"鴨肉"かあ

[1 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:03:06]

鍋にして食べるのが最高だ

[2 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:04:45]

調理がヘタクソッだとマジでまずい肉それがジビエ肉です
鴨肉も例に漏れずかなり扱いが難しいんだよね　並大抵の人間じゃ不味くすることしかできないんだ

[3 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:07:50]

>>2

えっ鴨ってジビエなんですか

[4 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:08:21]

>>2

マネモブが食う鴨なんて所詮合鴨だと思われるが…

[5 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:10:41]

>>1

[6 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:13:13]

>>3

マガモは基本的にジビエなのん

ちなみに店で売ってるカモの殆どはアヒルと交配させた"合鴨"っスね

[7 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:13:23]

鍋かあ　鴨南蛮の方が手軽で美味しいぞ

[8 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:13:24]

パストラみ　スーパーで割引されてるとついつい酒のツマミに買ってしまうからやめろ

[9 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:15:25]

いいや味だけならローストが最強ということになっている

[10 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:22:15]

食べやすいよう品種改良されまた合鴨は脂がキツすぎると言ったんですよ本山先生

[11 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:22:44]

鴨南蛮、ロースト、焼き、鍋そして燻製だ
美味しいぞ

[12 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:22:49]

>>10

・・・・

おじさん…

[13 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:26:34]

>>9

じっくりオーブンでローストしてやねえ　果実系のソースを作って禁断のｎ度がけしてやねえ

自宅で作るのは手間かかりすぎるんじゃい！

[14 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:27:47]

>>13

時間かかりすぎぃ〜〜っ光熱費もかかりすぎぃ〜〜っえっソースの元になった具材捨てるんですかえっえっ

フランス料理が高い理由が何となくわかるよねパパ

[15 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:30:57]

無性に鴨が食いたくなって先週はじめてしゃぶ葉に行ったんだあ
ちゃんと火が通るようペラッペラな肉すぎて何皿頼んでも鴨食った満足感は味わえなかったのん…

[16 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:33:37]

鴨肉か

脂身が最高だぞ

— 2025年10月23日

[17 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:36:26]

そろそろ人生初めての鴨南蛮蕎麦を食ってみたいですね…ガチでね（グッ

[18 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:37:39]

>>7

いいや

鍋を食った後シメとして蕎麦を入れることになっている

[19 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:40:40]

ファミマで売ってた串がめちゃくちゃうまかったすね

[20 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:43:07]

>>17

お蕎麦屋さんならだいたいメニューにあるし近隣の蕎麦屋探してもいいと思われる

[21 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:45:35]

業務スーパーの合鴨も割と好きなんだよね

[22 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:46:35]

鴨鍋…聞いています　ねぎま鍋と同じく鴨の脂と旨味を吸ったネギがメインだと

[23 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:49:21]

鴨せいろ…神

[24 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:49:40]

ウム…

池波正太郎も舌鼓！赤穂浪士が討ち入り前に食べた「玉子かけご飯」を再現 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト

[25 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 08:53:13]

ところでスターバックさん
血のソースって美味しいの

[26 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:06:15]

味は美味いが育ちが遅いマガモと味はそこそこだけど成長が早くて育てやすいアヒルを掛け合わせるんだ これはもうSEX以上の快楽だっ

[27 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:07:02]

>>25

もちろんめちゃくちゃ臭い

ソースは俺

[28 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:08:01]

ちなみにはま寿司のかもそばはめっっっちゃ美味しいからマネモブは一度食え…鬼龍のように

[29 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:09:13]

最近近所のスーパーとかでもパックに入ったのがよく売っとって野生みたくかじるのが好きなのが俺だ

[30 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:12:07]

>>26

マガモか まず近場で売ってないぞ

アヒルか こいつも近場で売ってないぞ

やっぱり合鴨が一番やで

なっ合鴨の脂最高

[31 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:12:17]

とりあえずネギと合わせればいいと聞いています

[32 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:15:12]

>>31

[33 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:15:13]

>>30

ちなみに今流通してる鴨肉の大半はアヒルの肉らしいよ

だからマネモブも知らず知らずのうちに食べてると思われる

アヒル - Wikipedia

[34 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:17:41]

池波正太郎の作品で高確率で鴨が出てきて影響されたのが俺だ

[35 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:19:57]

合鴨はその名の通りアヒルとカモを掛け合わせた品種のもあれば単にアヒルの肉を合鴨と呼ぶ場合もあるからめんどくさいんだよね

[36 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:21:18]

>>25

血のソースはですねえ…要は同じ素材のｎ度打ちでより持ち味を強める

信長のシェフでケンが言ってた"重層的な美"なんですよ

肉食文化が未発達で獣肉のちょっとしたクセも敬遠しがちな日本人にはそもそも不向きなんだこれは差別ではない差異だ

[37 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:21:36]

最近自分で鴨鍋作ったらくさっくせーよであんま美味しくなかったんだよね
やっぱジビエ肉は店で食べた方が美味しく食べられるよねパパ

[38 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:21:47]

>>2

ジビエ…聞いたことがあります

調理はもちろん狩猟直後の血抜きなどの処理もまた非常に大切だと

腕のいいハンターと料理人が揃ってはじめて美味しくなるのだと

[39 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:22:32]

マガモとアヒルと合鴨か 生物学的には全部同種だぞ

[40 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:25:22]

つまりワイらは夢の国のアレをしゃあっ！と食って…

[41 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:28:50]

>>6はこう言ってるけどアヒルとマガモを交配させた合鴨も実はそんなに流通してないんだよね 巷に出ている鴨肉の大半はアヒルの肉なんだ

あっ今そんなの詐欺だろって言おうとしたでしょ いや聞いて欲しいんだ>>39でも言ってる通りこれら3種には生物学的な違いはなくアヒルもあくまで家畜化された鴨ではあるから嘘は言ってなくてね…

[42 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:35:01]

合鴨の皮をパリパリに揚げ焼きにしてねぇ…

[43 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:42:40]

血のソースはですねぇ…まず鴨の骨でとった出汁と血を合わせたところに粗微塵にしたフォアグラを入れて煮込んだものを漉してそれをバターでリエするんですよやれっジュリアーノ本郷っ！

[44 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 09:57:52]

近場のスーパーで冷凍の合鴨の胸肉が売ってたから値段見てみたら400ｇで3500円くらいしてたまげたのが…俺なんだ！

[46 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:02:54]

合鴨を名物にしてるところって各地にあるっぽいよねパパ
これは幽玄の北海道・滝川

[47 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:03:43]

鴨ってニワトリ‪‪にくらべて量産しにくいんスかね？
もっと市場に出回っていい味だと考えられるが

[48 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:05:17]

https://www.nissin.com/jp/product/items/12670/

俺は俺の中の鴨としてお前の事を⋯

[49 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:16:37]

京都の鴨ラーメンは麻薬ですね

なにっメニューが絵文字

[50 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:18:41]

おーっ、ワシが狩ってたカモとはちょっと違うやん

[51 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:20:03]

パストラミを醤油につけてご飯のおかずにするのが美味しいのん

[53 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:39:31]

>>47

マガモはともかくアイガモ(アヒル)自体はだいたい2ヶ月くらいで食用にできるから鶏とそこまで差はないしC国やベトナムだとめっちゃ食べられてるから単にジャ ップでは馴染みがないだけなんスかね

[54 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:46:23]

>>53

結構肉の味にクセがあるからね どないする？鶏肉でええやろとなるのも仕方ないを超えた仕方ない

飲食店で目にするとしても高級店でもなければ蕎麦屋の鴨南蛮くらいじゃないっスか？

[55 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:50:15]

野生のジビエの鴨は脂がそれほどなくてあっさりしてるけど弾力が強いんや
滅多と食えないんやけどなブヘヘヘヘ

[56 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:53:13]

>>54

せいぜい酒飲みならスーパーで売ってるパストラミが馴染みあるくらいで後の鴨料理はだいたい高級料理だよねパパ

[57 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 10:56:03]

カモは育てるコストも食肉に加工するコストも鶏に比べて高いから⋯⋯あんまり作らないでやんす
まああんな狭いケージで大量生産される鶏がコスパ良すぎるだけやけどなブヘヘ

最近は渡って来た🦆が水辺に居て冬の訪れを感じるのォ　

[58 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 11:17:53]

鴨か･･･汚水浄化施設の沈殿池で泳いでる姿を見ると食べる気無くすぞ

[59 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 11:19:46]

ねぇそんなに鴨が食べたければそこら辺に泳いでるじゃん

[60 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 11:21:46]

個人のフレンチとか行くと良いのが安く食えてええでっ

[61 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 11:40:52]

鴨…神　鶏を庭で飼うのすらまだな戦国時代で重宝するんや

[62 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 11:42:11]

>>59

動くな　ゆっくり後ろを向けC国の工作員

[63 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 11:51:24]

>>44

ブロイラーみたいにポンポコ産まないんだから当然よね

[65 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:06:35]

表面に胡椒たっぷり付いてる鴨肉の惣菜とかインスタントの鴨そば買うくらいが俺なんだよね

[66 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:09:04]

>>58

普段食ってる鴨はそれじゃないと思われるが

[67 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:10:56]

牛角は食べ放題のメニューに鴨肉も入ってたからわりと好きなのが俺なんだよね

[68 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:11:30]

しっとり柔らかな合鴨のローストくらいいくらでも作ったる
ワシめっちゃ低温調理器持ってるし

[69 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:13:34]

業務スーパーの合鴨パストラミ…神
ウマすぎるんや

[70 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:25:38]

マネモブに勧めるんはコレ！
業務スーパーの合鴨ロースじゃい！

[71 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:30:00]

真鴨
家鴨
合鴨
そして俺だ

[72 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:30:24]

>>69

>>70

合鴨兄弟

業務スーパーツインズ

[73 二次元好きの匿名さん 25/11/06(木) 18:32:48]

合鴨ってあんまり見ない割に他の肉に比べてちょっと安めなのはなんなんスかね
コンビニとか回転寿司だと他より20円くらい安いのにこっちの方がスモーク効いててうめーよ