寿司職人の手はどれくらい清潔なのか教えてくれよ

1二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 16:59:41

料理人の手は滅茶苦茶清潔らしいから信頼はしてるけどどんな工夫してるか気になるのは俺なんだよね

2二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:00:51

普通に石鹸で手洗って消毒液使うだけでも調理に問題ない手になりますよ

3二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:05:13

寿司職人はやねぇ、通常の手洗いに加えて
シャリを握る直前に酢に手を潜らせることで更に殺菌消毒してるんやで！

4二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:05:48

過剰に殺菌されてる方がなんか怖いのは俺なんだよね

>>7 >>22

5二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:06:01

もちろんめちゃくちゃ煮沸消毒
煮えたぎる湯に手をくぐらせてやねぇ

6二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:09:57

握る直前に液体に手をつけてからゴシゴシしてるけどあれによって凄惨な激痛と引き換えに殺菌してるんだよね

>>10 >>17

7二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:11:49

>>4

安心して生魚が食えるのにどうして…？

8二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:11:54

お前の…口の中くらい…

9二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:11:59

最近は高級な所でも手袋つけてるんだ
偉くない？

>>12

10二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:13:27

>>6

ウム…熟練の寿司職人は手をマグマに突っ込んでも耐えられるんだなァ…

11二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:15:46

ねぇそんなに素手が嫌なら調理用の使い捨て手袋使ってる店行けばいいじゃん

12二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:17:27

>>9

手袋を使う＝菌の問題が無いわけではない

海外では手袋を着けて、手袋を消毒し忘れて中った事例もあるんや

13二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:18:08

ねぇそんなこと気にするなら寿司食べなければいいじゃん

14二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:19:35

勿論滅茶苦茶ワシのチンポ握った手で寿司握ってるし

>>15

15二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:20:45

>>14

16二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:22:05

普通の石鹸で15秒くらい手洗いするだけでも95％の雑菌は死滅するらしいのん
薬用石鹸とか消毒液使えば完璧っスね

17二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:22:57

>>6

何…？

毒手の鍛錬の後に手を漬けるやつ…？

18二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:23:29

もしかして高級なとこなら手袋つけるより素手のほうが清潔なタイプ？

>>23

19二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:25:20

ゴム手袋つけるとゴムの匂いが寿司に移ルと申します
布手袋は逆に不衛生になルと申します
綺麗にした素手がいちばん美味しく寿司を食べられるよね、パパ

20二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:27:12

人の手は生きてるから菌に強いんだよ
手袋は死んでるんだよ

21二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:28:20

もうちょっと気を使ってくれや

22二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:28:27

>>4

消毒で手あれして傷があるとかだと逆に怖いよねパパ

23二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:30:23

>>18

ウム･･･

嘘か真か知らないが

寿司屋は焼肉屋よりも食中毒の発症率が低いと言う科学者もいる

24二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:34:53

昇天するほどの寿司を作るには手洗いは大事なんやで？
ちっとはリスペクトしてくれや

25二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:37:27

爪の間を洗うのに専用のブラシとその他石鹸があるのん

つーか食品衛生法で定められた洗い方があるのん

>>26

26二次元好きの匿名さん25/04/27(日) 17:41:39

>>25

マックで働いてた時それやってたんだよね