味いので騙されたと思って食べてほしい

45二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:35:25

カレーに入ったじゃがいも好き

46二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:38:43

新じゃがの煮っころがし大好き
噛んだときに張りのある皮がパツッと切れる感じがたまらない

47二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:40:12

馬鈴薯2個良く洗って8等分くらいにして熱した油にドボンや！
カリッカリまで揚げて塩と味の素振ってちょっと醤油垂らしてうんまー！

48二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:40:16

昔USJのクリスマスのハリポタエリアで食べたマッシュポテトのパイはめっちゃ美味かったな、確か名前はシェファーズパイ

>>49

49二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 21:47:48

>>48

多分シェパーズパイ

50二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 22:10:02

チーズフォンデュに
蒸したじゃがいもを付けるのが好き

51二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 22:18:47

前世はドイツ人かってくらいじゃがいもならなんでも好きだけど強いて言うならポテトグラタン

52二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 22:22:45

タラモっていうんだっけ
たらこパスタの素と潰したジャガイモ混ぜたやつは絶品

53二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 23:41:31

いかといもの煮付けが好き
味付けが濃いとなおよし

54二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 23:54:20

ガレット簡単で美味いけど皮剥いて千切りにするのが地味に面倒なんだよな〜

55二次元好きの匿名さん25/02/04(火) 23:56:59

千切りにして酢をまぶして唐辛子入りの油で炒めたやつがアホほど大好き
土豆絲と呼ぶやつ

56二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 07:43:03

コロッケおいしい
衣をつける前の潰した芋と炒めたひき肉を混ぜた状態のコロッケもおいしい……でもこれコロッケかな？

57二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 07:51:24

スシローのポテトは意外と美味い

58二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 11:38:44

実家でいもピザと呼んでたピーマンとベーコンが混ざってて上にチーズ載ってたのもガレットになるんだろうか

59二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 11:52:59

セブンでいももち売ってたときはわりと頻繁に買ってたけど最近見ないな、また食べたいなチーズ入ってて美味いんだ

60二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 16:49:02

学校給食の肉じゃがが好き
大量調理だから家のとはまた違った感じで

>>61

61二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 18:01:10

>>60

短めに切られた糸こんにゃくや栄養を考えてかグリンピースも入ってて家庭の肉じゃがとは違う良さがあるね

62二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 18:38:42

じゃがいもは冷凍できる
良く洗って、芽とそのまわりの緑の部分を取って、皮ごとざく切りにして冷凍するのがよい
調理するときは、冷凍したまま加熱できる

63二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 19:09:43

細切りにしたやつをきんぴらにしてもおいしい

64二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 19:14:25

インカの目覚めを丸ごと素揚げにして塩振って食べるのが美味い

65二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 19:45:49

レンジ蒸しするだけで美味いの偉すぎる

66二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 22:34:29

青椒肉絲のたけのこをじゃがいもで代用したのが好き
たけのこの旬じゃない時によく作る

67二次元好きの匿名さん25/02/05(水) 23:03:46

じゃがいものバター煮という悪魔の料理

>>68

68二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 02:25:47

>>67

はじめて見たけど美味しそう

69二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 02:36:41

レシュティ - Wikipediaja.wikipedia.org

食った事無いけど美味しそう

>>70 >>71

70二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 02:41:54

>>69

カルディに売ってる焼くだけのやつ食べたことあるけど美味しかったよ

71二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 02:54:25

>>69

見たけどうまそう

72二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 04:52:38

短冊切りにしてコンビーフと炒めてコショウかけるだけのやつ一時期はまってたな
サクサクとホクホクの境目くらいの火の通り加減を目指していた

73二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 09:16:43

これだけ寒いと濃いめのビーフシチューにごろっと入ったじゃがいもが食べたくなるね

74二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 09:25:38

味噌汁に入ったじゃがいもが好きなんだけど入れない家庭もそれなりにあると見かけてびっくりした

>>78

75二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 09:31:22

やはりコロッケ
コロッケは全てを解決する

手間すごいけど

76二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 11:24:42

味噌かんぷら - Wikipediaja.wikipedia.org

正式名称を今知った料理

似たようなものを買った事があるけど美味かったです

77二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 11:26:49

クリームシチューに入れる炒めたジャガイモが好き
火が通りにくいのと崩れやすいので煮込むのは程々になるが

>>79

78二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 14:30:20

>>74

味噌汁の具材は育った家庭によるところが大きいががうちもじゃがいもと玉ねぎの味噌汁はよく作ってくれたな

箸で触ると崩れそうなくらい柔らかく煮て出汁が染みてるのが好き

79二次元好きの匿名さん25/02/06(木) 21:38:12

>>77

シチューのジャガイモ美味いよね

80二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 04:49:19

>>24

ポテサラ大好き

ただサラダにしては手間がかかるのが難点

81二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 04:57:34

>>33

これ、マジで困る

82二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 12:31:13

>>33

普通メークインとかぐらい書かれてる

ものだと思ってた

83二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 12:33:57

み、みそポテト…

84二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 12:36:25

テレビでやってたアリゴってフランス料理

じゃがいもにチーズを混ぜたやつらしい…食べてみたい

アリゴフランスでは肉料理などの付け合わせとして食べられているアリゴ。野菜やパンにつけてもおいしい！www.sbfoods.co.jp

>>85

85二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 20:30:34

>>84

じゃがアリゴってじゃがりこ使って作るやつ前に流行ってたな

86二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 20:33:02

水分少ないポテサラが好きなんだ

>>89

87二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 20:50:26

茹でてゴロゴロ形が残るようにかなり荒めに潰した芋を酢、塩、柚子胡椒、マヨ少々で和えてクリームチーズとカリカリに炒めたベーコンを散らす
焼き鳥屋で出てきたおつまみ系ポテサラ美味しかったのでよく作る

88二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 20:59:04

ドイツだとジャガイモでフルコース作れて主婦として一人前とか何とか

89二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 21:04:40

>>86

熱いうちに芋を潰して味付け

粗熱が取れたらマヨネーズ入れる

適度に冷めたら水気をしっかりとった具を合わせる

これでべちゃべちゃ感はかなり抑えられるはず

90二次元好きの匿名さん25/02/07(金) 22:13:26

>>22

ケンミンショーで見たこれ

チーズソースかけたの食べてみたい

91二次元好きの匿名さん25/02/08(土) 06:02:49

他の汁物より小さめに切られたミネストローネの芋および野菜達って食べやすくていい

92二次元好きの匿名さん25/02/08(土) 14:53:07

こないだお店で食べたマッシュポテトがめっちゃ美味しかったので再現したい
口に入れた瞬間蜂蜜のような香りがふわっと漂って粒マスタードのプチプチ感と酸味が合っていた

93二次元好きの匿名さん25/02/08(土) 15:58:24

旧満州の定番家庭料理で薄く切ったジャガイモと適当な肉を醤油味の甘辛炒めにしてご飯にかけたやつ日本人にも馴染み深い味わいで美味しかった

94二次元好きの匿名さん25/02/08(土) 17:36:01

このレスは削除されています

95二次元好きの匿名さん25/02/08(土) 17:38:34

画像ミス
中山峠名物揚げ芋
ジャガイモを丸々一つ揚げたものを３つも串刺しにした
北海道のソウルフード

96二次元好きの匿名さん25/02/08(土) 20:46:51

ドラニキはいいぞ