鶏肉の半生ってそんなにヤバいんか？

[1 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:32:23]

教えて当たった人

[2 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:33:18]

オスメス判定から始まるんだよね

[3 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:33:50]

いつの話題だよって思ったら最近じゃねーか
懲りずにまた生鶏肉ラーメン出してるのか…

[4 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:34:18]

カンピロバクターは下手すりゃ死人でるんだぞ

[5 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:34:40]

これ鴨肉じゃないっけ？

[6 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:34:50]

宮崎、鹿児島以外で食べるのは辞めましょう

[7 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:35:32]

お肉はよく焼いて食べよう（厚生労働省）

お肉はよく焼いて食べよう

[8 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:35:35]

有名なのはカンピロバクターとギランバレー症候群だよね

[9 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:35:50]

まあ胃腸が弱いからあたるんだろ
自信がないならやめとけ

[10 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:36:27]

>>5

ニュース見た感じ鴨出汁だけどチャーシューは鶏っぽいよ

【速報】「加熱不十分」な鶏チャーシュー提供か　神戸のラーメン店で食中毒　8人に下痢や発熱などの症状　市健康局（ABCニュース） - Yahoo!ニュース

[11 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:36:51]

スレタイだけ見てビーガンの話かと思った

[12 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:37:11]

スープに浸して最後に食べたらちょうど良く火が通るんじゃない？

[13 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:37:55]

>>10

サンクス

[14 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:38:07]

— 2025年06月07日

ソース確認してないけどこれ読んで震えてる

[15 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:39:58]

スレタイを見て鶏の生涯を語るのかと思ったわ

[16 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:40:07]

この店前も騒がれてなかった？

[17 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:40:52]

鶏と豚はしっかり焼いといた方がいいぞ

[18 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:40:53]

焼肉でカンピロったけどアレ発熱するんだな

[19 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:41:46]

>>12

熱めのラーメンでも出された時点で70℃以下だし、浸かってる程度じゃ加熱は全然足りないね

因みに対策は肉の温度が75℃以上で1分加熱ね

[20 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:42:32]

はんせい？

[21 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:42:53]

ラブライバーかわいそ

[22 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:44:53]

鶏のユッケとかもたまにあるけどああいうのって提供して大丈夫なのか疑問に思う
友達が食べてたけど案の定食中毒になってたし

[23 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:45:41]

>>15

肉って書いてるの読めないんか？

[24 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:46:03]

>>22

駄目に決まってんじゃん…

[25 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:47:43]

この間食った焼き鳥で若干当たったかな？レベルの症状出たけど、夜に食ったら翌朝から吐き気がして嘔吐→その後半日くらい微熱＆吐き気って感じだったわ
こんなにTHE生肉です★みたいな感じじゃなかったんだけどなあ

[26 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:49:48]

>>23

鶏が鶏肉になるまでの半生を語るみたいなニュアンスを含んでるのかと…

[27 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:50:26]

>>24

AI解答ではあるけど問題はなさそうなんよね

友達が食中毒になった店の店主は当たっても自己責任でって言ってたらしいけど

[28 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:50:27]

>>12

仮にそうでもこの店、どうも提供されてから10分以上経つと店主に怒られて追い出されるらしい

[30 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:53:42]

火を入れればたいてい何とかなるのに、いい加減な事やる店が後を断たん

[31 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:53:50]

こういう事しちゃう店は鹿児島県が鳥刺しの為にそれ用の鶏をどれだけ気を張って捌いてると思ってんだ…

>>25

多分だけどその店の厨房には生肉触った手で加熱済みの物を触る奴がいる　出来ればもうその店は避けろ

[32 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:55:03]

生でも大丈夫なのは馬
レアでも大丈夫なのは牛

[33 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:55:03]

>>27

九州の方の鳥刺しレベルの衛生基準で作ってるなら当たる可能性が低くなる程度じゃないか

食う=死ではなくなる程度

[34 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:56:18]

めちゃ厳し過ぎるラーメン屋やんけ
咳、咳払い、くしゃみ禁止で追加注文禁止のヤベー店

[35 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:56:53]

南九州とかだと生食できる店もあるけど
あっちはそれ用の衛生基準を設けて管理した上でやってるしね
他の地域で食うのはやっぱり怖い

[36 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:57:25]

>>31

なるほど、そういう理由か……

もうその店で食うのやめとくわ

[37 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:58:04]

生食用食鳥肉等の安全確保について

これだけやってやっと「健康なら多分いける」だからな

[38 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:58:33]

牛豚鶏で1番当たったらヤバイのが鶏だぞ？

[39 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:59:11]

地元でもこの店ルールが厳し過ぎるけど各方面から宣伝されてて繁盛はしてるから
今回の件はざまぁと思ってる人が多い

[40 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 18:59:16]

牛と馬だけはレアで食ってもいいよ
馬は体温高いから安全って聞いたけど、牛はなんでなんだろうね

[41 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:00:05]

個人経営の焼き鳥屋でレバ刺し食ってカンピロバクター当たったけど
一週間丸ごと仕事休んでそのあとも二週間以上腹の調子悪い状態続いたゾ

ちなみに最初の一週間でも特に酷い3日くらいはマジで数十分おきに腹痛に襲われてマトモに寝れなかったわ

[42 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:00:25]

>>40

牛は正しくトリミング出来てれば外側にしか菌がいないから外側焼いて出せるとかなんとか

まぁ少なくとも大量に売る形式の店でそんなちゃんとやってるとは思えないんやけどなブヘヘヘ

[44 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:05:38]

>>43

これ19時3分に投稿されてていいねもなんもついてないけど自演？

[45 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:05:50]

生茹でのささみ食ってたら普通に腹壊してうんこ漏らしたぞ

[46 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:06:01]

美味い不味いとか以前にアカンやろこの店･･･

[47 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:06:33]

>>43

大鈴木くらら最低だな

[48 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:06:34]

>>44

草

[49 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:07:40]

数年前に同じ様な鶏チャーシューで営業停止食らったところは、その後も存続出来てるし
誠意ある対応して誠実に営業続けていれば、潰れはしないだろ

ただチャーシューの写真はしっかり別ものになってた

[50 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:07:50]

>>42

はえ〜有識者たすかる

[51 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:07:55]

>>35

鶏肉の生食でやらかしてるのほぼ本州人だしな

カンピロの件数も多い

[52 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:08:35]

>>43

ぶっちゃけ一理ある

何でもかんでも衛生ガーし続けた結果漬物許可制になったりしたし

[53 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:08:45]

チェーン店でも出してるのに…

[54 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:08:56]

スーパーの奴で当たったよ
朝からなんかお腹壊したかな？と思っていたら脂汗が止まらない様でぼーっとしてなんかフラフラした
痛くて立っていられなくなって横になってもジクジクしだして病院に搬送された
検査には一週間かかるからと原因不明で取り敢えず隔離された一室に入院

そこからキツくて絶えずお腹痛いし突発的に昼夜問わず便意に襲われるからベッドの側におまる置いて寝たきり
暇なのもあるけどお腹ゴロゴロするからぐっすり寝れるわけでもなく寝返り打ちながらも深夜に痛くて目覚める
ご飯なんて出ないから点滴、五日くらいして病院食だけどモチャモチャぱっさぱさで…これが一週間で有給消化にゴールデンウィークに突入したまま終わった
とにかく体力が落ちることもだけどリアルタイムで痛いのでメンタルがガリガリ削られる感覚がキツい情けない惨めだった
悪いこと言わないから鶏肉はなんでも加熱しといた方が絶対いい

[55 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:09:00]

北九州のやつはそもそも出せる環境もそうだが腹壊してる奴もちゃんといるって無視してるよな

[56 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:09:27]

>>49

この店の接客態度クソだけどな！

[57 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:09:54]

>>52

あれは真面目にやばいんだよ

発酵させてるものを免許とか届出なしで売れるそれまでがおかしかった

[58 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:10:26]

鶏肉生で出すような店がきちんと掃除を出来てるとは考えづらいので今回カンピロに当たってる人たちは不運にも運良く咳やくしゃみが出なかっただけだろうな…と思ってしまう

[59 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:10:30]

>>52

逆に食中毒の事例もないしいかにも危なそうじゃない漬物は許可制で厳しくなって

明らかにヤバそうな生肉提供にはメス入らんのなんなんやろな

[60 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:10:54]

カンピロバクターとか食中毒は即病院行って抗菌薬なり入れられると証拠が消えて店に賠償請求できないから気をつけろってポスト流れてたな
保健所に連絡したり病院で伝えて検便必須

[61 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:10:59]

ちなみにヤバい店の存在を公共に知らしめることは「公共の利益」にあたるので、よほど度を超えたことやらない限りは名誉毀損にならないよ

[62 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:11:12]

客が店主の態度を気にしてピリピリしながらラーメン食う所は潰れるだろ
今回の件で行きたいと思う奴いるか？

[63 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:11:15]

生の鶏肉とか以前に咳やくしゃみしたら問答無用で追い出して返金無しとか出てきて思想強すぎるので潰れてもらって一向に構わないんだよね

[64 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:13:26]

ヤクザみてえな客相手にも「咳するなら出てけ」って言うのかな
スープから飲まなかったら追い出すことで有名な店は、店の前に停められたのが強面カーだったらスルーしてたらしいけど

[65 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:14:23]

>>32

ただレバーに関しては内部にも食中毒菌かいるから牛の全部がレアでも大丈夫という訳でもないんだ

[66 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:16:34]

>>46

なんでこんな店が人気店みたいになってんの…？

[67 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:17:26]

>>6

なお鳥刺しの本場の宮崎のお店でさえも「はじめての人、体調の悪い人は食べないでね！」と警告している

[68 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:17:26]

このまま生肉規制続けばチャーシューの肉が不味くなりそう
んで中国人に客奪われると

[69 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:19:10]

これ紹介したケリーも謝罪ぐらいはした方がいいよ

[71 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:20:29]

席する人を追い出すくらいコロナの菌を嫌うくせにカンピロバクターは大好きなの笑っちゃうんだよね

[72 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:21:20]

咳やくしゃみってまぁ菌を客が客に与えかねないからね
生鶏チャーシューは菌を店が客に与えているからセーフ

[73 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:21:33]

>>68

そもそも低温調理チャーシューってラーメンにはあんまり合わなくね？

しかも低温調理すらできてない半生の毒物チャーシューて

[74 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:23:35]

カンピロバクター感染からのギランバレー症候群コンボは確率低いとはいえ人生詰みかねないから食えねえわ
確率低いといってもソシャゲでガチャ回して最高レア引く確率よりもよっぽど高いんだけどね

[75 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:24:00]

ボディビルダーが半生で鶏肉食ったら
死にかけたって話は聞いた事ある

[76 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:24:04]

咳やくしゃみをそのままするならともかくマスクや手で覆ってしても追い出すようなところはさっさと潰れてよろしい

[77 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:27:25]

>>55

他の地域に比べてカンピロバクターの報告例が少ないというけどそもそも生で食って当たり前な文化だと多少の症状ならスルーしちゃって報告されないだけって可能性もあるからな

[79 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:29:00]

>>73

ラーメン発見伝で「最近の店は低温調理のチャーシュー多くない？」みたいなこと言ってたし、合わなくはなさそう

それはそれとして毒物出してるのは素直にクソ

[80 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:29:13]

思うんだけど焼肉屋って鶏肉や豚肉を生で出して当たる人結構いるのに許されてるの何でなんや？
中まで火を通してから提供するべきでは？

[81 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:29:32]

お店の評判聞くと素直に食中毒のこと認めないタイプかなと思ってたんだけど臨時休業してるな

— 2025年06月07日

[82 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:29:43]

>>73

合う合わないはラーメンにもよるしレアチャーシュー自体の味も店によって結構違う

まあちゃんと中心温度測って作るよう指導して欲しいとは思うが

[83 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:30:55]

>>81

保健所相手に喧嘩して勝てると思っている飲食店っているのかな？

[84 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:31:15]

>>81

自治体から営業停止命令出されてるからね

食中毒のこと説明してない時点で認める気は無いでしょこれ

[85 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:33:39]

>>59

生肉提供にメスが入らない理由は分からないが漬物は減O157出した浅漬けの巻き添え(減塩のせいで法的区別が難しかった)になった形なんでちゃんと危なかったんだ…

[86 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:33:52]

これ関連のツイート漁ってたら別の店だけど豚の生肉乗っけた麺提供されてる人とかいて変な笑い出た
スレ画みたいに半生とかじゃなくて完全なる生豚肉
スーパーで売ってる豚バラをパック剥いてそのまま提供したみたいな鮮やかな生肉

[87 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:33:58]

>>80

一応保健所が営業許可出す基準は普通の店より厳しいらしい

[88 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:34:03]

>>80

多分やけど説明書外のトンチキをして怪我したやつに訴えられないこと同じや（よその国は知らん）

[89 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:34:05]

>>10

食中毒起こるまで誰も通報しなかったのか、通報あったけど放置してたのかどっちなんだろ

[90 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:35:00]

>>89

こういうクセの強い店は集まってくる客も盲目的な信.者化してたりするからなあ

[91 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:35:36]

>>86

ドイツじゃないんだから…

[92 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:36:06]

>>90

デスマフィンの店でもそういう人らついてたみたいだからなあ

[93 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:36:25]

いわゆる意識高い系ラーメンってやつでしょ？

>>43みたいに盲目的なヤバい客が多いのは実際そうなんだと思うわ

店主と波長が合う人々

[94 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:36:28]

テレビで鶏肉を水洗いした飛沫が皿に跳ねて食中毒とかの再現VTR見たことあるわ
鶏肉の生ってマジでやばいんだよな

[95 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:37:14]

教えて当たった人って食中毒をそんなSwitch2の当選報告みたいなノリで…

[96 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:37:53]

病人お断りらしいのに病人出してるの草

[97 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:39:54]

>>92

草。そういう人らって自分が被害受けても考え変わらないのかな？

[98 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:42:39]

>>91

あっちは放射線？当てて殺菌する等徹底しているがそのラーメン屋は確実にしてないだろうな…

[99 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:43:25]

>>80

ちゃんと焼いて下さいって言ってるのに焼かない客が居たとしても、そこまで責任負わせるのは厳しいだろ

そこまで責任負わせるような世の中ならスーパーで生肉売るのもNGになるんじゃないか

[100 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:43:32]

>>91

しかもラーメン屋に隔離された作業用冷蔵室とキンキンに冷えた専用包丁なんてないだろうからな…　そしてそんなに気をつけたドイツでも当る奴は居るのが豚肉だからすごい怖い話だな

[101 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:47:25]

>>99

自宅で焼く以上、購入時から傷んだりしてなければ管理責任を問えないスーパーの生肉と

その場で焼いて食べるの前提で提供する焼肉屋とはまた違うと思うが

蒸し焼きにできなかったりで調理方法も店準拠の管理だし

[102 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 19:59:32]

>>101

そんな事にまで管理責任を負うってことなら焼肉屋のスタイル自体が禁止になるだろ、それはありえん

店の外なら自己責任で生で食べて良いですよってことにしたいのか？

[103 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:01:10]

一時期鳥刺しハマって毎週食ってたが幸運にも何とも無かったなー、ちな九州ではなく東京都神田のお店だった

[104 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:02:26]

九州のは厳格に管理してるから出来るだけでそこらの鶏が食えるわけねえだろ

[105 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:18:57]

>>101

無茶苦茶言うな

そんな事いったらキャンプ場とかBBQも全部禁止になるだろ

[106 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:23:15]

>>44

やべぇ奴(自己紹介)は笑うわ

[107 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:23:47]

>>104

あっちって多少当たっても病院行かなそうな偏見あるわ

[108 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:24:40]

>>105

キャンプ場が肉を提供してるわけじゃないんだからまた話が違うだろ

[109 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:28:08]

>>98

>>100

日本の豚は日本脳炎ウィルス持ってることが多いからたとえ新鮮な肉でも加熱しないと危険なんだよね

ヨーロッパは日本脳炎広まってないから扱いに注意すればリスクが小さい

[110 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:28:22]

生の鶏肉とかの食中毒になるカンピロバクターの免疫が、人間の神経細胞にも反応しちゃうから自分の神経を殺し始めるのがギランバレー症候群だったかな

[111 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:32:01]

まあ生っぽくても低温調理とかで基準満たしてるケースもある

[112 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:33:01]

んじゃあお前ら人肉の半生って言われて人間の半生想像するか？
なんか想像するな
なんならやべー奴視点の話に見えるな

[113 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:49:44]

生で食えるは新鮮さの売りになるから人気出るけど病気貰っちゃ本末転倒だわなぁ
なーんでほいほいやる店が出るかな

[114 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 20:51:09]

>>112

食卓のお肉ができるまで…

[115 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:03:53]

>>108

いや焼肉屋だと自分達で焼いて下さいねって言って焼く前の肉出すのは禁止とか意味わかんねー事言ってるからだし

そんな事まで責任負えないから、そんなカスハラみたいなのを相手にしないで良いシステムになってて既存の焼肉屋は営業許可を貰ってるわけだが

つーかその論法だと自分で焼くお好み焼き屋とかも禁止で、家でしか自分で作るなって言いたいの？

[116 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:12:06]

勝手に生肉食べた時の責任についてかるーく調べた感じ

お店側は「中まできちんと火を通してください」のようなメッセージ出して

生で食べてる客に直接注意喚起して、それでも生で食べるようなら提供を拒否しないといけなくて

「生で食べることを予見できていたのに回避しなかった場合、お店にも責任」って感じ？

焼き肉用に提供された「牛のレバー」 客が勝手に「生」で食べたら店の責任？ - 弁護士ドットコムニュース

[117 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:12:51]

今の焼肉屋さんのやり方に文句ある人は行政に電話してきたら？「あの焼肉屋、客に焼いてない肉提供してます！！」って

[118 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:14:17]

>>111

というかレアチャーシューは本来そういうもんなんだが勘違いしてマジで半生のやつ出す店が出てきたから問題になってるんだ

牛豚はタンパク質が変性して病原体も死ぬ温度と赤みが消える温度に差があるからその中間を狙って低温加熱すると赤みを残しつつ火は通った状態になるけど鶏肉は火が通った時点で白くなるから赤みが残ってるのは全てヤバい

むしろ半端に温められたせいでカンピロバクターが余計に増殖してるまである

[119 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:15:47]

>>80

なんかずーっと焼き肉屋に文句垂れてるけど

そもそも焼き肉屋で当たったとしても「ちゃんと焼いてない客の責任」で終わらん？

[120 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:16:44]

鳥刺しって自殺では？ボブは訝しんだ

[121 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:17:12]

>>118

＞鶏肉は火が通った時点で白くなるから赤みが残ってるのは全てヤバい

これって普通に鶏肉である程度自炊したことあればそうだね、ってなる案件だと思うんだけど……

それなのに鶏の半生チャーシュー出してるってことは違うのかね……

[122 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:17:32]

ドイツかどっかの国は豚の生肉食べるためにめちゃくちゃ気合い入れた衛生管理してるらしいね

[123 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:23:31]

>>121

自炊してても牛肉を火が通ったレアにきちんと仕上げられる人はそう多くないんじゃないかな

表面焼いとけば比較的安全な牛だから問題にならないだけで

[124 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:27:18]

>>122

地域によっては豚が生きてる頃から肉の中に病原体が居るせいでどれだけ新鮮だろうが生じゃ食えない場合もある

日本もそういう国の一つなのでドイツみたいな所のやり方は参考にならないんだ

[125 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:27:49]

>>122

でも普通に食中毒起きてるんよね

[126 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:30:46]

>>125

まあ魚の生食でも起きてるわけだからね

日本は魚を生で安全に食べるために流通から何から工夫してるのでドイツにとっての豚みたいなもんよ

[127 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:33:20]

>>116

そこまでやって店を出してる焼肉店に対して、忠告しようが生肉を食べる可能性があるんだから焼肉店でも生肉を出すのは禁止すべきとか言ってる奴がいたって話なんだよな

[128 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:33:56]

>>125

へーそうなんだ…国ぐるみで気合い入れてもダメなんだな

尚更日本で生肉ってダメなのでは？

[129 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:44:00]

パンチェッタもイタリアの気候だから出来るのであって日本じゃ無理ゲー説あるな……

[130 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:46:42]

某ファーストフード店で当たった(多分)
高熱がめっちゃ出て寝込み三分に一回トイレに駆け込まないといけなくなったよ！
賠償請求出来ると今知ってやれば良かった…？とほんの少し後悔している

[131 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:47:07]

>>129

安全な生ハムの原木すら管理が難しいし日本は…

[132 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:51:44]

>>130

(多分)モンスタークレーマーのカスハラって感じで終わるんじゃねえかな

[133 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:53:03]

Xとかで肉の生食は新鮮だからいける！じゃなくてそもそも生用の処理や衛生管理が大事なんだってことを知らない人がちらほらいて怖いわ
処理の時点で内容物とか内臓に触れたらもうその肉は加熱しないとアウトなんすよ

[134 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:57:33]

霜降りに見えるでしょ？全部寄生虫！って捌いた鹿肉Twitterにあげてた人いたな

[135 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 21:58:46]

ニュースだと8人の食中毒を確認したということだけど公的にカウントされてない被害者がかなり居そうだなこれ

— 2025年06月07日

[136 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:00:18]

それ相応に値段を出した肉なら分かるけど、生肉って最悪死ぬ危険までおかして食うほど
美味いもんかねぇ

[137 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:00:31]

>>23

すまんが俺も思ったわ

「は？”鶏肉になるまで”の書き間違いか？もう死んでるやん」

って思ったわ

[138 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:01:07]

焼肉屋は蒸し焼きもできるとこ無いの？

[139 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:02:20]

なしてそんなに生で食いたがるんですか…？

[140 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:04:11]

生食派の人間たち、リスク上等！！とか言ってるが、じゃあお前らが病院行って出る保険料は誰が働いて出したもんか考えろよな
全部実費だとしても医者の仕事無駄に増やしてるわけだし

[141 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:06:12]

カンピロで40度の熱が出た時にちょっと頭おかしくなってたな
喉が渇いて乾いて仕方なくて飲んでも飲んでも乾きが治らなくてパニックになり（これは覚えてる）冷蔵庫に縋りつき2リットルのペットボトルをがぶ飲みしながらなんか叫んでたらしい
親が心配しすぎて半泣きになってた

[142 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:07:24]

ここの店に関しては今回やられてるのが一見さんも多い上に鴨肉だと勘違いしてた人もチラホラいそうなので生肉を食べたかった人たちではなさそう

[143 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:15:14]

>>133

そもそも新鮮さと安全性は別問題なんだよね

腐ってないってだけで菌やウイルス、寄生虫は新鮮な肉にも生きた動物にもいるんだから

魚介類でもグルメ？でホタルイカ踊り食いとかやってる人いるけど生きたまま=寄生虫も元気だから普通に危険

[144 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:20:00]

生牡蠣とか最たる例
父親が若い時当たって以来うちでは火を通した牡蠣料理しか出なかった

[145 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:20:19]

>>80

それは生食ではなく焼く前提で出してるものでは？

焼肉屋での豚肉の生食って昔集団食中毒があって規制されなかったっけ

[146 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:20:21]

>>133

なんならウイルスは生きてる細胞で生きるから新鮮なほど多いんだよな

だからと言って待てば細菌が増えるけど

[147 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:24:12]

焼き加減が分かりにくいホルモン系は少なくとも蒸し焼きできない焼肉屋では禁止した方が良いとは思う

[148 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:26:30]

まさかこれ低温調理を何か勘違いしていたんじゃ

[149 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:27:27]

牛肉でもひき肉だと空気に触れる面が多くて生食は危険らしいけど赤いままお出しされるハンバーグとか普通にあるしな
あれ客側に鉄板で焼きながらお食べ下さいつっても鉄板は冷えてくし限界ない？
さわやかは店員が焼いてくれるらしいけど

[150 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:27:36]

病気で神戸の方に通院してて楽しみが帰りに食う飯な俺
目をつけてたラーメン屋がこんなことになり戦慄
まずは元町商店街のラーメンからにしててよかった〜…

[151 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:28:14]

>>147

それは分かる

網の上だとすぐ焦げるから中に火が通ってなくても取って食べるしかなくなるし

つるんと飲めるから口に入れても生かどうか分かりにくい

[152 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:28:33]

>>149

もちろんめちゃくちゃ危険

だからさわやかはガッチガチの衛生管理した上で安全に配送できる範囲にしか店出さない

[153 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:36:23]

>>34

ラーメン屋が何様だよ

[154 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:39:54]

今まで2回カンピロバクター食らったけど常に腹が痛すぎるのと尻からすぐ出そうになるからトイレの床で寝る羽目になった。次の日病院行ったら点滴された。点滴したらかなり落ち着く

[155 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:45:31]

>>149

ひき肉は外側も内側もぐちゃぐちゃになるのが怖い

色々に触れてる可能性のある外側加熱して菌殺したら大丈夫ってのができんくなる

さわやかさんすげぇ…

[156 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 22:49:45]

南九州に旅行した時に居酒屋で鳥刺しを勧められたけど
旅行中に万一食中毒になったら怖いし
そうじゃなくても食べ慣れないものを食って調子を崩すのはありうるから
美味そうだったけど辞退したな
その後他の店で食った豚カツがなんか赤くて肝を冷やした

[157 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:03:06]

>>132

保健所に通報して証明されればこっちの勝ちよ

検査用にまだ病原体が居る便を取っとかないと駄目だが

[158 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:06:22]

>>153

まぁその店の経営者である以上その店のルールをどう決めようが法に触れてなければその店の勝手だし

客も行くのも行かないのもそいつの勝手だから

ただ、前払いで店側が追い出しておいて作ってる最中だから返金できませんは何かしらの法に触れそうだが

[159 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:06:30]

>>140

というかフグ毒と違って食中毒は無関係な人間に感染させるリスクがあるから自己責任じゃ済まないんだよな

[161 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:31:35]

なんとなく口コミ見てみたけど書いてあることヤバいな
書いてる側もやばすぎる
『鶏チャーシューは中心まで火が通りきってない状態で提供してくれますので、コリっとしたのがお好きな方は早めに。』って

[162 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:38:56]

>>158

店側の都合で一方的にキャンセルしておいて返金しないのは作りかけとか関係無く民事訴訟法で損害賠償請求できるみたい

ただ、たった950円のためにそんなのするわけないから問題にならないだけ

[163 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:39:52]

>>46

終わってるわw

[164 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:41:15]

>>66

評価ってのはお金で買えるんですよ

[165 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:48:22]

合法で安全(寄り)な鳥刺しを食った事が何度かある身としてはあれは旨いけど温かい食べ物のトッピングとしては合わなそうとしか思えない

[166 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:48:50]

5ヶ月前の時点で腹壊してる人いるし大事になってなかっただけでニュースになる前からやらかしてたんだなこの店

[167 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:53:29]

ガッチガチに専門で衛生管理してもリスクは0にならないのにどう考えてもラーメンの片手間に安価で提供出来るもんじゃないだろ

[168 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:53:29]

まぁお腹壊しただけだと何が原因か分からんし店主の人柄も相まってラーメンが悪いとは言いづらいよな

[169 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:54:32]

外食したときに鶏肉一個だけピンクっぽかったらさすがに食べるの怖いなと思って残したんだけど
このスレ見たらあの時残して良かったと心から思う
健康には変えられない

[170 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:57:37]

>>169

外食で生だった時どうしたら良いのか分からんよな…特に人と一緒の飯とかだと尚更

今話題のラーメンとかだと生肉入ってる時点で汚染されてるから全残しが1番良いらしいんだが中々そこまでの思い切りは難しい…

[171 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:58:13]

>>118

＞鶏肉は火が通った時点で白くなるから赤みが残ってるのは全てヤバい

鶏肉は白くなってても火が通ってないことあるからな……

[172 二次元好きの匿名さん 25/06/07(土) 23:59:55]

そもそも低温調理チャーシューとかいう見てくれだけの生焼け肉を褒めそやす風潮は何なの
煮汁が染みたチャーシューのが絶対美味しいじゃん

[173 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 00:03:40]

>>147

一番肉に火が通りにくい調理法は「焼く」だからな

「煮る」や「蒸す」なら短時間で満遍なく火が通るけど「焼く」だと中々の時間を両面焼かないといけないし中に火が通ってるのかは割らないと分からない

だから外はこんがり中はナマってなって焼肉屋で腹を壊す人が後を経たない

[174 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 00:08:53]

チェーン店の唐揚げに火通ってなかったことあるわ
すぐ気がついて店員に言ったら「あーっっっごめんなさい」って感じだったから変えてもらうだけで終わったけど今になってビビってる
と言うか揚げ物でも火通らなかったりするんだな

[175 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 00:15:11]

>>174

揚げアイスとかが可能だしレアっぽい牛カツもよくあるあたり意外と中心部まで熱通すのはちゃんと気をつけないとあるんやろな

[176 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 00:23:02]

>>175

お惣菜のメンチカツ見てると食品用温度計刺して火が通ってるか確認した跡(子供の頃不思議がってたらおばちゃんがおしえてくれた、唐揚げにも刺すらしい)が空いてる奴があったりするしな…

[178 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 00:49:58]

というか生肉とか食中毒の危険性について何か受講とか講習受けるんじゃないのか……バイトが雑菌まみれの汚い手で食材触って起きたとかでもないのに

[179 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 03:46:26]

>>34

生理現象禁止ってすげえな…

[180 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 03:55:35]

この店なんか前も問題になってなかったっけ…？

[181 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 04:06:06]

>>178

飲食店出すときに必須な食品衛生責任者の資格だけど一日講習受けるだけで取れちゃうからなぁ

講習中に居眠りしててもなーんも言われないしただボーっとしてるだけで資格持ちになれちゃうガバガバさ

食品衛生責任者持ってる人に衛生に関するテスト受けさせたら40％くらいのやつが不合格扱いになるくらいには形骸化された資格だよ

飲食店が提供しているものだからって信じ切って食べてたら痛い目を見る

[182 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 04:25:04]

>>177

まじかよ俺ってこんな美少女だったのか…

[183 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 04:30:51]

>>181

うっそだぁwww……うっそだぁ(白目)

[184 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 04:48:04]

>>182

ブスって意味だろ

[185 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 04:49:22]

ギランバレーってあれか
フレディ・フリーマンの息子さんがなったやつ

[186 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 05:39:18]

例えれば、魚介系ラーメンにカツオのたたきが乗ったものという事になるけど…
正直言って美味そうに感じられないな…(温まったたたきや刺身はあまり食いたくないな…)

[187 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 05:56:59]

所詮写真映えするだけの安全性を損なったラーメンだよ
その辺のスーパーで買えるやっすいカップ麺のが安全に食えるだけ食べ物として上等だわ

[188 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 05:57:46]

もう全国規模で生肉を違法にするしかないな
さわやかは閉店
カツオのタタキは全面を炙れ

[189 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 06:01:19]

カツオのタタキってお上が禁止にしたのに火で炙ったからセーフとかやってる実質的に脱法生食だから
本来はこれも食べてはいけないんだよ

[190 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 06:25:49]

馬鹿な信 者多そうだししれっと営業再開しそうだな

[191 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 06:56:39]

こんな危険な事させる上に接客も高菜コピペ以下のアホらしい店とかなんで繁盛してたのってレベルなんだけど本当になんで？

[192 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 06:58:20]

>>34

世が世ならねらーが屁こきオフ会しそう

[193 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 07:05:41]

>>192

着席者全員同時に咳してほしいわ

盛り上がりそう

[194 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 07:11:47]

ラーメン屋は変なルールをつくり焼肉屋は定期的に食中毒だしてる印象

[195 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 07:24:52]

>>194

焼肉屋は客側のミスな事もあるから…論外の店もあるけど

[196 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 07:33:21]

>>183

居酒屋で調理担当者がトイレから戻ってきて石鹸を使わずに手を洗ってたから店長を呼べって言ったらそいつが店長だったとか普通にある（トイレの中にも石鹸が設置されてなかった）

[197 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 07:34:33]

だから焼肉屋の鳥肉豚肉は火が通りやすいように基本的には薄切りで提供される
ただ、ホルモンやハツ等の内臓系は薄切りするわけにはいかずそのまま出されるのが基本だからそこから腹壊す人は多いみたい
正直、肉はともかくぶ厚いかつ中身が分かりにくい内臓系くらいは店側で蒸し焼きにしてから提供した方がいいと思う

[198 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 08:02:27]

仮に鳥でレアチャーシュー出すにしても
提供する分だけその場で作ってその場でカットしたものは全部提供してストックしないくらいはやらないとね

ま、作り置き(カット済み)で保存して載せてたんだろうけど🤑

[199 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 08:06:21]

>>194

焼肉酒家えびす…

[200 二次元好きの匿名さん 25/06/08(日) 08:07:41]

200なら豚肉鶏肉の刺身が食べ放題!!