これでも私は料理好きでね 自作のラーメンを姉に振る舞ってみたよ

[1 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:00:02]

その結果

「もしかしてこれチャーシューを作った時のラードと味の素入れた方が美味いんじゃないんスか？」

と言われてリアルラーメンハゲになった

[2 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:02:01]

ハゲたんスか？

[3 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:03:26]

ふぅんスレモブはラーハゲ並みのセンスと工夫をしているということか

[4 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:05:21]

まあまあ気にしないで
ラーメンハゲも化学調味料は否定してませんから

[5 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:06:16]

ふうん >>1は脱サラして一大ラーメン・チェーンのオーナーかつカリスマ経営コンサルタントになったということか

無神経な感想を言ってくれた姉に感謝やんけ

[6 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:07:11]

犬は何ラーメンを振る舞ったのか言えよ
塩ラーメンなんかのアッサリ系で言われたなら慰めてやるよっ　ゴアッ

[7 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:11:10]

味の素を入れろと言うことは旨味成分が足りないという事
お前はちゃんと出汁をとったのか

[8 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:11:54]

どういう風に作ったのか教えてくれよ

[9 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:17:51]

>>7

おそらく永友和平リスペクトで出汁が濁ることを嫌い余り煮込まなかったのだと考えられる

[10 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:19:11]

>>2

ハゲの愚弄はやめなさいっ

１に対して失礼でしょう

[11 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:21:19]

>>6

醤油ラーメン…

①脂の乗った肩ロースに焼き目を付け、醤油3：料理酒2：みりん1で作ったタレに漬けてチャーシューと醤油ダレを制作

②日高昆布とカツオ節で出汁を取った後、出し殻の昆布を短冊状に切ってメンマの代わりに載せる

③細めの縮れ麺を沸騰した大量の湯で茹でる

④醤油ダレを出汁で割り、中に茹でた麺を入れ、薬味として微塵切りにした玉ねぎをたっぷり載せて完成

反省点としては

・もう少し醤油ダレに甘味があってもよかった(チャーシューに蜂蜜を塗るなど)

・出汁は煮干しやどんこを入れてインパクトを増やさないと醤油ダレに負けて味が分からなくなる

・玉ねぎは入れすぎると味が消えるのでほどほどにする

こんな感じなのん

[12 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:22:10]

>>11

マネモブは写真を見せてくれよ

[13 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:29:12]

>>12

撮るの忘れてたから写真は無いんだ

悔しいだろうが仕方ないんだ

イメージとしてはこういう竹岡式ラーメンっスね

これよりもうちょいスープの色が薄かったからパンチが無い扱いされても仕方ない本当に仕方ない

[14 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:31:33]

竹岡式でなおチャーシューから味引っ張ってこいよって言われるのなかなかじゃないスか？もしかして食ってる奴が異常濃い味愛者なタイプ？

[15 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:31:55]

竹岡式自体が醤油一点張りで遥か昔の発見伝ですら旨味は足らんと言われてたんだから
このご時世では味の素追加もまっなるわな

[16 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:32:16]

>>13

ワシ千葉県民だから遠慮なく言うけど竹岡式ラーメンって別に美味いもんじゃないスよね…

[17 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:33:21]

凄い数の竹岡式愚弄が集まっている！！！

[18 1 25/10/07(火) 17:43:06]

>>14

ワシも食ってみたけど「なんか……スープの味に奥行き無くない？」と思ったから出汁の味が薄すぎるのが問題だと考えられる

そもそも現代のラーメンだと沢山の旨味が重なってるのが主流だし、姉もラーメンに詳しい訳じゃないから「もっと色んな味を入れようよ」という意見になっても仕方ないと思うのん

まっそれ以上にワシの知識や技術が拙い部分はあるんだけどね

>>16

ウム……………

ワシは竹岡式を食べた事ない千葉県民だったんで憧れはあったんスけど、今回食べた物から更に醤油ダレの味だけを尖らせた物って考えると少し幻想が薄れたんだよね

[19 二次元好きの匿名さん 25/10/07(火) 17:45:25]

もしかしてチャーシュー作った時のタレと油を創味シャンタン溶いたお湯にぶち込んで薬味とか入れたらそれだけで60〜70点くらいのラーメンになるんじゃないっスか？