- 1二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 18:58:16
当方一人暮らしの学生故牛の肉なぞ滅多に食えぬ
だからこそ、今日スーパーで発見した半額の牛すじ肉は輝いて見えたのだ
どうやって調理すればいいか正直さっぱりわからんので料理好きの諸兄のみなさんに助けていただきたい所存
どうかよろしくお頼み申す - 2二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 18:59:58
調理器具は？
まあ、鍋でコトコト煮てもいいけど。 - 3二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:00:13
カレー
- 4二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:00:20
牛すじカレー！！！
- 5二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:01:30
土手焼き
- 6二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:03:18
ちなみに、一人暮らしで牛スジカレーはちゃんと小分けして冷やさないと傷みやすいから気を付けなよ
決して鍋のまま放置は止めとけよ
この時期なら大丈夫だろうが - 7二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:03:39
圧力鍋があれば1回沸騰させてしばらく放置するだけでとろとろになるけどな
- 8二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:05:36
調理済みなのか生買ってきたのかわからない
- 9二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:06:33
- 10二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:06:52
串に刺しておでんに入れるのもよいぞ🍢
- 11二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:07:23
レスありがとう諸兄
いまとりあえず下茹でをしている
気が遠くなりそうだが春休みのクソ暇野郎なのでだらだらとやってみる
玉ねぎとトマトとカレー粉があるのでカレーにしよっかな
米炊かなきゃ - 12二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:07:29
- 13二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:09:21
掃除して下ゆで2回くらいしてからようやく本番で煮込み3、4時間とかそういうレベルじゃなかったっけ
もっと簡単な方法あるのかな - 14二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:09:22
- 15二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:09:38
一人暮らしでおでんはなかなか作らんだろうからカレーが鉄板だが、牛すじと大根の煮物とか、ビーフシチューもかもいいぞ
- 16二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:10:14
牛すじ煮込みうまいよ
もう下茹でしてるなら灰汁取り丁寧に続けていけばあとの工程はシンプルでやりやすい - 17二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:11:40
今日買ってきて今日これから食べるのは無謀じゃない？
熱湯にくぐらせてから炊飯器で炊いて下準備ぐらいの面倒臭さやで - 18二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:13:36
炊飯器で茹でて鍋で炒めてそれからカレーでコトコト煮込むぐらいしないと硬くて食えないよ
- 19二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:13:44
- 20二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:20:49
カレーだと
1.下茹でして裂きイカぐらいの幅に千切りにする
2.炊飯器で１時間ぐらい煮込む（臭い消しにチューブ生姜など少し入れると◎）
3.この間にカレーの具材刻んで準備する（レンチンすると時短）
4.炊飯器で茹でた牛筋をカレー用の鍋で炒めて下味付ける（炊飯器のゆで汁はカレーに使うので捨てない）
5.各種具材と茹で汁を入れて煮込む
これで食えるカレーにはなる
柔らかく味が染みて上手くなるのは明日以降だろうけど - 21二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:21:26
ガスだか電気だか知らんけど結構使うはめになりそうな
- 22二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 19:32:03
- 23二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 22:36:59
そろそろ仕上がっただろうか…凍えてなきゃいいが
- 24二次元好きの匿名さん23/01/24(火) 22:43:36
圧力鍋か保温調理器なければ光熱費の無駄だな