【閲覧自由】なあ先生…♡

ハンバーグをつくるよその為にジューシーで美味しいハンバーグを作るための、材料の黄金比率とプロのコツをご紹介します。
材料（2人分）
合いびき肉（牛豚）：300g（牛7:豚3〜牛6:豚4の割合がおすすめ）
玉ねぎ：1/2個
パン粉：大さじ4
牛乳：大さじ2
卵：1/2個（溶き卵）
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
ナツメグ：少々（あれば）
サラダ油：少々（焼く用）
作り方の手順
玉ねぎを炒めて冷ます: 玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでしんなりするまで炒めます。甘みを引き出すためと、肉だねの温度を上げないために、必ず粗熱を取ってから使用します。
パン粉と牛乳を混ぜる: パン粉を牛乳に浸し、柔らかくしておきます。
肉だねをこねる:
ボウルに合いびき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れます。
ポイント: ここでしっかり塩を加えてこねることで、肉のタンパク質が溶け出し、粘り気が出て肉汁を閉じ込める役割を果たします。
手の温度で脂が溶けないよう、手やボウルを冷やしながら、粘りが出るまでしっかりとこねます。
次に、粗熱を取った玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、溶き卵を加えて、全体が均一になるようによく混ぜます。
成形する:
肉だねを2等分し、手に油（または水）をつけて小判型に成形します。
焼いている間に膨らむので、中心を指で少しくぼませます。
ポイント: 成形したら、空気を抜くために左右の手に打ち付けます。これにより、焼いている最中に割れるのを防ぎます。
焼く:
フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火でハンバーグの両面にしっかりと焼き色を付けます。
焼き色がついたら火を弱め、蓋をして蒸し焼きにします。
竹串を刺し、透明な肉汁が出てくれば中まで火が通っています。もし濁った肉汁が出る場合は、もう少し加熱してください。
仕上げ:
ハンバーグを皿に取り出し、フライパンに残った肉汁でソースを作ります（ケチャップとウスターソースを1:1で混ぜるのが黄金比です）。
これらの手順とコツを押さえることで、家庭でも失敗なくジューシーで美味しいハンバーグを作ることができます。

>>38

37二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:38:16

>>31

こういうのでいいんだよ定食じゃねーか

38二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:38:47

39二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:41:05

晩白柚は世界最大の柑橘類だ喜んでくれて嬉しいよ…

晩白柚 - Wikipediaja.wikipedia.org

>>45

40二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:42:14

>>38

このﾍﾟｶｰ‼️って顔好き

>>41

41二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:42:35

>>40

わかるマン！！

42二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:43:19

よし、ラビット小隊全員連れてきて
仕事手伝ってくれたら焼肉食べ放題に行こうか

>>45

43二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:43:47

一気に作った方が安上がりだし鍋のシメのラーメンが美味しい季節よね

>>45

44二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:46:58

自分の分のカップ麺類が結構あるからそれでもよければ

>>45

45二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:48:40

46二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:49:16

近い近い近い！

47二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:49:38

秋ももう終わりだし芋煮作ろうか

>>60

48二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:51:32

豚肉を焼いてな…キムチを大量に入れてな…
これだけでご飯三杯いけるぞ

49二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:53:16

これまずいもの出したら顔が離れたりするのかな・・・

>>52

50二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:54:17

【電話をかける】

大将、デリバリーサービスで
柴関ラーメンセット5つお願いします。

>>60

51二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:57:34

野菜を食え野菜を
肉と野菜を油で炒めて豆板醤を入れて強火でチャカチャカしてピリ辛肉野菜炒めだ

52二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:57:47

>>49

試しにこいつ置いとくか

53二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 19:58:36

手作りローストビーフだ手作りだから味は期待するなよ

>>60

54二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 21:17:59

アヒージョの準備が出来たからうさぎ公園に行くぞサキ

>>60

55二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 21:29:31

おっしゃ1人一杯や

>>60

56二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 21:30:39

今日の晩御飯...ご飯と切り干し大根と目玉焼きだね
食後のデザートとしてシュトーレンもあるよ

>>60

57二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 21:34:15

なぁコレもしかして縮小するj

58二次元好きの匿名さん25/11/18(火) 21:35:26

助けてサキ
今リアルに晩飯中だけど思ったより食えなくて死にそうで逃げてきた
シチューと刺身食べて…

>>60

59二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 00:04:39

まだミヤコがおとなしいな...

60二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 00:37:16

61二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 00:39:39

挽肉いっぱい入れたミートソースパスタでどうかな？もちろんチーズも用意してあるぞ

>>69

62二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 00:40:04

このままキスする流れかと思ったけどもはやこれめり込んでるだろ

63二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 00:44:46

>>60

もうこれキスしてるだろ

64二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 00:57:19

シュールストレミングも追加で

65二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 01:01:19

コレもしかしてサキ近づいてるんじゃなくてデカくなってね？

66二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 01:26:35

>>7

戦国時代の足軽の陣笠かよ

67二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 05:22:58

>>6

嗅g……守りたいこの笑顔

68二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 06:09:31

ごめんね、普段あんまり料理しないからこんなのしか作れなくて…

>>69

69二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 10:30:32

>>61

>>68

>>70 >>73 >>75

70二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 10:37:48

>>69

?????????????????????????????

71二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 10:41:18

これもう先生がrabbit小隊のみんなの食料になってるだろ...
あっここは閲覧注意スレじゃないので当然性的じゃない食料になってるよ　廃棄弁当の魂を賭けてもいいよ

>>72 >>74

72二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 11:52:51

>>71

………廃棄弁当の魂…?

73二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 12:02:48

>>69

74二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 12:04:42

>>71

性的じゃなくても食料になってたら閲覧注意では？

75二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 12:52:36

>>69

色見本みたいになってんじゃねえか

76二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 13:26:11

今日はシチューを作るんだけど、それでもいい？

>>78

77二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 13:31:08

ほい、インドカレーよ

>>78

78二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 14:15:15

>>76

>>77

>>80 >>81

79二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 15:09:56

もはや晩飯どころか今日の昼食だけどご飯、おみそしる、切り干し大根、湯豆腐、ハンバーグだよ
よく噛んでお食べ

>>83

80二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 15:10:04

>>78

もはやめり込んでるだろこれ

81二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 15:11:19

>>78

先生とキスしてんじゃないの〜

82二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 16:56:16

カロリーメイト箱買いしたからあげる

>>83

83二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:00:52

>>79

>>82

>>84 >>85 >>89

84二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:24:28

>>83

ﾋｴｯ（心停止）

85二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:27:12

>>83

...................ん？

86二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:33:42

ミヤコも一緒に食べような、焼き鳥

>>94

87二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:43:37

このレスは削除されています

88二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:45:56

ミートソースドリアで勘弁してください……

>>94

89二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 17:46:50

>>83

流れ変わったな……

90二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 18:28:51

てっきりどんどんデカくするもんだと思ってた

91二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 22:28:17

たくさん食べな…

>>94

92二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 23:44:56

麻婆豆腐一緒に食べようか

>>94

93二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 23:47:38

このレスは削除されています

94二次元好きの匿名さん25/11/19(水) 23:49:42

95黒田人志25/11/19(水) 23:57:57

ん？

96二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 02:13:41

正体表したね

97二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 07:14:14

>>94

これでも食べなさい

>>101

98二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 07:44:22

たこ焼きどうぞ(タコ無し)

>>101

99二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 07:46:38

これあげる…朝からデザートは背徳感凄まじいよ

>>101

100二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 07:47:56

高級寿司を食らえ！

>>101

101二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 10:38:07

102二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 10:40:25

ちょいと遅めの朝食だぞ

>>107

103二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 12:15:13

ミヤコは離れて行くのか....

>>104

104二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 13:05:17

>>103

多分最後にガッっと来るんじゃ・・

105二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 20:48:10

トマトスパゲッティ（ナス入り）だよ、食べると良いさ

>>107

106二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 20:51:48

ミヤーコこれあげーる

>>107

107二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 21:46:55

>>102

>>105

>>106

108二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 22:41:46

もう少しで普通の立ち絵の距離感になりそうだ
サキの方はどうなってるかは知らん

109二次元好きの匿名さん25/11/20(木) 22:43:16

サキがお腹いっぱいになって寝てる隙にミヤコが襲ってきてる

110二次元好きの匿名さん25/11/21(金) 03:19:24

チーズクリームのパスタ
バターの箱裏に載ってるベシャメルソースのレシピに小麦粉と同量の粉チーズを混ぜてソースを作って、炒めたブロッコリとベーコン、リングイネに絡めた一品。実際美味しいのでお勧め。