- 1二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:05
みなさんごきげんよう、トレセン学園スイーツ部部長メジロマックイーンですわ。
走る上で体重は重要ですわね・・・筋肉が多ければパワーは出ますけれど、おも、必要以上に多ければスタミナが減りやすいのはよく知られていること。
特にステイヤーとなれば軽さに合わせるか、重さに合わせるか。脚質に応じた戦略が必要ですわね。
ツインターボさんは身軽さを生かした逃げ戦術が大得意と伺っています。とはいえいくら軽くても、潰れてしまっては本末転倒。イクノさんはその点を改善しようとしているのだとか。
・・・少々難しいらしく、頭を悩ませていますけれど。ですがそれも楽しそうで何よりですわ。
さて、今日は絹のように軽いふわふわスイーツを紹介しますわ！ - 2二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:12
トレーナーくぅん！これはあずきバーじゃなくてロイヤルミルクティーチョコレートバーだよトレーナーくぅん！！
- 3二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:13
ニゲット猫にゃ
美味しいお菓子が食べたいにゃ - 4二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:15
先頭の景色は譲らない
- 5二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:22
待ちかね☆タンホイザ
- 6二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:32
待ってました
- 7二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:00:46
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- 8二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:01:18
食感がパッとしなさそうやな
まるで扇のおじさんみたいやわ - 9二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:01:39
全員戻れ
俺が2ゲットだ - 10二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:02:49
今日はなんか眠いわ
- 11二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:03:02
乙ですわ！
絹のようなスイーツ…何でしょうか…
うーん、クレープ一点張りですわ！ - 12二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:03:50
なんのことでしょうか…
詳しくはわかりませんが絹のようにカロリーも飛んで行ってしまうと見ましたわ！ - 13二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:10:09
今日のスイーツはこちら！シフォンケーキですわ！
ボリューミーな見た目に対して持った瞬間に感じる羽のような軽さ！
ふわっふわな食感は溶けてしまうかのようで、噛んでいる間に消えてしまいますわね！
そしてそれに相応しい優しい甘み・・・単体では少々甘すぎるのが苦手な方でも美味しくいただけますわ！ - 14二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:10:15
絹、つまり着ぬ
カロリーが定着しないお菓子ですわ - 15二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:11:59
わ、わ、わ、シフォンケーキですわ！！！！！
私が一番好きなスイーツを、部長が紹介してくださりますわ！！！！！
感激ですわ！！！！！
ありがとうございます！！！！ - 16二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:13:44
シフォンとは絹の布のことだったのですね
このスレで様々な知識が身につきますわ - 17二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:15:53
どんぐりのシフォンケーキですわ！！！
やっぱり北海道はスイーツ王国ですわ！！！ - 18二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:16:22
- 19二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:16:39
このシフォンケーキ、発祥はハッキリしていますわ！
1927年に保険外交員だったベーカーという方が考案したものなのです！斬新な食感は当時の芸能人も絶賛し、アメリカ中で話題になったのだとか！
ですがベーカーさんは製法を発表しなかったため、数十年後に製法を売却するまでは誰も作り方がわからなかったのだとか・・・食べたいけれど食べられないのはもどかしいですわね！
ちなみに製法の売却額は数億とも言われていますわ！これも一つのアメリカンドリームですわね！ - 20二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:17:52
割と最近のお菓子なのですね
- 21二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:19:31
そこまで来歴のはっきりしているスイーツも珍しいですわね
- 22二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:19:41
そして日本では1970年代に広まり、現在ではご存じの通り一般的なケーキの一つとしてすっかり定着していますわね！
ちなみに>>16でも仰っているように、シフォンとは絹などの織物のこと！
ふわふわとしたケーキの軽さを絹と表現したのですわね！なかなか優雅で素晴らしいですわ！
- 23二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:21:38
シフォンケーキのふわふわは本当に至宝ですわ…
他のスイーツでは味わえない食感が本当に大好きですわ…
名前の由来は存じ上げませんでしたが、絹と評されるのも納得ですわ… - 24二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:24:14
ちなみにシフォンケーキのあのふわふわ感は、メレンゲとサラダ油が肝要！
柔らかく焼き上げても固くならない丁度良い固さのメレンゲに、しっかりとサラダ油を混ぜた卵黄を使用するのです！
バターではなくサラダ油を使うのは、あの液体の油が生地全体に広がりやすいから、だそうですわ！ - 25二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:26:16
ところでみなさん・・・シフォンケーキといえば、特徴的な形ですわね。非常に背の高いドーナツ状の形が独特ですわ！
シフォンケーキを焼く型も他ではなかなか使う機会もなく、一般のご家庭では見ることはないでしょう！
ではなぜあのような形なのか、ご存じでしょうか？ - 26二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:28:28
何故でしょう…？
恐らく0カロリーであることを形から示すため、ですわね！ - 27二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:28:30
あの形状がカロリーをゼロにするからですわ〜！！！
- 28二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:29:11
中心を抜くことでカロリーの根幹を抜く、つまりカロリーを0にするため……
さすがにそれはないとして熱を上手く全体に伝達するためでしょうか？ - 29二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:31:30
その理由は主に二つ！一つは中央に穴があることで満遍なく熱が行き渡るのですわね！
そしてもう一つは・・・出来上がったシフォンケーキを冷ますためにあるのです！
実はシフォンケーキの生地を流し込む際、バターなどを塗って型から取りやすくすることをしません！
それというのも、焼き上げたシフォンケーキを潰さず冷ますため、中央の部分で支えるようにして浮かせるのです！
こうすることでケーキに掛かる重力が下に逃げ、潰れずふわっふわなままで頂けるのですわ！ - 30二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:32:48
- 31二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:33:53
どうやればこのような製法を思いつくのでしょうね…
- 32二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:34:07
はー、逆さにしても落ちないためにあえて型にくっつくようにしているわけですのね
道理でシフォンケーキを買ってくると毎回型からベリベリ剥がす必要があったわけですわ - 33二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:34:25
ふわふわを維持するために熱の逃し方も独特なのですね
よく思いつくものです - 34二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:36:51
- 35二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:37:53
さて、こちらのシフォンケーキ・・・単体でももちろん美味しいのですけれど、お店で頂くと必ずといっていいほどホイップクリームがついてきますわね！
このクリームのコクがシフォンケーキを単調にせず、飽きることなくペロリと頂くアクセントに！
またお店によっては注文後に切り取って出してくれるのが嬉しいですわね！パフォーマンスも美味しさのうちですわ！ - 36二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:38:50
ここの会長は色々詰め込んでくるからどれだけ洒落を掛けてるのか考えてしまう
- 37二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:39:03
- 38二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:39:38
解雇で蚕か
- 39二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:40:22
- 40二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:42:00
またプレーンな味だけでなく、様々な味のシフォンケーキもありますわ！
メジャーどころではカカオ、抹茶、イチゴやレモンなどもありますわね！
基本的にプレーンの懐が広いですから、味付けの幅の広さはかなりのものですわ！ - 41二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:42:04
ホイップクリームは適量ならいいですが、あまり盛られていると、シフォンケーキに求めているのはそういう甘さではない…！となってしまいますわ
- 42二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:42:50
プレーン以外だと、紅茶のシフォンケーキが好きですわ！
- 43二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:45:49
また最近はアイシングなどでしっかりと甘みでコーティングされたシフォンケーキも多くなっていますわね！
バウムクーヘンでも似たような物が多いですけれど、見た目が華やかになりお店の独自色も出て面白いですわ！
強い甘みよりふんわりした軽い甘さを欲しがる方はプレーン、よりスイートを求める場合はアレンジを。それぞれ探してみるのも楽しいですわね！ - 44二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:45:55
シフォンケーキにつけるホイップクリームはちょっと足りないかな？というくらいがちょうどいいですわね
- 45二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:46:12
- 46二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:46:15
紅茶だなんてタキオンさんが反応してしまいそうな響きですわ！
- 47二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:48:53
加えて大きいもので無く、小さなサイズで火を通りやすくすれば形も自由度が増しますわ！
四角いカップケーキのようなシフォンケーキをフォークなどで頂くのも、お皿が用意できない時には良いですわね！
お土産で持っていく時は包丁を用意して頂いたりなどで相手方を煩わせないよう、個包装のものがおすすめですわ！ - 48二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:48:58
- 49二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:49:04
- 50二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:50:13
ブルボンさんってロボなのに食事をされるのですか…？
- 51二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:50:34
立方体のシフォンケーキ…？
色もカラフルで形も面白くて可愛らしいですわね - 52二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:51:06
相手に気を使わせないお土産にもできるのですね
確かに切り分けが必要で包丁を用意しなくてはならないのはちょっと手間になりますね - 53二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:52:29
市販であれば>>49など、スーパーでもよく販売されているのを見ますわね！
専門店よりも輸送の都合などで少々固めのこともありますけれど、それでも美味しさは変わりませんわ！
プレーンであればアレンジもご自身で自由自在！そのままでも甘みを追加しても美味しくいただけますわ！
ちなみに公式でケーキの土台にも勧められていますから、お子さんなどと一緒に作ってみるのも良いですわね！
- 54二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:56:18
また定番のコンビニでもプレーンの物からスイーツ感マシマシのものまでより取り見取り！
特にスイーツ向けとしてはクリームばっちり、カップのものはスプーンで混ぜることでふんわりあまあま、濃厚ですわ！
食感も柔らかいので通常のスポンジケーキより軽いものがいい気分の時にはちょうど良いかもしれませんわ！
クリームは普通に重めですが・・・ - 55二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:58:15
そのクリームからはカロリーの波動を感じてしまいますわ…
- 56二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:58:54
クリームもりもりですわ！
- 57二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 22:58:59
いかがだったでしょうか？既に市民権を得たスイーツだけに美味しさは舌が覚えているのではないでしょうか！
ちなみに製法の都合から自宅で作られるのは案外難易度が高いですわ！自作より、商品を買うのがおすすめですわね！
シフォンケーキは食感が命・・・わたくしの体重もふんわりと絹のようだと今度の計量で証明して見せましょう！
それではまたお会いしましょう！ - 58二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:00:21
- 59二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:00:32
お疲れさまです
体重をふんわり、絹のように中々難易度が高いですね - 60二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:01:56
ちょうど今日シフォンケーキ焼いた
- 61二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:02:19
乙ですわ！
最後のキャラメルクリームべったりのシフォンケーキもちょっと心の準備がいりますが、また美味しそうですわね - 62二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:03:14
- 63二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:05:05
- 64二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:06:29
- 65二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:06:56
- 66二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:07:07
- 67二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:07:25
- 68二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:09:14
- 69二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:12:04
- 70二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:13:20
- 71二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:13:43
言い訳がいつ見ても苦しい
- 72二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:15:57
いつでもSDGsでゴリ押しできると思うなよ！？
- 73二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:18:19
- 74二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:19:34
エレガンス・ライン
- 75二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:35:20
昔大阪の阪急百貨店梅田に木なりシフォンという名のシフォンケーキが売っておりまして、これがもうふわっふわもふわっふわでドチャクソに美味しかったのですわ！
型から外すと直立せずにへにゃってしまうほどの柔らかさでした…
甘さも控えめで流石に自重しましたが一度に1ホールでも食べられそうなくらいあっさりしておりました
値段もお安く、確か1ホール1000円ほどだったはずですわ
うちのトレーナーさんは新社会人の頃しょっちゅうこちらのシフォンケーキを買って帰り、朝ごはん代わりに食べておりました
それが、もう5年ほど前にもなりますか、急に閉店してしまい…めちゃくちゃ落ち込みましたわ…
それからちょくちょく色々なシフォンケーキを食べていらっしゃるのですが、思い出補正も込みになってしまったのか、これ以上のものには出逢えておりませんわ…
また復活してくださらないでしょうか… - 76二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:40:44
- 77二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:42:49
ぶっちゃけ大変なのは卵黄と卵白それぞれ泡立てるとこだからハンドミキサー持ってりゃ簡単よ
- 78二次元好きの匿名さん21/11/20(土) 23:45:37
こちらは今一番お気に入りのシフォンケーキですわ！
渋谷にある松濤カフェというお店でして、ロールケーキや軽食もやっておりますわ
こちら、イクノさんがおっしゃっていたのと同じくバターでトーストされたシフォンケーキでして…イクノさんに同意ですわ…これは、飛びます
シフォンケーキのふわふわを残しながらカリッとした食感まで付与されており、この新感覚は一度味わう価値あり！ですわ！
東京近郊にお住まいの方は是非一度足をお運びになってくださいませ！
松涛カフェ 本店
03-5784-1566
東京都渋谷区松涛1-29-24 松涛郵便局 1F
松涛カフェ 本店 (神泉/カフェ)★★★☆☆3.45 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com - 79二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 01:21:22
またもオススメですわね！
- 80二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 02:12:23
いまさらですがサラダチキンの減量案は助かっておりますわ
目標まできたら報告いたしますわ！ - 81二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 10:36:44
- 82二次元好きの匿名さん21/11/21(日) 11:02:30
昨日はシフォンケーキだったのか