日本料理に一番似てる海外の料理って何だろう？

1二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 12:16:08

・香辛料をあまり多用せず素材の味を活かす
・昆布や魚介の出汁で味付けをする
・肉や乳製品より海鮮や野菜が中心

広東料理とかが一番近いのかな…？

2二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 12:20:24

膠東料理が結構近いんじゃね？

3二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 13:06:01

湖州料理はまんま家の野菜炒めみたいな感じだった

4二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 13:07:09

素材の味、海鮮とかならイタリアとかじゃね

>>8

5二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 13:11:43

和食のルーツなら精進料理（中国）じゃね
中国からいろんなものが伝わってきたけど、和食は仏教の精進料理の影響が大きい

6二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 13:12:38

出汁文化は水の影響もあると思うから同じような水質の地域とかどうだろう

>>7

7二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 13:16:13

>>6

上でも書いたけど出汁含め和食のルーツが中国

仏教の精進料理が原型にあるのよね

中国でも日本産の干し椎茸は評価が高く珍重されてた歴史がある

>>20

8二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 14:25:34

>>4

正確には南イタリアだな、北イタリアは乳製品とか塩漬け肉がメインだから

9二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 14:27:54

個人的にはトルコ料理

https://turkish.jp/turkishfood/%E9%AD%9A%E6%96%99%E7%90%86/?srsltid=AfmBOoqwyFvD36JVUBXro8WDHEXSGq4HC6puL41c5KV3Bns2A47HGcRa

1番ご飯にあいそうな料理が多かった

行ったのだいぶ前だけど

10二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 14:38:26

フレンチだろ

>>19

11二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 14:52:58

江蘇料理か浙江料理あたりじゃね？

12二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 15:13:20

古代ローマって魚醤みたいな調味料つけて生の魚食べてたんだっけ

13二次元好きの匿名さん25/07/05(土) 15:18:31

「炊いたジャポニカ米が主食」がそもそもマイナーっていう

14二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 00:10:03

単品なら生牡蠣

15二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 00:18:31

なんだかんだ言って細長く無い白米主食にしてオカズ食う、よく醤油使う、豆腐食べるっての踏まえると中韓になるな。あと昆布、干し椎茸、干しエビ、干し貝柱とか乾物で出汁とるのも基本日中韓東アジアが多いし、世界規模で言えば地理的にも文化的にも近いしな

>>16 >>17

16二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 00:19:30

>>15

ただ中韓だと肉や香辛料をあまり使わないのありえないって気がする

17二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 00:20:41

>>15

そこと比較すると日本は油の使用量がかなり少ない

>>20 >>22

18二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 01:46:26

主食が米だし煮物やおかずといっしょに食べるからブラジル飯は割と日本人なじみやすいと聞いた

19二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 01:49:12

>>10

バターとバター、それとバターにバターが足りない

20二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 01:59:21

>>7

>>17

こう見ると少なくとも現代は中国と日本の料理って全然違うな

21二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 02:06:31

自分は食べたことないからわからんがカンボジアの料理は出汁効いてたりして日本の料理と近しいと感じる要素があるって聞いたな

22二次元好きの匿名さん25/07/06(日) 05:24:06

>>17

日本では油使う中華料理ばっかり知名度高いだけで、実際にはもっと料理の幅が広いし蒸籠蒸しとか薬膳とかさっぱりした物も多い。