団塊「おせちまっず」 バブル「おせちまっず」 氷河期「おせちまっず」 ゆとり「おせちまっず」 Z 「おせちまっず」

[1 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:43:13]

本来テキトーな余りモンを色々こじつけて同じ器に突っ込んでるんだからむべなるかな

[2 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:47:31]

米には合わないから子どもウケしないし手間かかるし最近の既製品は高過ぎて酒のツマミにはコスパ悪いから廃れるのはわかるけど、不味いものではないだろ
親がよほど料理下手かお前がよほどのガキ舌なだけだと思う

[3 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:49:44]

正月料理をしなくて済むように作る保存食だから味は最初から度外視なんだよなぁ

[4 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:49:52]

派手なもんではないけど別にマズくはないやろ
子どもの頃でも栗きんとんとか紅白なますなんかは結構好きだったし

[5 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:50:30]

牛肉の八幡巻きとか鰤の照り焼きとか美味しいやろ

[6 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:51:21]

日本酒を嗜むようになってから宝の山になった

[7 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:54:10]

昔ながらの保存食として作られたおせちは料理の腕とは別にあんま上手くないだろう
美味いおせちは現代化されたものよ

[8 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:54:26]

主語がデカい

[9 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 15:55:38]

>>6

甘ったるいものばかりだから日本酒に合わんだろ

[10 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:07:06]

日常で食べたいと思うほどではないけど
正月に食べると雰囲気込みでおいしい料理だと思うよ
おせちとお雑煮食べてると正月だなーって気分も高まる

[11 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:07:50]

最近のおせちはおめでたい美味しいものとりあえず詰め込んだオードブルになってるよね

[12 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:08:48]

栗きんとんは美味しいけど一口でいい

[13 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:08:53]

かまぼこだけでいいです

[15 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:09:51]

ガキ俺(デカいステーキでも焼いた方がおめでたいだろ…)
大人俺「デカいステーキうまっ」

[16 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:10:51]

どんだけ安物食ってんだよ

[17 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:11:30]

保存食って言っても、昔は正月には親戚が家に来て酒を呑むから事前に大人用のつまみを作っておいておいたってだけで、そんなサバイバルじみたものでは無いと思う
子どもの分は別で正月中も調理してたでしょ
お雑煮ってものもあるし

[18 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:11:56]

松前とか煮〆とかチョロギとか蒲鉾とかなますとかエビとか好きよ

出来合いのだと甘過ぎるのは分かる

>>9

[19 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:13:04]

>>11

ぶっちゃけ江戸時代のソレだからな

甘い味は豪華だったんだよ

味覚のアップデートに対応してる今のおせちはそう間違ったものでもない

後は『厄を失うからローストビーフは縁起物』とか『一年中カラっとアガるから唐揚げは縁起物』とかテキトーに言えば良いんだ

[20 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:13:44]

ウニをまぶした松笠焼き？のイカとか鴨のローストハムとかちょっと珍しくて美味しいの色々食べれて好き
好き嫌いはあれど、全部まずいなんて事無いと思うんだがなぁ

[21 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:14:44]

伊達巻とか普通に美味しいよね

[22 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:18:33]

合鴨ローストと栗きんとんだけ全部掻っ攫ってたおもひで

[23 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:19:01]

おせちは好きじゃないが田作りは大好き あれ美味くていくらでも食える

[24 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:21:12]

あんなん酒のつまみなのに、日本の伝統文化だから子どもに食べさせて日本の文化を教えなきゃいけないみたいな風潮が出来上がったせいで、子どもが白米に合わせておせち食べる苦行イベントが発生しておせち嫌いが増えたと思う

[25 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:21:13]

そらコンビニどころか夜に店すら開いてない時代の保存食だし・・・
まあでも保存食と言うにもすぐ傷む料理多いよね

[26 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:44:10]

>>25

寒い頃に三ヶ日の3日間持てば良いからね

保存食ってよりは作り置き？

[27 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:48:56]

ところでみんなのお家のお雑煮はどんなの？
うちは鶏出汁でおひきなと芋がらがマストって感じ

[28 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:52:30]

今はちょっと気の利いた店で買えば砂糖控えめで甘すぎない小料理が入ったおせちとかも販売されてるよ
そういうのだと子供も食べやすいのが入ってたりするし大人も酒のつまみになる料理も多い

[29 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:53:40]

不味くはないけどテンション上がるようなもんでもないよな
うちのおせちは子どもウケするようなもん以外は買わなくなったぞ
伊達巻と栗きんとんと数の子くらいで、他はちょっとお高いハムとかスモークサーモンとか並んでる

[30 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:54:27]

いやぶっちゃけ美味しくはないだろ

[31 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 16:59:59]

特段美味いご馳走ってわけでもないけど
不味い不味いって目の敵にして伝統の大事さまで捨てて不要論言い出すのも極端だよなあって思う
たかが年一回の行事でしかないんだし

[32 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:00:54]

>>31

その伝統の大事さに甘えた結果がコレなんじゃないんですかね

[33 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:01:33]

正直その直後の七草粥も大概な気がする、あれ塩かける前提の薄さだろ

[34 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:02:01]

つまりおせちを美味しく食べられる俺は勝ち組…ってコト！？

[35 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:03:58]

>>33

七草を塩しないで加えちゃってる…？

[36 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:04:29]

>>2

ちなみに大人舌はただ味覚と嗅覚が劣化しただけらしいよ

[37 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:04:57]

>>31

恵方巻きとかいうガバガバ文化が美味いもの食えるからって理由で根付いた事考えるとおせちを作る側も努力するべきだと思うんだ

実家はおせち頼んだり作るのやめてもう栗きんとんしか作ってないです

[38 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:06:29]

母親が普段作り慣れてないタイプの料理をイライラしながら作って、子どもが米に合わないからと不満を述べるとせっかく作ったんだから食べなさいってヒスるのが原因な気がする

[39 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:07:40]

なんか食い物の話になると俺の舌と知識こそが唯一正しいんだ！みたいなドヤ顔で語ってくるヤツ湧いてくるよな

[40 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:07:51]

庶民がおせちを食べる伝統なんて無かった定期

[41 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:11:09]

甘いのが多いのがなんか嫌
一族が集まる風習もない家で結局余るし
作る方も普通に面倒くさいからとおせちは無くなった

[42 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:11:46]

むしろおかずが御節だけって食卓が存在してるのに衝撃
実家や親戚の家は御節以外に刺身や焼き魚も朝から並んでたよ
伝統に問題があると言うより伝統だからと思考停止してるのが問題じゃねえかな…

[43 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:14:36]

>>42

それが普通だし本来の伝統もそっちなんだろうけど

親に発達入ってるとおせち作るだけでリソース使い切るんでね……

[44 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:17:49]

>>33

塩かける前提の薄さなので塩かけて食ってたわ

[45 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:22:17]

正月は寿司でも食いたいよね

[46 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:23:37]

>>42

自分の家もおせちオンリーじゃなかったし、なんならおせちで米を食ってる家があるとこのスレで初めて知った

文化とかってやっぱ地域や家によって違うもんですねえ

[47 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:26:31]

そもそもおせちって昭和ならともかく今の時代わざわざ作るもんなの…？
平成生まれだけど生まれてこのかた親族全体見てもおせち作ってるとこ見たことないわ
普通買うだろ

[48 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:36:49]

>>47

おせちって5000円から1万くらいするけど、それをケチる家庭もあるんだよ……

[49 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:44:14]

>>47

家族でお節の準備をするのは楽しいぞ

[50 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:54:10]

そんなことないもん
毎年正月実家帰ると美味しいおせち出るもん
ほぼ洋食みたいなラインナップだけど⋯⋯

[51 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:54:45]

数の子と紅白蒲鉾だけでいいよ
あとは雑煮

[52 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:58:14]

>>47

作るというかスーパーでチルド品買ってそれを専用の容器に並べるだけちゃう？

[53 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 17:58:17]

>>50

メニュー表作ってくれるのか素敵

字もうまい

[54 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:00:11]

うちは一部は買ってるけど七割くらいは手作りだな
おかんの味付けだから好みに合ってて毎年楽しみ

[55 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:06:09]

自分の家も母がほぼ手作りしてるからかおせちにまずいってイメージないしむしろ普段食卓に並ばないお高めのもんもあるしで楽しみだったぞ
まあ一回スーパーで出来合いの栗きんとんとなますと伊達巻買ったらまずかったんで安いの買って済ませる家庭だとまずいからいらねってなるのも分かる

[56 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:11:14]

高い金出すなら寿司か焼肉の方がよくない？それさ

[57 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:16:06]

>>27

島根県松江市住人の自分とこは小豆雑煮だな。砂糖はコーヒーみたいに各自が好きな量を入れて食うんだ。

それとうちのおせちは煮物中心だが美味いぞ。

[58 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:17:06]

>>56

正月の来客用には寿司を買ってくるな。

[59 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:18:46]

>>57

あ、それと正月にはブリが欠かせないな。刺身とあら汁にして食うが脂がのってて美味いぞ！！

[60 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:20:12]

あとおせちだけで米で飯食うってのはほぼないなうちも
地域柄だと思うんだけどうちの実家は大晦日の夜からおせち食べるんだが、すき焼きやしゃぶしゃぶなどの少し豪華なメイン料理＋おせち
元日の朝は雑煮＋おせち
それ以降もメインの料理は別にある上で作り置きしたおせちもおかずとして追加されるみたいな感じだわ

[61 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:24:03]

マズイというか食べたいラインナップじゃない
最近は近くの洋食屋が洋風おせちとか売るようになったからそっち買ってる

[62 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:26:51]

>>58

おっ急にどうした

[63 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:27:09]

おせちって余りもの感ってそんなに強い？？
どちらかといえばおせちの時にしか食べないってのが多い気がする
好き嫌い含めだけどね

[64 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:40:05]

おせちって材料から作るにしても時期的に値上げされてるからコスパ悪いんだよね

[65 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:44:31]

おせちにはローストビーフやトンカツ、角煮あるからいいよね

[66 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:45:40]

おせち料理って情報食ってるタイプの典型なんだよね

[67 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:56:33]

>>56

この理屈で祖父祖母は寿司取ってたし叔父さんが肉食いたいからってステーキ焼いててサイコーだった

人数いるから適当に並べたら誰か食うよねって方針だったわ

[68 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 18:59:54]

内のおかんは普通に旨い御節作ってたで

賢しらに身内のメシマズを晒すな、その舌切り落としてやる

[69 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:00:34]

おせちといえばこれ

[70 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:05:24]

あんまり甘くないごまめだけデカいパックで日本酒煽って正月気分だけ味わってる

[71 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:18:43]

祖父母世代が健康な頃は家で作ってるの手伝ったりしてた
色々あってここ5年くらいホテルの1人用おせちを家族分注文してるけどめちゃくちゃ美味い
難点は9月に予約しなきゃいけないことぐらい

[72 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:21:00]

>>66

イベント料理なんだから情報で食えば良いのよ

美味いに越したことはないけど

[73 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:23:37]

>>72

おもちお雑煮お汁粉で正月気分は充分味わえるからなぁ

[74 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:28:58]

>>73

それならそれで良いのよ

『やっぱ正月はおせち！』って人がどっかに一定数居て続いてるって話だからね

[75 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:30:56]

手作りにしても数の子、有頭エビ、栗、イクラなど地味に高いもん多いし(黒豆やたつくりも国産のやつ買うと高かったりする)、買う・手作り双方にあったかい出来立てを食うってもんでもないしある程度奮発するか料理に手間をかける家庭じゃなきゃ正直中途半端に高い上に美味しくもないってなりがちだろうは

[76 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:37:53]

大正期のおせちは膾、煮物、田作り、蒲鉾とか中心で、八幡巻きのようなこっくり味の肉料理を入れるのが全国区になるのはもっとあとの話

そもそもお重に入れるのが当たり前になったのも昭和初期だったり、現代おせちって割と短期間で作られた文化なんだよな

100年雑誌が紹介した100年前のお正月風景

[77 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:44:04]

>>76

あと、現代おせちには八幡巻きとしてチキンロールが入ってることが多いけど、本来はドジョウとかウナギで巻く料理なんだよね

[78 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 19:52:14]

正月はおせち+煮物+カニ+ちらし寿司+オードブルのセットだったわ
お雑煮もあったし正月に白米食べたことはないなあ

[79 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 20:08:00]

>>72

そもそもお節自体が情報の塊みたいなものだし、間違っていない

オラ昆布で歓べ！！

[80 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 20:10:12]

フジッコの水煮パウチやらを買えばいい現代ならともかく、乾燥豆を水で戻すところから始めるしか選択肢なかった時代に煮豆作るのは大変そうだな
いくら味付けを濃くすれば日持ちすると言っても普段以上に手間かかるから均せば忙しさはあまり変わらなそう

[81 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 20:10:46]

おせちなんて自分流のもの作れば良いんだよ
肉ばっかのおせちだって、あってもいいんだよ

[82 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 20:12:39]

上手い人が作ると本当に美味しいけどクセがあるのは否めないから結局同じ物ばかり食べるよね
ほとんど毎年食べてたけどだいたい親戚の誰がどの担当か決まってしまう

[83 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 20:55:43]

好みのモノ増し増しのおせちを作ってもいいのだ
どうとでもなるし色んな変化球が既にあるのに、全否定する人が大概なんだよなぁ

[84 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 20:58:44]

>>80

逆に均すと忙しすぎるから大掃除してお節作って〜って前もって年越しの準備を迎えて正月の内は竈に火も入れずにダラダラしたり挨拶したりしようってので料理せず摘めるお節が出来たわけだな

[85 二次元好きの匿名さん 25/10/05(日) 21:03:59]

おせちで白米を食うとか頭おかしいこと言ってる奴いるな…
どうして餅を食わないんだ？