美味しいイギリス料理の作り方を教えるで

[1 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:44:22]

今回紹介するのはキュウリのサンドイッチやで
紅茶のお供と言えばスコーン、ケーキ、パイ、クッキー！といった甘いイメージやけどかつてアフタヌーンティーで、スコーンと並んで人気を誇った一品、それがキュウリのサンドイッチや
19世紀のイギリスではキュウリを栽培出来るのは温室設備を持った貴族に限られており新鮮なキュウリを使ったサンドイッチを出せる事は一種のステータスでもあったんやで

[5 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:50:09]

用意する材料
食パン2枚　サンドイッチ用なので8～10枚切りがええで
きゅうり1/4本　量はお好みで調整するんや
バター8g　個包装約１個分ぐらいやな
塩少々
胡椒少々

シンプルな料理なので、素材の良し悪しが露骨に出るので
なるべく良い材料を用意するんや
特にパンとバターは誤魔化しが効かないで
例えばマーガリンで代用すると微妙な味になるで

[8 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:53:37]

このキャラは誰？

[9 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:53:47]

>>1

スレ画的にマーマイトが出てくるかと思ったら普通のキュウリサンドだった

[11 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:54:48]

トーストサンドでも食ってろ

[12 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:55:22]

>>1

うわでた

[13 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:57:05]

まずはバターを冷蔵庫から出しておいて常温で柔らかくするんや
次にキュウリをなるべく薄く切る、ピーラーを使っても良いで
キュウリに塩を振って10分置き水気を取る、なんならお酢やワインビネガーでも良いんやで
常温で柔らかくしたバターを食パンの表面に多めに塗るんや、バターが味のメインなので、ケチッてはあかんで

[15 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:57:54]

こいつこの前の荒らし？

[17 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:58:43]

>>8

結月ゆかりっていうボーカロイド

[18 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 20:59:57]

ピンク髪に見えるから鳴花ヒメの方では

[19 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:00:05]

>>8

>>17

琴葉茜というボイスロイドです

ゆかりさんは別のキャラや

[21 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:00:58]

>>17

髪飾りが青いだろ、桜乃そらさんだ

[22 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:01:07]

マジできゅうりだけ？
美味いの？

[23 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:01:23]

葵ちゃんやで

[28 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:02:50]

美味いイギリス料理って言ったらパイのことを忘れないでくれ
昔ホームステイ先の近くの店で食べたミートパイは無茶苦茶美味かったぞ

[29 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:02:52]

>>26

×荒れるぞ

○荒らすぞ

[33 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:03:59]

ウナギゼリーの解説でも始めるのかと思った

地球の裏側にも居るウナギってすごいよね
まあ種類は違うのかもしれないけど

[35 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:04:48]

薄切りしたきゅうりを縦に並べて貼り付けるんや、1セットできゅうり1/4本分が目安やな
お好みで塩とコショウを振っても良いんやで
そして一枚のパンで挟み、耳を切り落とすんや
切る時はきゅうりと直角に交わる方向で切るんや。
平行に切ると断面が綺麗にならへんからな

これで完成や
さっぱりとした上品な味になるんやで

[37 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:05:50]

嘘つけ昔フォートナム&メイソンでアフタヌーンティーしたけどキュウリのサンドイッチだけ明確にまずかったゾ

[40 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:06:48]

>>35

変なの湧いてるけど頑張れ

個人的には胡椒の影響が気になる所

[43 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:07:12]

>>37

バターが美味いとちゃんと美味いぞ

正味きゅうりいらん気するけどな

[45 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:07:56]

場外乱闘が始まってるのに淡々とキュウリのサンドイッチを解説してるスレ主がじわじわくるな

[46 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:07:57]

隠し味にマヨネーズにワサビとか醤油たらそうぜ

ちゃんと隠せよ

[47 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:08:06]

>>37

お前も英国面に落ちないか？

きっとパンとバターが安物だったんやろ、物足りないのであればクリームチーズを追加しても良いで

[49 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:09:01]

>>47

スコーンも焼け

ジャムも付けてな

[50 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:09:04]

>>13

＞バターが味のメイン

きゅうりさん...

[51 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:09:13]

ツナを使えばもっとうまくなると思うがイギリス料理じゃなくなるのかな？

[52 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:09:19]

>>47

流石にフォートナム&メイソンの素材が安物だったとは思いたくねえよ〜〜

でも確かに食感は好きだった

[53 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:09:59]

>>50

まあキュウリが新鮮であることさえ伝えられたらマウント取れるから…

[54 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:10:25]

イギリスで食べたけど正直美味しかったぞ
きゅうり挟んだだけだろって舐めてたしよく知らないのにメシマズって思ってて反省した
まあ合わない食べ物もあったけど

[55 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:10:32]

きゅうりは食感特化だからな…

[56 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:10:44]

>>50

食感担当じゃ

欠かすことはできぬ

[57 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:11:10]

スコッチエッグとビーフシチュー
キューカンバーサンド
帝国海軍のメニューにも採用されてるこれらは美味いよね

[58 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:12:35]

現地のレシピを完全再現しなければ大体の料理はおいしく作れそうな気はする。フィッシュアンドチップスとかどう作っても美味しく作れそうな料理じゃね？

[59 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:13:20]

まぁ、よその国の料理を自国風にアレンジするのはどこの国でもやってることではある。

>>58

[60 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:13:38]

正直イギリス行くなら美味い物探しより蒸留所巡りをやってみたい

[61 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:13:46]

>>54

料理が悪いってより作り手が味に頓着しないのが原因だと思う

[62 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:14:21]

>>58

フィッシュアンドチップスを現地で食ってマズイとこは

揚げて時間経過してるのと油が悪いかビネガーかけすぎかのどれか

[63 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:14:34]

シンプルな手順のおにぎりだって米炊きすぎたり炊かなすぎたり、具が新鮮じゃなかったり火が通ってない通り過ぎたりしたら不味いしな
基本ができていればシンプルな料理は不味くはならないと思うわ

[64 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:14:40]

なんでもロースト
なんでもベークド
なんでもシチュー
それがイギリス料理

[65 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:15:16]

>>51

キュウリのサンドイッチは軽さが命なのであんまり具材を足すと重くなるんや

アフタヌーンティーのお供として出される料理やからな

軽くないといかんのやで

[66 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:15:18]

なんでローストビーフだけはちゃんと美味いんですかね

[67 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:15:29]

大英博物館近くのカフェで食べたフィッシュ&チップスは衣がカリカリで美味しかった
なおビネガーはかけなかった模様　俺の知ってる酢と匂いが違いすぎた…

[72 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:17:45]

フィッシュ&チップスは美味しいけど油に油だから体調良くないと食べれんわ
油酔いするし

[73 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:17:49]

イギリスでサンドイッチと言えば有名なエピソードはもちろん
イギリス貴族のサンドイッチ伯爵がトランプの最中に発明した
というデマを利用した彼の子孫が開いたサンドイッチのチェーン店があるというだよな

[74 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:18:20]

>>73

デマなの！？

[75 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:18:34]

イギリス料理気になってるけど日本で食べれる場所はある？

[76 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:20:22]

>>73

サンドイッチ伯爵って実在したのか…

[77 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:20:53]

>>75

このご時世だから行きづらいかもだけど、チェーン店ならHUBっていうブリティッシュパブはどうだろう？

イギリスのおつまみやカクテルなんかも豊富で楽しいよ

[78 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:21:19]

個人的にはきゅうりは皮を剥いた方が食感軽く青臭さがより薄くなるからおすすめだぞ。

バターの味がメインだけど、きゅうりの食感と程よい水分でそれを軽くさっぱりと楽しめるからこそこのサンドイッチは美味しいのできゅうりを馬鹿にしてはいけない(戒め)

[79 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:22:49]

アイルランド風なら沢山ある

CELTS 店舗一覧ページ |

本格イングリッシュアフタヌーンティーとかで探せば

ちょっと大きいホテルでフェアとかはありそう

[80 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:23:39]

ちなみに手軽な紅茶の淹れ方も紹介するで

お前も紅茶を楽しまないか？

美味しい紅茶の淹れ方を教えるで｜あにまん掲示板

[81 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:24:00]

>>66

有吉「でもローストビーフって地位が高すぎじゃない？＿

ビュッフェとかで大仰にやってるけどケバブでよくない？」

有吉「という話をした次の日に別番組のロケで見かけて食べたけどめっちゃ柔らかくてうまいな…」

[82 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:24:02]

使ってる茜ちゃんの立ち絵やイギリス料理という点からそこはかとなく漂う桜レンズ感

[84 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:24:12]

>>77

チェーンの割には蒸留酒の種類が多いから、酒飲みたいときに良いとこ

注文ごとに先払いだから、ゆっくり落ち着いてはちょっと難しいけど

[86 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:25:15]

>>73

>>74

>>76

サンドイッチ伯爵というのは個人名ではなく役職名　日本的に言うとサンドイッチ国守護、みたいな感じ

サンドイッチの名前のモデルになったと言われている人は4代目サンドイッチ伯爵のジョン・モンタギューさんだけど、この人が自分からパンで具を挟んだもの=サンドイッチです！と宣伝したわけではない

言うちゃ悪いがパンに何かを挟んだものなんてそれこそ紀元前からあるしな…

[87 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:26:08]

イギリスのアフタヌーンティーは最高
この間食べたスコーンもお菓子も美味しくて紅茶も香りが別物ですごく良かった
お茶には全力なの笑えるけどお陰で美味しく楽しめるからありがたいわ

[88 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:26:33]

>>76

実在してて秘密結社の構成員だったよ

まあ当時は秘密結社ごっこが大流行してたから

アイツもコイツも何かしらの秘密結社の構成員なんだけどね

[89 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:26:33]

作り方も簡単だし小腹がすいた時とかに良さげやな今度試すわ

[92 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:27:47]

秘密結社が大流行で草
何かかわいいじゃねぇか

[93 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:38:06]

ローストビーフはもっと気軽に食べられるものであっても良いと思う
昔は肉の価値は鳥、豚、牛の順番だったらしいしな

[94 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:55:43]

>>93

気軽に食べるにはお値段がなあ･･･

[95 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 21:59:17]

こういうためになるスレはもっとやってほしい

[96 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 22:20:19]

イギリス風サンドというとスレ主紹介のきうりサンドと、ハムサンドスモークサーモンサンドローストビーフサンドみたいな印象
卵サンドってあるんやろか

[97 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 22:54:29]

English Onion & Leek Soup - Jamie at Home

ジェイミーオリバーのイングリッシュオニオンはうまいんすよ．．．

[98 二次元好きの匿名さん 22/02/05(土) 23:26:25]

>>94

自作しよう！結構簡単だぞ！

肉に拘らないのならそこそこ美味いのが

安く大量に食べれる

[100 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 00:36:21]

サンドイッチの解説動画

きりたんにトリビアを披露するも返り討ちに遭うずんだもん【ソフトウェアトーク解説】 - ニコニコ動画

[101 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 10:25:20]

イギリス料理は紅茶と合わせる奴なら大抵美味い

[102 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 17:55:46]

イギリスは肉がまずい

[103 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 18:06:04]

>>80

やっぱ同じスレ主だったか

急須はまだ試してないけどティーバッグで紅茶を淹れる時にカップを温めるようにはなったよｾﾝｷｭｰ

[104 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 21:41:06]

>>88

秘密結社なのに大流行りしててみんな何かしらの秘密結社の一員ってなんだかすごく楽しそうだな、もう一回流行らねーかな

[105 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 21:58:54]

イギリス風レシピのりんごのケーキとかいいよなと思いながらスレ開いたら削除まみれで困惑

[106 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:20:50]

美味しいイギリス料理第二弾をやろうと思うが需要あるか？

[108 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:23:42]

>>106

美味しい料理で素人でも作れるものを頼む

[109 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:25:38]

>>106

普通に知りたいわ

[110 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:27:55]

>>104

たった今もみんな匿名で秘密の活動してるじゃないか

あにまん構成員として

[111 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:28:14]

>>106

美味い食い物はみんな好きだ、つまり需要はある

[112 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:28:41]

消えまくってるのはなんかあったのか？

[113 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:28:44]

おっまた何かやるのか

[114 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:30:07]

>>112

荒らしがイチャモンつけてた

[115 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:30:14]

紅茶と言えばスコーン＆クロテッドクリーム！でも準備が大変･･･そんな方におすすめなのが今回紹介するショートブレットや
材料はなんと薄力粉、バター、砂糖だけ
非常にシンプルな料理なんや

[116 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:31:33]

調べたらなんかカロリーメイトみたいなのでてきて草

[117 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:33:05]

>>112

「荒れるから消せ」ということを延々と要求しているやつがずーーーーっと湧いてた

なおちょうど同じころに他所の中華スレも立ってて覗いてたけどそっちにも湧いてた

スレの序盤のたくさん安価ついて消えてるのとかたしか「フランスシェフに作らせるとかか？」だったけど

そういうのに延々と粘着してこれは荒らしの書き込みだ消せと主張してた

[118 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:34:29]

>>116

美味しそうに見えませぬ

[119 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:35:17]

用意する材料
薄力粉　180g
バター　100g 無塩バターなら塩をひとつまみ入れても良いんやで
砂糖　50g

これもバターが味と風味の主役なのでケチってはいかんで
甘味が薄く感じたらグラニュー糖をまぶしても良いんやで

[120 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:36:10]

シンプルな材料だけど口の中パサつきそう
だから紅茶と組み合わせる必要があるってことか

[121 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:39:30]

ボウルに１センチ角に切ったバター、薄力粉、砂糖をいれ、手で揉み込むようにして全体を混ぜ込み、ポロポロのパン粉状にするんや
パン粉状になったら全体を押しつけて圧力をかけながらひとつの生地にまとめるで
打ち粉をしたまな板の上に生地を置いて、厚さ2cmほどに平らにのばすんや

[122 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:45:27]

2cm幅、5cm長さぐらいにカットしてフォークで穴を開ける、カットしたら冷蔵庫で15分休ませるんやで
その間にオーブンを170度に温めておくとええ
170度で20分ほど焼く
焼き上がったらオーブンから出してそのまま置いて冷ましたら完成や

冷めても美味いが軽く温めた方が風味が出て美味しく頂けるで

[123 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:47:02]

イギリスってデザート系の料理は美味しいの多いよね
ってか大抵のデザートはイギリス生まれなの多いし

[124 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:49:55]

>>118

上質なバタービスケットやぞ

三割バターは伊達じゃないんやで

食べると口の中が乾燥するのはご愛嬌や

[126 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:55:11]

ただしめっちゃカロリーが高いから食い過ぎには気を付けるんやで

[127 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 22:55:28]

こっちもシンプルで手間もかからん料理やなしかも紅茶との相性もいい
コーヒーと合わせても良さそう

[128 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 23:00:50]

イギリス人、紅茶狂いかと思いきやコーヒーも結構飲む
オレは…ガッカリした

[132 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 23:12:38]

みんなもおすすめのイギリス料理があれば紹介してくれても良いんやで

[133 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 23:16:49]

知ってる人も多いかもしれないけどこのヴィクトリア時代の料理人シリーズおすすめ

英語の勉強にもなるし、料理もめちゃくちゃ美味しそうに見える

How to Make Devonshire Squab Pie – The Victorian Way

[134 二次元好きの匿名さん 22/02/06(日) 23:53:14]

>>124

紅茶と合わせるの前提なお菓子なんだな　＞口の中乾く

[135 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 01:59:48]

マーマレードをたまに作る
誰でも送れる英国の大会に向けて郵送で応募したときは試食の感想とかももらえて参考になった
しかし英国の伝統的なマーマレードで使う特に酸っぱい品種のオレンジも産地はだいたいスペインらしい
言われてみると涼しい英国で柑橘類育てづらいよな

[136 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 04:58:11]

>>135

イギリスとかドイツとかでは、オレンジやレモンあたりの柑橘が育つような場所は夢の南の国だそうな

[137 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 16:38:32]

イギリスで美味いものを食うには3食朝食を食べろなんて言われる位だからもっとヤベーものばかりだと思ってた

[138 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 16:54:29]

今の時代，イギリスもしたが肥えてるからおいしいレシピやおいしい料理結構あるんよ

まぁそのせいで肥満増えたので政府に塩分と砂糖の量を段階的に規制されたんですけどね

[139 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 16:57:30]

>>128

元々最初は紅茶よりも前にコーヒーを好んでいたんじゃなかったっけ

[140 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 17:11:58]

アイリッシュコーヒーなんてものがあるんだしお隣のイングランドもコーヒー飲むよな

[141 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 18:13:24]

紅茶のお供な料理は昔のイギリス料理でも美味いのかな。
上流階級がお茶の時に口にするものだから

[142 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 19:08:57]

イギリスのごはんの話するならマーマイトの話もしたい（マーマイトはおいしいよ派）
バターorマーガリン塗ったトーストに薄ーく（重要）塗ると焦がし醤油バターっぽくて美味しいよ
しょっぱいから本当に薄ーく塗ってね

[143 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 20:37:16]

栄養はあるが凄くしょっぱい、そこそこ苦い、独特のぬたぁーっとした風味が強すぎると散々な評価を受けているマーマイト･･･
それでは今回はそんなマーマイトの美味しい(かもしれない)食べ方を教えるで

[144 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 20:39:02]

朝食とお茶菓子は美味しいときくねイギリス料理

[145 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 20:40:54]

>>133

現地の親戚に頼んで公式本買うたわ

なお買ったよと連絡あったその日に

グラム変換された翻訳版のニュースを知り

ちょっとショックだった

http://hobbyjapan.co.jp/books/smp/book/b585712.html

[146 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 20:41:14]

ただトーストにチーズだけ載せても何か物足りない
でも毎回マヨネーズ塗るのも芸がないし、ベーコン焼くのも面倒くさい･･･
そんな時にマーマイトの出番なんや
マーマイトを使うコツは、とにかく少量に抑えて薄く延ばす事やで
バターやマーガリン、ジャムと同じ感覚で使うと悲しい結果になるんやで

[147 二次元好きの匿名さん 22/02/07(月) 20:45:44]

まずは食パンにスライスチーズを載せ、マーマイトを塗る
マーマイトはかなり粘性が高くそのまま食パンに塗ろうとしても表面が削れるのでチーズの上に塗るとええで
後は普通のトーストと同じに焼くだけ、これだけや
チーズはコクが出てマーマイトは独特の風味がまろやかになって、エグさが減るんやで