「生麩」を作ります

[1 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 13:59:11]

中学生のガキッの頃に修学旅行の夕飯で小鉢に入った生麩を食って以来ずっと生麩のことが忘れられずにいる…それが僕です
えっ　手作りできるんですか
だったら作るしかないやろっ

[2 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:04:42]

「かぼちゃのプリン」を作ります｜あにまん掲示板

「かぼすゼリー」を作ります｜あにまん掲示板

「栗の渋皮煮」を作ります｜あにまん掲示板

「キャロットケーキ」を作ります｜あにまん掲示板

「米粉のバナナケーキ」を作ります｜あにまん掲示板

「栗羊羹」「栗のパイ」を作ります｜あにまん掲示板

「秋映のタルトタタン」を作ります｜あにまん掲示板

これが幽玄の過去スレ

あっタルトタタンは激うまだったのん

少し温めてやねえ…バニラアイスをのせて食べたらうまかったで！

[3 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:10:25]

塩水を強力粉と混ぜるっ
全然まとまらなさそうでリラックスできませんね

[4 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:13:27]

なに？！お菓子じゃない…？！

え？作れるんすか？

[5 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:18:06]

なぁ春草　こね続ければ生地の粉気がなくなるって本当か？

…本当か？

[6 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:19:08]

>>5

ああ、この右手は渇きを与えるぜ

[7 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:28:06]

グルテンこねこね、苦しいです…🎶
あっ表面がつるつるになってきたから…冷蔵庫で1時間寝かせるでヤンス

[8 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:28:44]

”生麩”を”手作り”！？
見事やな…

[9 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:31:09]

このスレを見るまで生麩の存在すら知らなかったのが俺なんだよね
なんか…みたらしとか黒蜜かけて食べたくない？

[10 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:31:45]

生麩について | 麩嘉

な…なまふ？ってなんじゃい？俺はそんなもの聞いたこともねぇぜ…ってマネモブのために解説ペタペタ

室町時代には存在していた食べ物とは…見事やな

[11 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:32:53]

生麩…？

[12 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:33:55]

生麩…聞いています　戦前ではパンの代わりに食べられていたと

[13 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:34:22]

料理モブが好き。
ワクワクします。

[14 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:34:44]

作ってみたいとは思うけどでんぷん洗い流す工程がもったいなくて毎回また今度でいいか…ってなってるのは俺なんだよね
貧乏性じゃない？

[15 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:34:45]

生麩ってそれ自体は味無いっスよね？

[16 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:35:46]

ちょっと見ない間にタルトタタン作ってたなんてワタシは聞いてないよッ
マネモブ…生麩作りも応援してる…

[17 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:39:43]

生麩（タフ）スレということか

[18 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:39:52]

>>15

最初から味ついてると思われるが…

おせちとかに入ってるから食べるけど何もかかってなくても味ついてるんスよね

[19 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:40:30]

え？リアルタイムで1時間待つんすか？

[20 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 14:52:29]

ハイ！そうですよﾆｺﾆｺ
なんならこの後これとは別にさらに一時間寝かせる工程もあるんだくやしか
ワシも暇だからZAでもやりながら待ちますよククク

[21 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:29:30]

一時間経過！
…当たり前だけどドライイーストとか入れてないから見た目は変わりませんね

[22 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:31:52]

おーっ料理ップやん元気しとん？

[23 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:32:26]

なにっなんだあっ
あんな硬かったのにめちゃくちゃ伸びるようになってるヤンケ

[24 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:33:34]

>>23

おーっグルテン形成しとるやん

[25 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:35:34]

>>18

あれ出汁で煮たやつじゃないのん……？

素材そのままの場合小麦と塩の味ならすると思われるが

[26 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:38:19]

これからは水ででグルテン以外の物質を洗い流す作業禁断のn度打ちしてくでっ

[27 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:45:51]

水を交換しながら15回くらい洗ったものがこうっ
…なんかキモくなってたなぁ！

[28 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:48:31]

ちなみに>>27もちょっともみ洗いしただけですぐこの有様らしいよ

…先は長いのぉ　ですねぇ

[29 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:50:01]

へーっグルテン形成されるとこんな風になるんだ…

[30 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:51:09]

グルテンとかタナゴ釣りの餌作るとき以来に聞いたのん

[31 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 15:57:01]

美味しんぼのガムの回を思い出したのは俺なんだよね

[32 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:00:53]

だいぶ濁らなくなってきたんだあっ

[33 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:10:00]

生麩自体に味はないから串に刺して焼いて味噌塗ったりする田楽にするらしいよ

[34 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:13:01]

>>25

作る時に青海苔とかをな混ぜるのん

生麩って結構色々混ざってたりするんスよね

[35 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:14:08]

ボクは生麩を知りません　揚げたりして黒糖絡めればふ菓子になりますか？

[36 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:17:32]

>>25

>>34

珍しいのだとこんなのもあるらしいよ

[37 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:23:07]

しゃあっ　逆グルテンフリー生地完成ッ
300gあった強力粉がここまで減るとは思わなかったですね…ガチでね

[38 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:26:30]

グルテン…すげぇ

水洗い前はもちもちだったのに今はギュムギュムで弾力がすごいし

ファイルなう - アップロードされたファイル

[39 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:30:16]

そうしたらいよいよ生麩の生地を作っていくのん
よもぎ粉や栗やあおさを入れてもいいが…今回はシンプルにプレーンを作るでっ
フープロにちぎったグルテンとだんご粉と水を入れて混ぜるっ

[40 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:32:08]

…で混ざったものがこれ！
あっここに固く絞ったふきんをかけてさらに一時間寝かせるから…完成はまだまだ先でヤンス

今のところ甘い味付けとしょっぱい味付け両方試そうと思ってるらしいよ

[41 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:40:20]

生麩まんじゅう…神
うますぎなんやうまいうまい

[42 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:53:50]

きんのぶたのメニューにヨモギ入り生麩があったはずなのん

[43 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 16:56:12]

>>38

すごくしょうもない話なんスけど強力粉ばぶばふ弄る作業に黒Tシャツ着ててなんかツボっちゃったのが俺なんだよね

しかも意外と汚れていない…！ワシすぐ真っ白になるから尊敬するでっ

[44 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 17:32:30]

成形して茹でるっ
…弾力凄すぎて星型にくり抜いたのに歪な団子にしか見えないんすけど…いいんすかこれ

[45 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 17:33:43]

いいんだ生麩にはそれが許される

[46 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 17:49:55]

茹でるっ

どんな感じになるのか楽しみやのぉ　ですねぇ

[47 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 17:57:26]

とりあえず完成ッ
見た目は不格好だけど少し触ってみた感じでもめちゃくちゃもちもちしてるのがわかってリラックスできますね

[48 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 18:03:57]

ワシも作ったことあるけど既製品と比べて雲泥の差だったんだよね
やっぱ半兵衛麩が一番やでなっ

[49 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 18:37:00]

こっから麩にもできるんすか？

[50 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 18:43:48]

一品目を作っていくのん
断面はこんな感じらしいよ

[51 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 18:46:17]

>>50

エロゲの断面図みたいでやんした…

[52 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 19:03:54]

一品目はコレ!生麩の磯辺天ぷらじゃい！
あっ手前のやつは生麩じゃなくてエリンギの天ぷらでヤンス

[53 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 19:13:26]

はーっもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちもちやのぉ　ですねぇ


さっき出来立てを実はつまみ食いしたんスけどその時よりはよりギュムギュムした食感だったのが火を通すことによってふわもち食感になっていて見事やな…
シンプルな味わいだからあおさと雪塩との相性もバッチリなのん

[54 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 19:14:54]

>>53

おーっ美味そうやのォ

ワシも生麩の天ぷらを食べてみたいですね…塩でね

[55 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 19:29:23]

でんぷん糊のこと生麩糊(しょうふのり)っていうだろボクぅ？

アレは生麩を作るときの>>26の過程で水に溶けたでんぷんを集めて作るからそういう名前が付いたらしいよ

生麩糊の作り方。｜家系図作成の和生堂

[56 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 19:41:59]

ちゃんとおいしそうで好感が持てる
うー食わせろアニキ

[57 二次元好きの匿名さん 25/10/18(土) 19:49:58]

オナホは作らないのん？