素敵なステーキですね｜あにまん掲示板

1二次元好きの匿名さん22/04/09(土) 23:33:20

脂の少ない上質な赤身です。日本では霜降りが好まれますが欧米では逆に赤身の方が人気なのだとか。まずはお肉を味わうために岩塩でいただきましょう。私の好みでしっかり焼いていただきました。メジロウェルダンです、なんちゃって。さて、肉質は柔らかく口当たりもいいですね。脂も後を引かずにほのかに甘くて食べやすいです。
次はタマネギを赤ワイン・ソイソース・オイスターソースで煮込んだ特製のオニオンソースをかけましょう。しっかりと揚げ焼きしたガーリックチップもかけ、鉄板が悲鳴をあげるほど豪快にかけます。ソースが焦げる香りがしたらお肉をいただきましょう。タマネギの甘みとオイスターの旨味、焦げた醤油の香ばしい匂いが口の中いっぱいに広がります。
次は少しマナーが悪いですが、マヨネーズ・ソースをかけてみましょうか。先程かけたオニオンソースとよく絡み、濃厚な卵黄とビネガーの酸味がお肉の旨味を引き出してくれます。しかし少し脂濃く胸焼けしてしまいそうですね。なので最後は大根おろしとポン酢ジュレを。爽やかな酸味に大根の辛味が加わり口の中を洗ってくれるかのようです。
ふぅ、ご馳走様でした。トレーナーさんは上手にお料理を作ってくれますね。繊細な味付けと豪快な味付け、どちらもできるのは羨ましいです。今度は隣で見せてもらいましょうか？なーんて。ぜひご検討くださいね。