豚バラブロック肉とかいう詐欺師

[1 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:10:32]

お前下茹でしたらそんなに小さくなるのか…

[2 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:18:55]

旨味とか肉が凝縮されたと思えば良いぞ

[3 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:19:45]

家で角煮作るとそこまで安く作れるもんじゃないな…ってなる奴

[4 1 25/05/03(土) 15:20:54]

>>3

分かる

連休中で暇してやってみるかって思い立ったけど下茹でだるかった

圧力鍋で茹でても油落ちるかな…

[5 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:23:16]

下茹でしたときの茹で汁を排水溝にそのまま流せないのもダルい

[6 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:24:41]

近所のインドカレー屋が出してるローストポークと同じもんを作ろうとすると材料費だけで見れば半額くらいにできるけど手間でトントンだなぁってなった

[7 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:25:11]

これおすすめ

焼豚はレンジで　100g - カルディコーヒーファーム オンラインストア

[8 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:27:16]

>>5

あれって駄目なん？

一回作ったことあるけど普通に流しちゃった…

[9 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:28:04]

肉はなんだって焼けば縮むんだ
まあバラはそれに加えて脂融けるからマジかよってくらい小さくなるが

[10 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:29:06]

>>8

熱で溶けて液状になった脂を流す→一気に下水まで行くわけではないので途中で冷える→排水管の中で固まった脂になる→排水の死

[11 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:30:37]

ワイはキッチンペーパーを複数重ねた上から流した

[12 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:34:58]

豚バラのゆで汁はカレーに使ってるわ
赤缶のカレー粉にぶち込んでる

[13 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:37:23]

圧力鍋使えば時間も手間も省略できるからおすすめ

[14 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:38:19]

>>12

自分はジューシー一緒に作ってるわ

[15 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:38:53]

茹で汁にキャベツとか玉ねぎとか野菜突っ込んでスープにするの好き

[16 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:39:46]

>>10

熱湯と一緒に流せば大丈夫だな！（白目

[17 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 15:57:52]

>>5

そうなんだ

洗剤とかで乳化させておかないといけない感じ？

[18 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:01:04]

>>10

水を当分の間流しっぱなしにすれば大丈夫なんかな？

[19 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:02:21]

>>18

流すならお湯やな

[20 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:10:42]

冷ませば油が浮いてくる
ラードだから料理に使え
買ったら意外と高いんだよ

[21 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:14:17]

YouTube みてカルニタス作ってみたけど油地獄だった
美味しかったけどね

[22 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:17:13]

>>17

一晩冷まして脂が固まるまで待つ

浮いて固まった脂はラードとして炒め物料理とかに

ゆで汁は豚のうまみとかが溶け込んでいるのでいったん濾してからスープのベースに

[23 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:18:22]

>>16

そもそも熱湯を流すのも配管にダメージ行くんだよ！

[24 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 16:25:25]

>>22

味付け後の角煮のタレが余った時はシャンタンとか中華スープと合わせて調味して醤油ラーメンのスープにしてもおいしいよね

お得用のラーメンの麺だけ4玉ぐらい入ってるやつを買ってきて良くやってる

下茹でのお湯は野菜の皮とか足してちょっと煮て塩ラーメンや味噌ラーメンのスープにしてる

[25 1 25/05/03(土) 19:31:40]

完成した豚の角煮をウキウキで食べたら思ったより脂っこかった…
不味くはないけど期待値が100とすると感想は65〜70

[26 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 20:20:43]

単体で食うと胃もたれするけど他の食材に油をなじませる用途で使うとすごい有能食材

[27 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 21:28:15]

限界まで茹でてリエット作るのも楽しいぞ

[28 二次元好きの匿名さん 25/05/03(土) 21:31:01]

やっぱ出来合いを買うのって準備片づけ含めた手間賃も入ってるんやな