フランス料理とかいう

[1 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 20:33:45]

どれも美味いけど代表格が思いつかないジャンル
個人的にはブイヤベースを押す

[2 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 20:41:05]

フォアグラの乗ったステーキ(ロッシーニ風)

[3 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 20:48:12]

なんとなくムール貝と鴨肉のイメージが強いな

[4 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:22:29]

>>1

コレがおフランス料理ってのが今ひとつしっくり来ない

[5 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:23:03]

とりあえずソース

[6 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:23:55]

いわゆるおふくろの味はポトフなのかな

[7 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:25:24]

ビシソワーズってあれフランス料理じゃないんだったな

[8 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:25:39]

ムニエルは大好き

[9 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:25:48]

キッシュとラタトゥイユってイメージ

[10 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:27:15]

牛肉の赤ワイン煮込み滅茶苦茶美味しい

[11 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:28:12]

>>4

三平汁も和食ではあるけど、和食の代表格として三平汁出されると「ええ…？」ってなるような感覚

[12 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:28:47]

バケットとか？

[13 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:29:22]

料理の知名度的にはグラタンが代表だと思うけどな
園児でも知ってるし

[14 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:30:14]

エスカルゴのオーブン焼きもフランスでいいのかな

[15 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 21:59:09]

鴨のコンフィ

[16 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 22:50:54]

個人的に白身魚のムニエルかなぁ

[17 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 22:52:48]

なんかフワッと高級料理なイメージだけが先行してる

[18 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 22:52:57]

加工肉とかどうよ
パテ・ド・カンパーニュとかパテ・テリーヌとか
パテ・アンクルートもええのう

[19 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 22:55:55]

カエルのフリットとか……？

[20 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 22:57:04]

ここまでフレンチフライ無しとかマジかよ🍟

[21 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:00:58]

>>20

発祥はベルギーだからベルギー料理じゃね？

[22 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:08:04]

イギリスはビーフ
ドイツやスペインはポーク
フランスはダックってイメージ

[23 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:10:13]

なんかオシャンな円筒形のテリーヌ

[24 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:10:15]

薄切りしたジャガイモを重ねて作ったグラタンみたいなのってフランス料理だっけ
モントリオールでだけど食べたら美味しかった

[25 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:13:37]

澄んだコンソメスープでしょ

[26 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:16:22]

クリームをどうのこうのした肉の煮込み料理美味いよな

[27 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:18:06]

正直ヨーロッパ系の料理で何がどこの国とかあんまり区別付かないな

[28 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:20:09]

>>22

ビーフもポークもフランス語由来と考えると洒落がきいてるな

[29 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:20:59]

>>27

その点、イタリア料理のイタリア感はなんなんだろうな

[30 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:21:51]

>>24

ラザニア？（ジャガイモじゃないけど）

多分イタリア料理（行きつけのイタリアンで出てくる）

[31 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:22:06]

>>24

というか本来それが本番のグラタンらしい

小麦粉でとろみを付けたホワイトソースかけるじゃなくて牛乳でじゃがいも煮てじゃがいものでんぷんでとろみを出してチーズをかけて焼くんだって

[32 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:22:58]

>>29

イギリスもお菓子の分類になると急にイギリス臭漂わせてくるよな

[33 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:23:15]

ブイヨン入れたら大体フランス料理

[34 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:23:22]

なんか高級で量が少ないってイメージだけど家庭料理は全然うまそうだよね

[35 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:24:05]

ガレット

[36 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:24:59]

フォアグラがなんだかんだで美味い
料理というより食材だけど

[37 二次元好きの匿名さん 25/11/04(火) 23:28:03]

万博行った時もレストランというよりもパンとマカロンのが人気だったな

[38 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 04:23:05]

オニオンスープかな
テレビでやってたけどフランスだと労働者が朝店で頼む定番らしい

[39 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 09:11:46]

日本人的には最近話題になったカヌレ

[40 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 09:14:36]

>>24

グラタン・ドフィノワだっけ

[41 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 09:17:06]

ラタトゥイユは？
割と夏に浸透した感がある気がする

[42 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 09:50:57]

>>41

ラタトゥイユはトマトのせいでイタリアオーラがする

自分の中ではこんなかんじ

パン→バゲット

前菜→エスカルゴ

スープ→じゃがいものポタージュ

煮物→ポトフ

魚→舌平目のムニエル

肉→牛肉の赤ワイン煮

スイーツ→カヌレ

軽食→ガレット

[43 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 09:52:36]

>>29

トマトの圧

[44 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 10:27:38]

グラッセはフランスのイメージある
甘めのバター煮なんで、美味しいバターで作ると多分とても美味しい（なおカロリー）

[45 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 10:29:04]

代表格なら赤ワイン煮込みかな
赤ワインで煮込む料理はフランスのイメージが強い
〇〇～ブルゴーニュ風～、みたいな

[46 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 10:29:23]

参考に

フランス料理 - アニヲタWiki(仮)

[47 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 11:39:05]

>>42

パリを中心とした北フランスとマルセイユやコルシカを擁する南フランスじゃそりゃ違う

南フランスは地中海に面してるからイタリア料理と近いのもまあ当然

[48 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 11:40:39]

>>43

イタリア料理でもトマトを使うのは南の方がメインなんだけどね

北イタリアは乳製品をよく使うから一般的なフランス料理に近い

[49 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 11:41:41]

>>45

ブルゴーニュがワインの一大産地なのもあるかなそのへんは

[50 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 12:12:21]

パン・ペルデュ（フレンチトースト）

[51 二次元好きの匿名さん 25/11/05(水) 12:21:01]

フレンチトーストはアメリカ発祥のアメリカ料理なんだよなぁ
元となる料理は古代ローマからあるらしいけど