昔から食べられていて繁殖が容易でうなぎ以上の栄養があります

[1 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:47:27]

うなぎの代わりにして下さい

[2 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:48:13]

味は？値段は？

[3 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:48:59]

だって君ちっちゃいじゃん

[4 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:52:58]

>>2

入荷状況にもよるがドジョウは平均キロ２０００円前後。うなぎはキロ４０００円前後らしい

[5 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:53:39]

でも君水槽から逃げるじゃん

[6 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:54:09]

ナマズも美味いんだっけか

[7 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:55:26]

揚げ物食ったが個人的にはフグのそれより旨かった

[8 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:55:53]

小さいから裁くのめんどくさそう

[9 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:58:53]

ちっちゃいし骨硬いし泥臭いし

[10 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:58:54]

ドジョウって丸ごと煮て食べるイメージだけどどうなんだ？
子供の頃に食べた事があるような…くらいの微妙な記憶しかない

[11 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:58:58]

うなぎの仕入れが困難な事から今年からどぜう丼やります！って牛丼屋が言い出したとして食うか？食わんやろ…

[12 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 19:59:49]

塊でその辺にいます、食べてください

[13 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:00:40]

>>12

その辺に居る奴はドブカスだろ…

[14 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:00:55]

>>12

20センチ超えた持って帰る

[15 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:01:33]

>>12

数少ない刺身で食べられるナマズ

[16 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:01:37]

>>8

捌かずに丸ごと鍋にする料理もある

小骨が多いのはしゃーない

[17 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:02:19]

>>15

よく見たらゴンズイじゃなかったわガハハ

[18 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:02:56]

>>17

え？ゴンズイじゃない？これ。

[20 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:03:54]

>>12

田んぼから隔絶されて周りから農薬が流入しない場所のドジョウじゃないとダメです

[21 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:05:18]

柳川鍋は浅草の専門店で食べたけど結構美味しかったな
他にはどんな食べ方が美味いんだろ？

[22 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:05:58]

>>21

踊り食い

[23 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:06:01]

>>11

個人的には滅多に食えるもんじゃないし一回ぐらいは食べてみたい

[24 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:06:07]

>>18

あれ、ゴンズイなのか？

ゴンズイってなんだっけ

[25 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:06:45]

小骨が多いんだよなドジョウ
一回買って食ってみたけど手間を考慮したら唐揚げか南蛮漬けにでもすりゃよかったかな

[26 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:07:26]

>>24

毒のある海のナマズ

[27 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:10:14]

浅草に努めてた頃、知り合いが上京するたび泥鰌食わせてたがたいていの感想が「小骨とネギ」だった

[28 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:10:27]

昔食べたことあるけど思ったより小さいなという印象があった
圧力釜で煮込むとかの骨ごと食べれる方法がよいのかも

[29 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:11:46]

>>1

自分から食われに行くのか…

[30 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:14:33]

骨ごと食べるって考えると煮込むか甘露煮みたいな感じかな
焼いて食べたことある人はいるんかね

[31 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:16:01]

>>24

地引網の敵

[32 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 20:22:56]

>>30

金沢郷土料理のどじょうの蒲焼きは出刃包丁で背開きにしてタレをつけて入念に焼くことで骨の処理がなくても丸ごと食べられるそうな

[33 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 21:53:18]

浅草に美味い店があるんよ

[34 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 21:54:32]

>>32

ただ個人的にはうなぎとはほぼ別もんだから代理品にはならんかったかな

[35 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 21:57:26]

ドジョウ鍋は癖があるんだが美味かった
一般には柳川鍋の方が好まれるらしいが

[36 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 22:15:13]

>>12

>>18

>>24

ゴンズイ（成魚）で合ってるよ

ゴンズイ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

でもまあこっちの印象強いよね（幼魚）

[37 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 22:17:53]

ウナギが絶滅危惧ならヌタウナギを食べればいいじゃない

[38 二次元好きの匿名さん 22/04/03(日) 22:29:34]

あきらめてうな次郎食おうぜ

[39 二次元好きの匿名さん 22/04/04(月) 06:03:12]

>>37

食感味全然違くなりそうじゃない？

ヤツメウナギと同じ種類だから肉質と全身軟骨のせいで歯ごたえすごいんじゃないの

[40 二次元好きの匿名さん 22/04/04(月) 10:41:00]

>>37

韓.国料理に無かったっけ

[41 二次元好きの匿名さん 22/04/04(月) 10:45:04]

>>40

まあ大陸の生き物だしあれ

韓中とわずいろんな料理ありそう