コーヒー好きがいたら相談したい

言い方が不十分だな

美味しくなる淹れ方がわからないし、美味しいのか不味いのかの判断も自信ない

13二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:50:21

コーヒーを日常的に飲む習慣をつけたいなら全自動はアリ

今は手入れが楽な製品もあるので探すといい

ただし、豆の挽き方は自分でやるよりも雑なんで良い豆を使うのはオススメしない

14二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:50:49

取り敢えずのオススメとしては、0.1g単位で測れてタイマー機能も着いてるコーヒースケールと1°C単位で温度調節出来る保温機能付きの電気ドリップケトル、そしてドリッパー
この3つは本当に便利だからオススメ
ミルは飲む量が多いならプロペラ式以外の電動ミルがオススメだが、取り敢えずはポーレックスやらタイムモアの手挽きミルでいいと思う

15二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:51:13

V60は味の揺らぎがあるからここ楽しみたくないなら、それこそOXOでも買ってお湯一発ドバーでいいんじゃね
粉はカフェで挽いてもらって
味の再現性とか気にし出すとスケール買って何投でのレシピとかはあるけど

16二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:51:37

1.フィルターと豆をセットしたら全体に湿らせる程度にお湯を入れる

2.ここで４０秒〜１分待つ（超重要）

3.ドリッパーの淵を舐めるようになめらかに少しずつ（超重要）お湯を回し入れる

4.適量お湯入れたらお湯が全て出る前に（超重要）フィルターをとる

これで完成や

17二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:51:52

レシピ本も読まずにフライパンだけ見て料理ってどうやるんだろう電子レンジの方がいいかなって悩んでるようなものじゃないの

18二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:52:40

どれもやってみればいいじゃないの

19二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:53:45

ちなみに俺は焙煎エンジョイ勢だから淹れ方はわりと適当だったりする
生豆はいいぞぉ
最近は炭火自家焙煎がトレンド

>>47

20二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:53:51

最近はYouTubeでハンドドリップ解説してる人も多いから参考にするのもオススメ

21二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:53:53

俺の場合、いったんミルとコーヒープレスで初めたな、後は微粉ふるうのに茶こし。
そこから半年くらいして他も試してみたくなってセラミックフィルターやらペーパードリップとか始めた。
最初は手軽な方がいいんじゃないかと思う。

>>49

22二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:55:01

手軽さで行くとカフェで挽いてもらった粉を百均のコーヒーグッズでかなあ
お財布にも優しいし

23二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:55:34

【3,500円で始める】コーヒーの美味しい淹れ方の基本と初心者さんに揃えて欲しいモノ【珈琲いかがでしょう？】

最初はそれでいいと思うが、正直そこまで入れ込むつもりがないならネスレだかネスカフェだかのカプセル式のコーヒーマシンの方がよっぽどいいと思うぞ

確か1~2万程度で買えたはずだし

と言うのも、コーヒーマシンはどんな豆でも同じ入れ方をするから雑味出まくったりで、とても飲めたものじゃないものが出てくることもある

カプセル式はそもそもその入れ方に合わせて豆の方を調整しているから、コーヒーにまあまあうるさい人が飲んでもまあ悪くはないなって感想が出てくる

24二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:57:43

スレチかもしれんが、こういうタイプのコーヒーも美味しいよ
一度こういう簡易的だけどペーパードリップタイプの味を知っちゃうともうインスタントコーヒーには戻れん

>>37

25二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:58:38

最初は少量の豆をお店で挽いて貰って道具をちょっと良いやつ買うのが良いかも、コーヒー道具は見た目が良いのが多いからオシャレなインテリアにもなる

26二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:59:01

やっすい手動一式買って不満があれば買い換えるがまぁベスト
コーヒーメーカーは趣味とするにはコスパ悪い
朝忙しくていちいちいれられねーよって人が使うものや

27二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 18:59:44

安く済ませたく、かつある程度のクオリティの物が飲みたいならマジでカプセル式オススメだよ
ある程度舌が育ち、本当に自分の口にあったコーヒーを飲みたくなったのであれば、自分で入れられるようになったら良い
カプセル式じゃないコーヒーマシンは、概ねコーヒー好きな自分に酔ってる馬鹿舌ナルシスト以外には絶対にオススメしない

28125/03/25(火) 19:02:51

思ったよりコーヒー好きが多くて意見の多さに混乱してる

とりあえず気になってるお店のコーヒー豆を使う場合は一式セットになってる安いやつ買って自力で淹れてみるのがベターって感じか…？

>>30 >>31 >>32 >>33

29二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:04:07

>>1

一番上のパターンの参考になれば幸い

>>39

30二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:04:15

カプセル式にしとけ

ある程度舌が育って、もっと美味しいのが飲みたい！ってなったらある程度ちゃんとした物を買った方がいい

>>34

31二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:04:37

せやね

お店に淹れ方聞いてもいいし調べてもいいし

クソめんどくさいタイプのコーヒー以外やってみると案外簡単だよ

32二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:05:57

そうなる。

やってみるとペーパードリップはこの作業にあの値段出してたの！？（両方の意味で）になる

店の味にならねえにも、店より俺のがうまくね？にもなれる不思議な趣味

33二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:06:17

https://timemore.jp/collections/coffee-grinder/products/timemore-c3-max-coffee-grinder

お店にセットが売ってるならそれでいいと思うよ、まず楽しむのが大事だと思うから。

良し悪しはすぐわかる人もいれば長年淹れててもなんとなくしかわからん俺みたいのもいる、

だんだんとなんとなくわかる気になっていったのはうれしかったし(数年かかったが)。

34125/03/25(火) 19:06:18

>>30

近所のお店のブレンドがいいからカプセル式コーヒーメーカーはなんか違うなって

色々な場所の飲み比べをしてみたいし

35二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:07:42

仮にジャイロコーヒーやりたいなら悪いことは言わないからやめとけ
これは素人が手を出す代物じゃない

36二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:08:32

待て待て待て
いきなり自分で入れるのをオススメするのか本当にコーヒー好きかよ

>>39 >>40 >>43

37二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:09:33

ハンドドリップやるの自信ないなら >>24 みたいなパックのやつ買って一回練習してみるといいよ

雑貨屋とかカルディとか行けば1パックずつ買えるし

38二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:09:46

趣味としてはミルで挽いてる間の香りが一番好き

39125/03/25(火) 19:10:32

>>29

まだ動画見てないけど3500円くらいで一式揃えられるってことかな

>>36

ん、素人が触れる時はコーヒーメーカーがいいの？

>>51

40二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:10:42

>>36

よく行くお店のコーヒーが美味しくて自分でも始めるって話なんだからいいんじゃない？

>>48

41二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:11:51

ハンドドリップは手法も確立されてるしちゃんと測れるなら案外かんたんだぞ
豆に合う淹れ方を見つけるまでに試行錯誤は必要だけどそれを楽しむ趣味でもあるし過程も楽しんでほしいね

42二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:12:05

コーヒーを愛してる身から言わせてもらうぞ
美味しいコーヒーを入れたければ美味しいコーヒーを知っていないといけない
まずはカプセル式の雑味がほぼないコーヒーを飲みまくり、ある程度舌を育成した方が良い
そしてそれでは物足りなくなった時、ある程度まともな道具を買った方がいい
安物買いの銭失いもそうだし、暗中模索程自身を省みた時に無駄な時間も無いだろう

>>46

43二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:12:19

>>36

そら店やった後の人やし…次は自分やろ

44二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:14:32

お湯の温度にも気を付けろよ
いい豆が金ドブになるぞ

45二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:15:16

近所のカフェの豆が気になってるって話だしだったらそこで挽いた豆買ってペーパードリップ一式買って取りあえずやってみるがやり始めとしては無難そうではある

46二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:16:15

>>42

すでに好きな味を持っている人に舌を育てろとか言って自分の好きなやり方をゴリ押しするのはコーヒー好きどうこう以前に話を聞けてない

落ち着け

47二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:16:28

>>19

個人で焙煎までする人いるんだ

凄いね

というか生豆って売ってるんだ

>>50 >>57

48二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:17:04

>>40

取り敢えずで定める正解の味がそこの店の味だとして、上に貼られてた動画のあのめちゃくちゃ挽くのに時間のかかるダイソーミルや、一々水入れたりして温度調整しないといけないただのドリップケトル

ああいうやっすい器具使って正解の味を作ろうなんていくらなんでも大変過ぎるでしょ…

結構な確率で面倒さに嫌気さすことになると思う

ソレはあまり良くないだろう

49二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:17:10

>>21

コーヒープレスいいよね

失敗がないから初心者向き

50二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:17:37

>>47

Amazonとかでも買えるし焙煎所で交渉すれば買えるよ

自家焙煎は沼だぞ…楽しいからおいで…怖くないよ…

512925/03/25(火) 19:17:59

>>39

せやな、豆込みでこの価格らしいから実際はもっと道具自体は手軽に揃えられる。後は動画のドリッパー以外にもKONOやHARIOっていうメーカーのドリッパーも扱い安くて味も良く出せるから良いよ

52二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:19:40

行きつけになりつつあるカフェがあるならそこのマスターに雑談がてら話聞くのが手っ取り早いよ
俺も喫茶店でコーヒーの淹れ方聞いたし
「お湯入れるときにあんなぐるぐる回す必要ないから」とかへぇって感じで楽しい

>>55

53二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:20:28

やはりあまりお金を出せない前提ならば、カプセル式が一番良いと俺は思う
ある程度まともなミル、コーヒースケール、温度調節機能付き電気式ドリップケトル買うのと、カプセル式マシン一個買うのってほぼほぼ同じくらいの値段だろうし
ドリッパーはどうせ数百円だから無視

>>61

54二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:22:37

カプセルニキは言いたいことわかるけど初心者散らすタイプの勧め方なの理解してもろて

55二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:23:01

>>52

多分ちゃんとそのマスターも説明したと思うけど、注ぎ方に関しては出したい味によるよ

抽出時間を短く、しかしそれでも未抽出過ぎないようにしたいのであれば、ある程度お湯の流れを作った方がいい

逆に抽出時間が長く、過抽出過ぎないようにしたいのであれば静かに注いだ方がいいとか

56二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:23:09

ネスレの営業マンでもおるんかこのスレ

>>59

57二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:23:50

>>47

家の近くで焙煎機のレンタルやってるからたまに自家焙煎するけど、焙煎は難しいけど奥深くて飲むのとはまた違った目線でコーヒーを楽しめるようになる

58二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:24:04

自分はドトールで豆引いてもらったものを家で入れてる
冷凍で長期保存出来るから淹れたい時に淹れたい分だけ使ってずっと冷凍庫
個包装でお湯入れてドリップするのもいいけど酸化してて味落ちてるの多いから自分はあまりお勧めしない
淹れるための道具は最低限フィルターとドリッパーだけあれば十分だしコスト重視なら100均でも揃うと思う

59二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:24:12

>>56

俺自身は持ってないぞ

当然道具がある前提なら自分で入れた方が美味いし

コーヒー器具のない実家には送り付けたが

60125/03/25(火) 19:24:52

カプセル式が思ってるやつで合ってるなら、それは選択肢にないかな
コーヒーが好きになるまでコーヒー豆販売の文字を見なかったことにして、そこのお店で注文して淹れてもらうよ

>>62 >>63 >>66

61二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:26:16

>>53

1は行きつけの店のコーヒー豆を使いたいからカプセル式は1には合ってないで

62二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:27:08

>>60

それでも全然良いと思うよ

どうしても自分で入れたいだとか、家でも飲みたいとか頻繁に考えるようになったらまた検討したらいい

63二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:27:50

>>60

まあ深く考えすぎないのが大事よ

自分が美味しく飲めるのが一番で、いずれ家でも淹れられるようになれたら万々歳や

64二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:28:27

なんかめちゃくちゃコーヒーに熱い人がいるスレだね
豆買って自分で淹れるのは、味を安定させるための温度管理とかが手間だし、手間を楽しめそうにないなら店で飲むのが良いと思うよ

65二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:29:58

よく見るのはお湯入れるだけのドリップ
それ以外でも自分でペーパードリップにコーヒー粉だけど
抽出するタイプはやっぱり違うんか？

>>68

66二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:32:45

>>60

というかその店ドリップパックは売ってないの？

最近は個人の店でも売ってたりする事あると思うんだけど

67二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:34:07

いやカプセル式もあれ結局は全自動でドリップしてくれるだけって代物だったような

>>71

68二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:34:55

>>65

んーまあコーヒーで有名どころと言ったら高圧短時間で抽出するエスプレッソとかあるけど、あっちはとにかく味が濃く出るね

特に苦味や酸味が普通のフィルターコーヒーと比べて強く出る

例えば浅煎りの豆を使った時は、まるでキウイや柑橘の果汁を飲んでいるかのようなフルーティさを味わえて非常に楽しい

その豆の持つ特性を、他のいれ方よりも色濃く感じられる場合がある

69二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:36:21

焙煎したてのコーヒーっていい香りだよね
最近初めてやなかコーヒーで焙煎して挽いてもらったけど最後までいい香りが続いてた

自分も通とは言えないからケトルがあるならカフェで挽いてもらった粉をペーパーフィルターでハンドドリップするのが取っつきやすいと思う
最低限ペーパーフィルターとドリッパー揃えればマグに直接落としていいし
慣れて拘りたくなったらお店の淹れ方わからないけれど布や金属製フィルターとかフレンチプレスとか用意して真似しても楽しいんじゃないか

>>75

70二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:37:37

まぁいわゆるスタバみたいなやっすいクソみてぇな豆とちゃんとお店の豆ってだけで天地ほど味変わるし本当に面白いよ

>>73

71二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:39:13

>>67

一応機能的にはエスプレッソマシンに近い

その辺に売ってるコーヒーマシンと違うのは、その抽出方法に合わせてカプセルが作られている点だね

普通のコーヒーマシンはどの豆でもほぼ同じ抽出の仕方をするから、まあポテンシャルなんて引き出せるはずもなく

豆によっては雑味出まくりのクソマズいとても飲めたものでは無い物がお出しされる

対してカプセルマシンは自身の好みに合わせたカプセルを選べば、少なくとも雑味まみれのクソ濁り汁を飲まされることはない

72二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:40:22

俺もインスタントやめてからいろいろ試したけど
結局粉からペーパドリップに落ち着いた

豆を買う→自分で挽く→うまいが言うまでもなくめんどい
豆を買う→機械で挽いてもらう→うまいが機械洗うのめんどい
粉を買う→機械で淹れてもらう→機械洗うのめんどい
粉を買う→自分で淹れる→開封後の劣化がわかるけどそれでもうまいし色々と楽

73二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:41:14

>>70

スタバの豆もたまに買うけど普通に美味しいよ

逆に豆に拘り強いですって店だとお店で淹れてもらうコーヒーは美味しいけど家で同じ味出そうとしても何か違うなってなるし

>>79

74二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:42:03

使いたい豆がある+初心者でもやりやすいだとペーパードリップかフレンチプレスがおすすめだが、淹れ方で味は違ってくるのでどういう味を求めてるかで勧めるべきものは変わってくる
そもそも1が行きつけのカフェはどうやって淹れてるんだ

75二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:42:39

>>69

実のこと言うと焙煎したての豆って全然ポテンシャル引き出せてないことが多いよ

最低でも2日~1週間は置いた方が美味しかったと個人的に感じた

>>80 >>101

76二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:43:41

そもそも近所のカフェのが気になってるならそこでドリップパック売ってたらそれで良い気がする
挽き売りあってもドリップパック無い店なら、ペーパードリップで良いし

77二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:45:06

カフェで豆買うなら挽いてもらうより豆で買って飲む時に挽く方がいいと思う
そんな高価じゃないミル機能つきのコーヒーメーカー使ってるけどそれでも全然風味変わるし

78二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:47:23

最終的に店で飲んでも同じ豆使って俺が入れた方が絶対美味いわってなるよな
まあ大衆向けに入れた店のコーヒーと、自分の舌を喜ばす為だけに入れたコーヒーなんだからそりゃ後者が勝つに決まってるが

79二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:47:47

>>73

こだわっていろんな産地や煎り加減の豆を置いてる店ってさ、お店で入れてくれたのが美味しくてこの豆を家でもって思うとなんか違うってなったり、

違う豆買って帰ったら自分の入れ方に合ってたのか妙においしくできたりして楽しいよね。

80二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:48:08

>>75

焙煎したてだと炭酸ガスが多すぎて良くないらしい

逆に時間が経ちすぎるとガスが抜けすぎてそれも良くない

数日置いておくと美味しいってのは正しい

>>82

81二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:50:01

焙煎したてはだいたい似たような味になってしまうから、一週間とか置いてガスおちつけたら？とかはあるみたいね
もちろん焙煎度にもよる（深煎りになればなるほどガス量が多くなるから置いたほうがいいっぽい

>>84

82二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:50:37

>>80

時間が経ち過ぎて酸化した豆はヤバいぞ

昔どっかのサービスエリアで出てきたコーヒーは本当に人が飲むものではなかった

酸化し過ぎると飲んでて喉が凄いイガイガするんだ

>>86

83二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:51:28

>>1

毎日ハンドドリップしてる民

コーヒーミル（手動）について。刃がセラミックと金属の2種類

セラミックの長所：安価、刃を水洗いできる

短所：挽目の調節が大雑把、物によっては挽きムラができやすい

金属の長所：挽目の調節が細い、挽きムラができにくい、軸の安定性等挽くときの快適性に優れる

短所：高い、水洗い厳禁、ものによってはパーツが多い等分解清掃がしずらい

まとめると、機能面に優れるがメンテナンス性にやや難があり高価になる金属刃。メンテナンス性に優れ、安価だが機能面で劣るセラミック刃という感じ

それを踏まえた上でオススメのコーヒーミル3選

・ポーレックスミニ２（7500円程）

国産のセラミック刃コーヒーミル。個人的にはこれで十分という性能をしている

コンパクトで軽く、持ち運びに便利なためアウトドアのお供に丁度いい。挽目の調節も実用的でエスプレッソ用の超細挽きにも対応。欠点は軸の安定性が悪く豆を挽くのが少々大変なこと

ポーレックスコーヒーミル | JAPAN PORLEX ジャパンポーレックスwww.porlex.co.jp

・TIMEMORE栗子C3（1万3千円程）

金属刃の中では比較的安価なモデル性能は良く、コスパ面に優れる……と言いたかったが大幅な値上げによりコスパ面の優位性が揺らいだ（数年前は1万切ってた）

これの前のモデルであるC2を使っていたが金属刃特有の弱点である静電気はかなり抑えられていた。一度に咬み込む量が少ないためか他の金属刃と比べると挽き終わるのに時間がかかった印象がある。また、重量が重いのも−ポイント

・1Zpresso Q2（約1万6千円）

今自分が使っているシリーズ。軽量かつ挽目の調節は60段階と非常に細かく豆の銘柄、淹れ方、自分の好みに合わせた設定が決まりやすい。切り刻むように豆を挽く感覚が特徴的。欠点らしい欠点を強いて上げるなら静電気で粉が粉受けに張り付くことだが付属のブラシで落とせるので気にする程じゃない

栗子が値上がった今、栗子に手を出すよりこちらを買う方が個人的には満足度が高いと思う

https://1zpresso.coffee/jp/%E8%A3%BD%E5%93%81/q2/

>>90

84二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:51:55

>>81

んーまあその辺は個々人の好みだけれど、浅煎りも最低でも2〜3週間エイジングするとこ多いよ

>>85

85二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:53:30

>>84

エイジング考えるといつ次の豆買えばいい問題と直面し出して難しいんだよねえ

86二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:54:08

>>82

そら何ヶ月もおいてたらやばいけど一応美味しく飲むなら2週間、経験的に一ヶ月くらいなら十分美味しいよ

豆か挽いている状態、保管場所と温度とかで劣化速度は変わるけど

87二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:54:10

手動ミルは重いのにした方がいいよ
軽いとガタついてやりにくいから

88二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:54:39

最初は電動ミルでいいと思うぞ　３０００円ぐらいでいい
毎日習慣化することがこつや
手動だとめんどくさくなるし
豆でも粉でもジップロップにいれて冷凍庫にポイや

89二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:54:43

スレ主じゃないけど聞いてみたい
ペーパーフィルターで淹れる時っていわゆる土手作るようにお湯を注いだほうがいい？
それとも表面を均一にした方が良い？
調べてもどちらが正解とかなさそうだから気になる

>>91 >>92 >>93 >>94 >>97 >>98 >>109

90二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:56:10

>>83

確かC3は去年の春の段階でもう販売終了してたぞ

今はC3Sが出てて、その上位モデルがS3とかだったかな

数年前までは安価である程度まともなミルはポーレックスくらいしか無かった

TIMEMOREは中華企業だったと思うが、正直コスパ抜群だと思うわ

91二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:57:07

好きな味になる方でいい

コンテストとか出るならこの辺も係数として頭に入れて調整しないといけないんだろうけど

92二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:58:14

どのくらいで淹れきるかによって使い分けてる

ささっと一杯分なら土手作ってもいいけど大量の豆で大量に淹れるなら土手作ると抽出にムラが出来て雑味が出がち

93二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:58:49

どこにお湯入れるかよりもお湯を注ぐスピードのほうが大事らしい

注ぎ口から急に入れるタイプだと味が落ちる

>>103

94二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:59:14

ドリップの仕方プロも人によってな世界であんま気にしすぎてもってなってきたよ

土手を作るが定番だったけど最近は全体的にしっかり湿らして蒸らすことと湯量を測りつつ数回注ぐほうが重要ってなってる気がする

プロからしたら豆の種類深煎り浅煎りで変わるって話だからなんだろうけど

95二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 19:59:18

煎りたて美味くないいうやつは一回自分で煎ってほしい
確かに味は微妙なんだけど香りがすげぇぞ

>>96 >>100

96二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 20:00:52

>>95

お湯入れるともっこもこして部屋中に香りが広がるよね、気分あがる。

97二次元好きの匿名さん25/03/25(火) 20:01:48

どちらでもいい

自分の好きな味になる方がそれ即ち正解

軽く説明するのであれば、土手を崩すとその分微粉が下に落ちるせいか、注いでから落ちるまでの時間が長くなり、苦味とかの成分が出やすくなる

対して、土手を崩さないのであれば、中心部の層が薄くなる分落ちるまでの時間が短くなる

個人的には、目詰まりするとドリッパー内のお湯の流れが弱まるから崩さない方が好き

コーヒーが薄いなら豆を増やせばいいしね

988325/03/25(火) 20:03:31

ドリッパーについて

カリタやハリオ等色々メーカーがあり、正直好みの範疇なので気に入ったデザインを買うのが一番

むしろペーパーフィルターの方に気を使いたい

形と大きさが合っていることは勿論、ちゃんとしたメーカーもの買うのが鉄則。間違ってもコンビニで売ってる安いやつとかは遠慮したい

カリタのドリッパーを使うならカリタのフィルター。ハリオならハリオのフィルターとメーカーを合わせるのが一番良い